Tenderne palačinke s mlijekom

Tanki i mirisni palačinke, koji se tek rastopiti u ustima - san svake ljubavnice. To je svestrana jela koja može biti osnovna ili slatka, ovisno o punjenju. Postoje mnoge mogućnosti za punjenje palačinki, mogu ih zamotati ili razmaziti gotovo sve što volite.

Glavni problem za mnoge je pripremanje tankih palačinki, prozračan i nježan. Zato želimo podijeliti recepte s kolačima na palačinke koje vam neće donijeti puno vremena i energije, ali rezultat će opravdati svoja najbolja očekivanja.

Natječajne palačinke s mliječnim receptom

Za one koji žele ugoditi sebi i kućanstvima s ukusnim domaćim palačinama, reći ćemo vam kako pripremiti palačinke s mlijekom.

sastojci:

• jaje - 2 komada;
• brašno - 1, 5 šalica;
• mlijeko - 250 ml;
• kipuća voda - 350 ml;
• sol - 0,5 tsp.
• šećer - 1,5 tbsp. žlice;
• biljno ulje - 1 tbsp. žlica.

priprema

Umiješajte šećer solom i jajima, dodajte mu maslac i mlijeko. Opet, dobro se miješajte - trebali biste imati jedinstvenu masu. Prosijite brašno i pošaljite u smjesu. Umiješajte sve i uvjerite se da se ne formiraju grudice. Zatim sipati kipuću vodu i ponovno miješati - trebali biste dobiti tijesto. Ako je potrebno, dodajte još malo mlijeka. Ostavite tijesto da stoji 15-20 minuta. Pržite tijesto dobro, ulja i pržite preko srednje topline palačinke na obje strane.

Zapamtite: manje test koji ulijete u tavu, finiji će palačinka ispasti.

Palačinke od kvasaca

sastojci:

• mlijeko - 1 l;
• jaje - 4 komada;
• voda - 150 ml;
• brašno - 4 čaše;
• šećer - 3 - 4 tbsp. žlice;
• manga - 2 tbsp. žlice;
• biljno ulje - 1/2 st .;
• sol - 1 čajna žličica;
• suhi kvasac - 1 vrećica.

priprema

Sipite 750 ml mlijeka u lonac za kuhanje i zagrijte da se zagrije. Sift brašna, pomiješajte s mangom, šećerom, kvasac i kombinirajte s mlijekom. Pa, pomiješajte sve i pošaljite na jedan sat na toplom mjestu kako bi se tijesto pojavilo. Kada je spremna, dodamo joj jaja, biljno ulje i sol, i opet ga dobro promiješamo. Preostalo mlijeko se kuha i odmah ulije u tijesto (kako bi se ona), pokrijte i ostavite još 20-25 minuta. Nakon toga dodajte još 150 ml tople vode i naše tijesto je spremno.

Posudu za prženje dobro je zagrijana i, skočivši zrnca tijesta, ulijte u sredinu, a zatim rasporedite posudu i pržite preko srednje topline s dvije strane. Ako je tijesto previše gusta, možete dodati još tople vode, ako želite slatke palačinke - dodajte šećerni prah u tijesto.

Pivo tijesto za palačinke

Ako ste stvarno željeli palačinke, a kuća nema mlijeko ili kefir, reći ćemo vam kako pripremiti pastu za tijesto za palačinke bez njih.

sastojci:

• voda - 500 ml;
• jaje - 1 komad;
• šećer - 3 tbsp. žlice;
• sol - 1 čajna žličica;
• soda - 1 čajna žličica;
• ocat - 1 tbsp. žlica;
• brašno.

priprema

Voda uliti u lonac, dodati joj jaje, sol, šećer i soda, slaked s ocem. Sve je to dobro da bičavalo i dodavalo što više prosijanog brašna, da biste dobili debeli tijesto kao palačinka. U ovom trenutku stavite vodu na vatru (dovoljno da se otopi tijesto i učini ga tekućinom). Gledajte kako se zagrijava, ne morate ga kuhati, ali morate uhvatiti trenutak kada se voda zagrije na 70 stupnjeva. To se može shvatiti bojom vode: kada postaje mutna, a mali mjehurići počinju se ustati s dna.

Ukloni ovu vodu iz vatre i s tankim cijevima počinjemo dodavati tijesto, stalno miješajući, tako da se ne pretvori u ljepilo. Razrjeđujemo tako da tijesto postane tekućina, jer je potrebno za palačinke. Posudu za prženje zagrijava, pospite solom, a zatim obrisati papirnatim ručnikom. U tavu pržite čajnu žličicu biljnog ulja i počnite skuhati palačinke, zalivši zdjelu tijesta.