Solyanka tim - vrući prvi tečaj, kuhani na jakoj juhu uz dodatak začina. Tradicionalna ruska juha od tri vrste: gljiva, meso ili riba, kombinira kiselinu juhe od kupusa, solju kiselog salata i pikantnim zelenilom. Kuhinji tvrđave dali su ruskom kulinarstvu temeljni izum s savršenom tehnologijom.
Nacionalni hodgepodge - klasični recept
Solyanka tim - recept u kojem se tradicionalni za ruski stol tretira: meso i kobasice, kupus i kiseli krastavci, svježe bilje. Takve različite komponente, pričvršćene zavarenom podlogom, začinjene sokom od citrusa i služile pod imenom "seljak" - juha seljaka, koja je kasnije prelazila na stolove plemstva.
sastojci:
- govedina juha - 1,2 litre;
- Slanica - 250 ml;
- kuhana govedina - 200 g;
- kuhana pileća prsa - 150 g;
- šunka - 150 g;
- svježi kupus - 200 g;
- rajčice - 2 komada;
- slane gljive - 200 g;
- kiselo vrhnje - 100 g;
- grašak crnog papra - 6 kom .;
- svježi peršin - 5 g;
- svježi koromač - 5 g;
- luk - 20 g;
- kapara - 15 g.
priprema
- Dodajte kuhanu solju u bujon.
- Izrežite pršut, dojku i govedinu, komponente povrća s istim kockama i stavite u tekućinu.
- Dodajte začine i kiselo vrhnje i držite na vatri oko četvrt sata, ne dopuštajući kuhanje.
- Završena momčad solyanka odjevena sokom od limuna i kaprama.
Recept za ekipu za meso
Solyanka tim - tradicionalna taverna pikantna gusta juha, zasićena bogatim sastojcima: teletina na kosti za osnovicu, pršut, meso peradi i kukuruznog govedine. Jedna ploča ovog piva bilo je punopravni ručak cijeli dan. Osnovne komponente jela mogu se mijenjati po vlastitom nahođenju s vremena na vrijeme promjenom konačnog okusa.
sastojci:
- grudica od mesa - 1000 g;
- pileća prsa - 350 g;
- šunka - 150 g;
- luk - 50 g;
- vruće paprike - 1 komad;
- rajčica - 100 g;
- slatki paprika - 1 komad;
- ukiseljeni krastavci - 3 komada;
- limun - 1 komad;
- mrkva - 50 g;
- peršin - 15 g.
priprema
- Prije nego što pripremite hodgepodge od montažnog mesa, kuhajte zalihu pomoću grudice, pileća prsa, mrkve i vruće paprike.
- Umiješajte pirjane luk s sjeckanom rajčicom i paprom i pošaljite kuhati.
- Izrežite pršut i dojku u kocke, krastavci u sitne komade i stavite u tavu.
- Spremna juha, sezona s limunom i peršinom.
Solyanka nacionalna reprezentacija s kobasicama
Stoljetna juha konobe preobrazila se i mutirala. Moderne domaćice koriste financijski prikladne proizvode i ne troše puno vremena na snažnu juhu bez žrtvovanja okusa, budući da će dostupne kobasice zamijeniti meso na kostima i da će sate vruće s mirisom arome.
sastojci:
- salama - 200 g;
- pušeno kobasice - 200 g;
- lardo - 100 g;
- masline - 50g;
- zupčasti zupci - 2 komada;
- luk - 30 g;
- tijesto od rajčice - 100 g;
- crni mljeveni papar - 5 g;
- lišće leševa - 2 kom .;
- voda - 3 1;
- pregršt svježeg zelenila;
- biljno ulje - 35 ml.
priprema
- Prve četiri pržite tekućinom.
- Sjeckani povrće natopljeni su uljem uz dodatak tjestenine.
- Priprema timova solvata neće trajati više od četvrt sata, pa slijedite meso, pošaljite povrće.
- Završite jelo s narezanim maslinama.
Solyanka nacionalna reprezentacija s krumpirom
Solyanka prefabricirani mesni recept s krumpirom - domaća inačica, koju su domaćice izradile za gustoću i viskoznost. Ova opcija nije previše slična klasičnoj inačici, ali ima pravo postojati, pogotovo budući da će svako ljubljeno povrće dodati hranjive tvari i okus, dugo vremena perebaryvaya osjećaj gladi i zagrijavanje u hladnoći.
sastojci:
- svinjetina - 300 g;
- piletina - 200 g;
- kobasice - 100 g;
- kobasica - 100 g;
- krumpir - 200 g;
- umak od rajčice - 80 g;
- masline - 10 komada;
- voda - 3 litre.
priprema
- Za ekipu slanica trebat će bazu, kuhani od svinjetine i piletine.
