Svinjetina u posudama - recepti

Lonci - jedan od genijalnih izuma čovječanstva: uzimali meso, povrće, juhu i začine, bacali sve u lonac, pokrivali poklopac i poslali da se bruše u pećnici. Jednostavno, ali istinito, dosadno. Od toga smo odlučili obratiti pozornost u ovom članku kako kuhati svinjetinu u loncima na izvornije načine.

Recept za karameliziranu svinjetinu

sastojci:

• svinjetina - 500 g;
• biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
• umak od ribe - 2 tbsp. žlice;
• luk - 1 kom .;
• češnjak - 2 češnja;
• soja umak - 1/4 stavke;
• smeđi šećer - 2 žlice. žlice;
• voda - 1/4;
• 1 sok od limete;
• korijandera;
• sol, papar.

priprema

Svinjetina je izrezana u trake i stavljena u mješavinu marinada koja se sastoji od maslaca, umaka od riba, češnjaka i papra. Pokrijte meso filmom i stavite u hladnjak 30 minuta.

Rešetanje pećnice na 200 stupnjeva. Posudu za prženje s biljnim uljem, stavite na srednje topline i pržite komadiće svinjetine na njemu oko 5 minuta. Čim se meso skuhati, prelijte s umakom od soje , dodajte šećer, vodu i sok od limete i zagrijte dok ne kuhanje kuhanje. Čim umak počnu kuhati, sipati sadržaj posude u lonac i poslati ga u pećnicu 20-25 minuta. Poslužujemo jelo s komadićem vapna, ukrašenom zemljanim korijanderom.

Recept za svinjetinu u loncima

sastojci:

• pileća juha - 6 predmeta;
• bijelo suho vino - 1/4;
• soja umak - 6 tbsp. žlice;
• češnjak - 5 udubljenja;
• đumbir (ribani) - 1/2 tsp.
• Shiitake gljive - 200 g;
• svinjetina - 750 g;
• zeleni luk;
• sezamovo ulje.

priprema

Pileća juha je pomiješana u loncu, ili brašna, s bijelim vinom, soja umakom i češnjakom i đumbirom, prošla kroz tisak. Donesite smjesu do kuhanja i isparite oko 30 minuta tijekom male toplote. Zatim juha filtrirajte kroz sito i vratite se natrag u lonac, ponovo kuhajte.

Svinjetina je izrezana na tanke tanjure i poslana u pripremljenu juhu uz prethodno izrezane gljive. Pokrijte posudu s poklopcem i odmah uklonite iz vatre - svinjetina će propadati u kipućoj vodi oko 5-7 minuta i postići spremnost na preostalu toplinu.

Poslužimo posudu izravno u posudu, pospite sitno nasjeckanog zelenog luka i pospite nekoliko kapi sezamovog ulja. Takav izvorni lonac s svinjetinom zasigurno će molimo obožavatelje orijentalne kuhinje.