Korisna svojstva sokova iz morskog bujona teško je precijeniti - pozitivno utječe na krv, povećava razinu hemoglobina, poboljšava tjelesnu obranu i povećava otpornost na virusne bolesti. Osim toga, zbog korištenja sok od morskog pustinjaka, poboljšava se izlučivanje žuči i probavnih enzima, tako da cjelokupni probavni sustav djeluje skladno. Ovaj sok također sadrži kumumine, zbog čega sok ima antipiretik, antihipertenzivna, anti-tumorska svojstva.
Morska bujica je tako jedinstvena da čak iu slučaju toplinske obrade, u njoj se ne uništava vitamin C, koji je u njemu čak i veći nego u istim narančama. Također ovaj sok je bogat ursolic, succinic i oleanolic acid. Preporuča se da sok od morske bikove uključite u svoju prehranu za trudnice i dojilje. Ali njezin volumen ne smije prelaziti 100 ml dnevno. Ispod možete čekati recepte za izradu soka od morskog buckthorn. Zimi, kada tijelo kao i uvijek zahtijeva podršku, ti pripravci će vam postati najvažniji izvor prirodnih vitamina i hranjivih tvari.
Suckerberry sok s šećerom
sastojci:
- morska četvrt - 1 kg;
- šećer - 2,5 šalice.
priprema
Bobice morske pahuljice dobro su mine, razvrstavaju se i bacaju natrag u cjedilo, nakon čega se postavljamo na stol i osušimo. Za kuhanje donosimo 4 čaše vode, spuštamo bobice u kipućoj vodi 2-3 minute, a zatim ih ponovno bacamo natrag do slane vode kako bi se prozirala stakla. Voda ponovo kuhati, dodati šećer i, uz miješanje, kuhati do potpunog otapanja šećera. Obrišemo bobice kroz sito, dodamo šećerni sirup na dobivenu kugu, temeljito promiješamo i zagrijavamo ga preko male vatre na oko 80 stupnjeva. U pripremljenim sterilnim vrućim posudama ulijemo sok s celulozom i pasteriziramo još 25 minuta, nakon čega se namotavamo i šaljemo za skladištenje.
Recept za sok od buckthorn
sastojci:
- morska buckthorn - 2 kg;
- voda 400 ml.
priprema
Seabuckthorn je isprao pod hladnom tekućom vodom, presavijen u sjemenku, umakao bobice i položio u posudu za emajliranje. U zasebnom spremniku zagrijte vodu do 40 stupnjeva i ulijte je u bobice. Dobro izmiješajte, stavite na vatru i zagrijte dobivenu masu do 50 stupnjeva, nakon čega se bobice prešaju. Rezultirajući sok se filtrira, zagrijava na 90 stupnjeva, izlije preko sterilnih limenki, prekriva poklopce i pasterizira 15 minuta. Zatim se namjestimo limenke, okrenimo je naopako, omotamo je i ostavimo da se potpuno ne ohladi.
Sok od morske pustinje s jabukama kod kuće
sastojci:
- jabuke - 2 kg;
- morska četvrt - 0,5 kg;
- šećer - 4 tbsp. žlice;
- kuhana voda - 1 litra.
priprema
Jabuke su dobre za mene, uklonimo jezgru. Oprati moru i osušiti. Uz pomoć sokovnika stisnutu sok od jabuka i morskog buckthorn. Dobiveni sok je previše koncentriran. Kako bi ga ugodnije kušali, dodamo mu kuhanu vodu u omjeru 1: 1, kao i 4 žlice šećera. Sad je sok spreman za upotrebu. Ako ga trebate zadržati dulje vrijeme, dovoljno je kuhati, sipati je na sterilne limenke i namotati ih.
Sok od morske buckthorn u kuhinji sok
sastojci:
- morska buckthorn - 2 kg;
- šećer - 500 g.
priprema
Pripremljeni plodovi se stavljaju u sokovarku, dodaju šećer i pripremaju sok. Ulijte ga u vrućim oblicima na obalama i kotrljati. Tijekom skladištenja, na površini sokova formira se masni film - ovo je morsko ulje. Neposredno prije uporabe može se isušiti, a zatim koristiti u medicinske svrhe. I možete samo tresti sok od soka i koristiti ga, uživajući u svom jedinstvenom ukusu.