- Pripremljeni svinjetina, kobasica, fileti, kobasice i proizvodi od povrća puni tekućinom.
- Kuhajte juhu na mekoću krumpira, dodajte umak, masline.
Domaća hodgepodge s dimljenim mesom - recept
Južno-hodgepodge tim s dimljenim pladnjem - najprirodnija verzija vruće začinjene prve. To će zahtijevati mnoštvo sastojaka: oštre kobasice, žvakaće žlijezde u obliku jetre ili jezika, kuhano meso. Takve delicije ne samo da obogaćuju okus, nego prevode seosku juhu u kategoriju restorana.
sastojci:
- rebra goveđeg mesa - 400 g;
- dimljena svinjetina - 300 g;
- kuhani jezik - 100 g;
- dimljene kobasice - 100 g;
- voda - 3 1;
- konzervirana rajčica - 100 g;
- slanoj vodi - 100 ml.
priprema
- Prije pripremanja hodgepodge tima, kuhajte rebra sat vremena.
- Izrežite sve sastojke slamkom i pržite u različitim tavama.
- Stavite proizvode u izvarak, prelijte u slanu kuhinju i kuhajte 20 minuta.
Sakupljanje gljiva Solyanka
Za slanu gljiva gljiva nije potrebna posebna tehnologija. Djelujte na savjet, kombinirajte svoje omiljene svježe gljive s ukiseljenim, bacajte nekoliko sastojaka mesa, sezoni s umakom od rajčice s kapom limuna i jelo je spremno. Kako bi juha okusila, pomoći će šumskim darovima, kako u sušenim tako i zamrznutim.
sastojci:
- asortiman svježih gljiva - 400 g;
- ukiseljene gljive od meda - 150 g;
- umak od rajčice - 75 g;
- šačicu maslina;
- svježi kopar - 15 g;
- šunka - 150 g;
- kobasice - 100 g;
- hladno kuhana svinjetina - 150 g;
- salama - 100 g;
- limun - 1 komad;
- voda - 3 litre.
priprema
- Izrežite pripremljene gljive, meso i povrće.
- Pržite sve elemente, sipajte tekućinu, stavite umak i kuhajte četvrt sata.
- Mesni pršut pripremljen od gljiva od svježe trave i citrusa.
Solyanka ribolovni tim
Tko bi pomislio da će uho postati pretka ovog vrućeg. Uostalom, prva verzija ribe pojavila se. Nakon promjena, izvorno ruska hrana iz nekoliko vrsta riba, začinjena kaprima i rajčicama, stekla je bogat okus i miris. Posljednje osobine su osobito izražene ako se koriste dvije vrste ribe: masti i mršav.
sastojci:
- trup rožnjaka - 1 kom .;
- losos malo slan - 400 g;
- morska bas - 400 g;
- voda - 2 1;
- Slanu otopinu - 200 ml;
- ukiseljeni krastavci - 100 g;
- tijesto od rajčice - 75 g;
- kapari - 20 g;
- šačicu maslina.
priprema
- Prije pripremanja hodgepodge od ribe, napraviti riblja bujon.
- Ribu i kisele krastavce, rezati i kuhati, stavljajući tjesteninu i kiselinu.
- Napunite topliji zadnji par sastojaka.
Nacionalna se momčad nalazi u multivarhu
Od tri vrste vruće juhe, najpopularniji je meso. Hrana s bogatom poviješću ugodno je kuhana u suvremenoj tehnologiji - multivarka, omogućujući vam da izbacite sve poteškoće kuhanja s ramena, oslanjajući se na gadget. Jednostavan solyanka recept za tim neće trajati više od sat vremena, a prekrasan će miris trajati cijeli dan.
sastojci:
- filet svinjetine - 300 g;
- pileća prsa - 100 g;
- Slanu otopinu - 200 ml;
- zdrobljene rajčice - 100 g;
- ukiseljeni krastavci - 100 g.
priprema
- Prvi par zdrobljenih proizvoda s popisa, kuhajte u načinu "Prženje".
- Dodajte ostatak proizvoda, napunite litru tekućine, uključite "Soup" način i nakon pola sata uživajte u hrani.