Palačinke su jednostavna jela ruske kuhinje, poznata i voljena od mnogih od djetinjstva. Postoje različiti recepturi za pripremu - kuhani su na kefiru, sirutki, mlijeku. Neke kućanice vole bombon . Sada vam kažemo kako napraviti ukusne meke palačinke na mineralnoj vodi.
Tanke palačinke na mineralnoj vodi - recept
sastojci:
- mineralna pjenušava voda - 500 ml;
- brašno - 300 g;
- pijesak šećer - 50 g;
- sol;
- biljno ulje bez mirisa - 90 ml;
- natrij, natopljen ocatom - ½ tsp;
- jaja od piletine - 5 kom.
priprema
U spremniku izlivene mineralne vode s plinom, tamo ćemo voziti jaja, staviti šećer, sol, natopljenog sode i promiješati. Dodajte brašno, promiješajte dok ne postane homogeno, ulijte ulje i ponovo promiješajte. Ulijte dio tijesta u tavu i pržite palačinke.
Tanke palačinke s mlijekom i mineralnom vodom
sastojci:
- pšenično brašno od najvišeg razreda - 200 g;
- kokošja jaja - 4 komada;
- sol;
- mineralna voda s plinom - 70 ml;
- kravlje mlijeko - 150 ml;
- pijesak šećer - 50 g;
- biljno ulje.
priprema
Pomiješajte žumanjke šećerom i šipkom. Dodajte sodu, mlijeko i šipku. Zatim prelijemo prosijevani brašno u komadiće i pomiješamo tijesto. Bijela bjelanjaka napunjena su dodatkom soli u jakoj pjeni. Rezultirajuća masa se u tijesto unosi malo po malo, lagano miješajući. Pecite palačinke na podmazanu posudu za prženje.
Recept za palačinke na mineralnoj vodi s rupama
sastojci:
- biljno ulje - 90 ml;
- pšenično brašno - 320 g;
- sol - prstohvat;
- pijesak šećer - 50 g;
- mineralna voda s plinom - 400 ml.
priprema
U zdjelu ulijte natrij, ulijte u brašno i promiješajte. Stavili smo sol, šećer i ponovno promiješali. Ako je tijesto vrlo tekuće, dodajte više brašna i sve to pobijedite s mikserom. Stavimo biljno ulje, tukli ga, a zatim ostavimo 5 minuta. Za prvu palačinku, toplo pržiti posudu s uljem, prelijte dio tijesta i pržite palačinke s obje strane. Kod naknadnih proizvoda, u pravilu, već je moguće da se posudu za prženje ne podmazuje uljem.
Najukusnije palačinke na mineralnoj vodi s rupama
sastojci:
- kefir - 100 ml;
- mineralna voda s plinom - 100 ml;
- sol;
- pšenično brašno - 150 g;
- pijesak šećer - 30 g;
- bjelanjka - 2 kom.
priprema
U zdjelu stavimo bjelanjke, dodamo kefir, mineralnu vodu, šećer i dodajte sol. Sve ovo je temeljito pretučeno. Zatim pažljivo ulijte prosijanu brašnu i ponovno gnječite tijesto dok ne postignete glatku i pržite palačinke.
Tanke palačinke s rupama na mineralnoj vodi - recept
sastojci:
- biljno ulje - 40 ml;
- jaja - 1 komad;
- mineralna voda s plinom - 100 ml;
- pšenično brašno od najvišeg razreda - 150 g;
- šećer - 60 g;
- majoneza 67% sadržaja masti - 100 g;
- sol - pincem.
priprema
Počnimo s činjenicom da uzgajamo majonezu s mineralnom vodom s plinom. I da je dobro otopljen, voda treba uliti postupno. Zasebno, promiješajte jaje s šećerom i solom. Mi miješamo obje mase. Sada ulijte prosijan brašno i dobro promiješajte. Sada praktički u gotovom tijesto ulijemo biljno ulje, ponovno miješamo i sve, tijesto je spremno! Pržite tanke palačinke s rupama.
Najfinije palačinke s rupama na mlijeku i mineralnoj vodi
sastojci:
- kravlje mlijeko - 220 ml;
- kokošja jaja - 2 komada;
- mineralna voda s plinom - 300 ml;
- sol - prstohvat;
- hrana soda - 0,5 tsp.
- pšenično brašno - 350 g;
- pijesak šećer - 55 g;
- prirodni maslac - 20 g.
priprema
Mi rastopimo maslac, tjeramo jaja, šećer i intenzivno zaludimo. Ulijte sol, pšenično brašno, promiješajte. Stavimo toplo mlijeko i napunimo tijesto, kao i za palačinke. Gazim ocat octa, dodajte ga u ukupnu masu s mineralnom vodom i miješati, donoseći tijesto na željenu gustoću. Pecite palačinke na vruću tavu s obje strane.