Sorbitol, ili na drugi način koji se zove sorbitol, je alkohol sa šest atoma s karakterističnim slatkim okusom. Najčešće se ova tvar koristi kao sladilo u mnogim prehrambenim proizvodima. Ali ovo nije jedina svojstva sorbitola.
Što je hrana sorbitol?
Ova tvar se nalazi u prirodi. Nalazi se u plodovima koji nose jame - marelice, jabuke , šljive i druge, kao i bobice, voće planinskog pepela i alga. Riječ sorbitol sama je došla iz francuskog jezika, što u prijevodu znači rovan. Od toga je dobivena prva hrana sorbitola.
Primjena sorbitola
Hrana sorbitol ima indeks dodataka prehrani E420. Izgleda poput žutog ili bijelog, lako topivog praha, bez mirisa. Sorbitol se može prikazati kao koncentrirana vodena otopina ili sirup.
Šećer hrane koristi se za zamjenu šećera, poboljšava strukturu proizvoda. Ona štiti proizvode od izgleda na površini suhe kore i brzog sušenja. Ovom tvari težina gotovog proizvoda postaje veća. Sorbitol čini konzistenciju proizvoda homogenijom.
Kao zaslađivač često se koristi u slatkišima, bezalkoholnim pićima, poljupcima, žvakaćim gljivama. Kao sredstvo za zadržavanje vode, hrana sorbitol se koristi za proizvodnju mesnih proizvoda, kao što su kobasice i zamrznuti poluproizvodi.
Hrana sorbitol se također koristi u farmaceutskim proizvodima. Za zaslađivanje se dodaje sirupima kašlja. Ima laksativni učinak, dodaje se lijekovima iz konstipacije. Kreme i masti Sorbitol daje potrebnu konzistenciju. Nutritivni sorbitol? zahvaljujući higroskopskom svojstvu? se koriste u proizvodnji šampona, tuš gelova, maski, kreme, pasta za zube, losione, dezodoranse i druge kozmetičke proizvode.
Štetu i korist sorbitola
Uz kozmetiku i prehrambenu industriju, sorbitol se aktivno koristi u medicini. Koristi se za liječenje mnogih bolesti, kao što su kronični kolecistitis, bilijarna diskinezija , hipovolemija, kronični kolitis i česte konstipacije.
Za liječenje genitourinarnog sustava koristi se sorbitolna otopina od 3%. Oprati mjehur. Takvo rješenje neće uzrokovati hemolizu. Kod zatajenja bubrega, posebno u postoperativnom razdoblju, koristi se 40% -tna otopina. Sorbitol pomaže poboljšati pokretljivost crijeva. Kod dijabetesa sorbitol se koristi za zaslađivanje hrane umjesto šećera.
Šteta sorbitola leži u velikom broju nuspojava kada se ta tvar koristi kao lijek. Može uzrokovati oticanje, slabost, mučnina, povraćanje, žeđ, suha usta, zimice. Može uzrokovati bol u leđima, rinitis, tahikardiju i zadržavanje mokraće. S produljenom primjenom, opaža se lagani učinak. Može se manifestirati kao nadutost, proljev
Sorbitol za gubitak težine
Sorbitol je izvrstan zaslađivač. No, to ne čini posebnim sredstvima za gubitak težine. On može očistiti jetru toksina, toksina i višak tekućine, što će dovesti do gubitka tjelesne težine. Kalorični sadržaj sorbitola je prilično visok i iznosi 354.4.kcal na 100 g proizvoda. Stoga se ne smije koristiti za svrhe gubitka težine. Ova tvar može biti propisana ljudima koji su pretili ili imaju dijabetes, ali to treba učiniti samo s odgovarajućim liječnikom.
Sorbitol, kada se koristi u prehrambenoj prehrani, nije uzrok gubitka težine. Budući da je prilično visok kalorijski proizvod, koristi se za liječenje nekih ozbiljnih bolesti, a ne za gubitak težine.