Pizza je tradicionalno jelo talijanskog, koje je postalo popularno kod mnogih ljudi naše zemlje. Može se naručiti telefonom izravno u kuću, ali, vjerujte mi, to će biti mnogo ukusnije ako ga kuhate kod kuće. Najvažnija stvar je ispravno miješanje temelja. I danas ćemo s vama podijeliti tajne kako napraviti vrlo delikatno tijesto za pravi pizzu.
Lagani tijesto za pizzu
sastojci:
- brašno - 200 g;
- suhi kvasac s brzim djelovanjem - 1 tsp;
- sol je plitka;
- šećer - štipaljka;
- jaje - 1 komad;
- filtrirana voda - 0,5 jedinica;
- maslac - 1 tbsp. žlica.
priprema
Na taj način ulijemo filtriranu vodu u staklenu folija, zagrijemo je u mikrovalnoj pećnici u toplom stanju i sipa se postupno suhi kvasac s brzim djelovanjem i bacamo šećer šećera. Pažljivo pomiješajte žlicu dok se svi kristali ne otopi. Ostaviti dobivenu tekućinu 10 minuta na sobnoj temperaturi, a zatim dodati rastopljeni i ohlađeni maslac. Stavite sadržaj u malu tavu, pomiješajte i bacite finu sol. Jaja se slomiti odvojeno u tanjur i tuku se nekoliko minuta s miješalicom dok se ne dobije pjena. Nakon toga ulijemo smjesu jaja u tavi s tijestom i postupno uvodimo prosijani brašno. Pažljivo miješamo masu, prekrivamo je vlažnom čistom krpom i uklonimo je u vrućinu tako da se diže. Nakon 30 minuta mi sagraditi s rukama, širiti je na stol, posipati ga brašnom, staviti u tanki sloj i nastaviti pripremati pizza toppings .
Tanki i meki tijesto za pizzu bez kvasca
sastojci:
- brašno - 2 predmeta;
- jaje - 2 komada;
- maslinovo ulje - 1 čajna žličica;
- mlijeko je toplo - 0,5;
- sol male - prstohvat.
priprema
Da biste načinili tanko tijesto, prosijati brašno u zdjelu s klizanjem, dodati sol i u sredini obliku mali utor. Jaja prelaze u zasebnu pločicu, lagano pretučenu šalicu i prelijte u toplom mlijeku. Zatim uvodimo maslinovo ulje i u male dijelove unosimo ovu smjesu u brašno, stalno miješajući. Kada se sva tekućina apsorbira u brašno, počnemo mijesiti homogeno tijesto s rukama. Mi ga gnječimo oko 10 minuta dok ne postane mekana i plastična. Nakon toga, bacimo ga u kuglu, omotajte je u vlažnom ručniku i stavite ga na stranu 15 minuta. Nakon što je proteklo vrijeme, razvijamo tijesto, utisnite ga s valjkom i prijeđimo na kuhanje domaće pizze.
Tanko tijesto za pizzu na kefiru
sastojci:
- kefir - 400 ml;
- jaje - 2 komada;
- soda hrana - 2,5 tbsp. žlice;
- pšenično brašno - 2,5 proizvoda;
- sol je mala - prstohvat;
- stolni ocat.
priprema
Da biste pripremili ukusno tanko tijesto za pizzu, najprije uzmite jaja, slomite ih u zdjelu i dobro ih umotajte pomoću šipke ili miksera, dok se ne dobije pjena. Zatim postepeno sipajte šećer, bacite novu sol i umutajte ponovno. Zatim lagano sipati tanki cvrčak toplog kefira.