Piletina u senfu, naravno, bit će po volji svih ljubavnika i poznavatelja pikantne kuhinje. Mirisni umak od gorušice daju neobičan okus i piquancy za nježno pileće meso, podvrgavajući čak i najprikladnijim gurmanima nevjerojatan okus. Istodobno se takvo jelo vrlo lako priprema, tako da od vas ne treba puno vremena i energije. Zato pogledaj receptima od piletine i gorušice.
Piletina s francuskim senfom
sastojci:
- piletina - 500 g;
- Francuski senf - 4 žlice. žlice;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- luk - 1 kom.
priprema
Pileći filet je ispran, sušen i pržen u biljnom ulju dok nije zlatno smeđa. Zatim, isjeckajte na tanke kriške bugarskog papra i luk, dodajte povrće mesu i pecite 10 minuta na laganoj vatri. Zatim stavimo francuski senf i dobro se miješamo. Poslužimo pripremljenu posudu vruću s kuhanim krumpirom ili vermičelima.
Piletina pečena senfom
sastojci:
- Dijon senf - 0,5 tbsp. žlice;
- med - 1 tbsp. jedan žlica
- limun - 1 komad;
- sol, ružmarin - okus;
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
- češnjak - 1 češnja;
- piletina - 2 kg.
priprema
Da biste pripremili piletinu s Dijonovim senfom, umiješajte senf, med, ružmarin, maslinovo ulje, češnjak, zest i malo sok od limuna u zdjelu procesora hrane, a zatim ulijte dobivenu marinadu u veliku posudu, sol, papar za okus i pažljivo stavite u posudu pile, damping u smjesu.
Zatim, pokrijte sav film hrane i stavite marinadu cijelu noć u hladnjak. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva, pomaknite komade piletine u posudu za pečenje, vrh s preostalim marinadom i pošaljite jelo peći oko 50 minuta. Proširimo piletinu medom i senfom na jelo i poslužimo toplom na stolu.
Piletina s mustardom
sastojci:
- narančasta - 2 komada;
- piletina - 1,5 kg;
- jaje - 2 komada;
- senf - 2 žličice;
- sol - okus;
- brašna
- biljno ulje.
priprema
Dakle, pažljivo piletina piletina u male komadiće, pažljivo ukloniti kožu i sol od njih. Pomiješajte senf s narančinim sokom i ulijte meso kuhanim umakom. Pomiješani komadići piletine umočeni su u jajašca, odresani u brašno i prženi u tavi s biljnim uljem dok se ne pojavi crvena kora. Zatim se zasebno izmiješamo ribani narančasti korijen s sokom, ulijte smjesu u tavu s piletinom, poklopimo poklopcem i pecimo na laganoj vatri dok ne budemo spremni.
S takvim preljevom možete kuhati piletinu u loncu , dok se piletina mora pržiti prije pola kuhanja.
Bon appetit!