Tirolske pite - ukusni recepti tradicionalnih austrijskih pekara

Tirolske pite su vlasništvo austrijske kuhinje i dugo su uživale veliku popularnost daleko izvan njihove domovine, koja se nemilosrdno potiče odličnim ukusnim okusom delicije. Možete ga pripremiti kod kuće, imajući pravi recept pri ruci.

Kako kuhati tirolski kolač kod kuće?

Najcjenjeniji tirolski kolač dobit će jednostavne preporuke tehnologije kuhanja i promatranje ispravnih proporcija sastojaka za ispitivanje i punjenje.

1. Domaće tirolske pite ukrašavaju bobicama i voćem, koje se kombiniraju s vrhnjem i pijeskom ili bazom od keksa.
2. Tijesto se raspoređuje na dno i strane kalupa, probušeno vilicom i zasušeno u pećnici, nakon čega se napuni vrhnjem i bobicama.

Tirolski recept za piće

Da biste napravili tirolsku pite kod kuće, potreban vam je elementarni skup proizvoda koji su uvijek u kuhinji bilo koje dobre kućanice. Klasičnu kremu u ovom slučaju nadopunjuju se bilo kakvi proizvedeni, dostupni ili rezani voće (svježe ili konzervirano).

sastojci:

• ulje - 150 g;
• šećer - 200 g;
• brašno - 250 g;
• jaja - 4 komada;
• mlijeko - 1 staklo;
• škrob - 1 tbsp. žlica;
• bobice - 500 g;
• želatina - 1 tbsp. žlica;
• voda - ½ šalice.

priprema

1. Bobice su posute šećerom (3 žlice).
2. Kombinirajte ulje s jajima, 1/3 šalice šećera, brašno, zamijesite tijesto.
3. Dijelite tijesto u obliku smeđe boje.
4. Namotajte 3 jaja, dodajući 4 žlice. žlice šećera i škroba, sipati mlijeko, toplo, miješajući, sve dok gusta, širiti na tijesto, staviti u hladno.
5. Otopiti želatinu u vodi, dodati bobicama, raspršiti na vrhnja, pustiti da se smrzne.

Tyrolean curd kolač - recept

Tirolski kremasti kolač je jedna od rijetkih varijacija austrijske delicije, gdje se umjesto bobica ili voća koristi drugačiji proizvod, u ovom slučaju svježi sir. Baza pijeska se puni nakon rumenila krema za kremu, koja se priprema dodatkom kreme i jaja i peče u pećnici 20 minuta.

sastojci:

• ulje - 150 g;
• šećer - 5 tbsp. žlice;
• brašno - 1 staklo;
• jaja - 3 komada;
• voda - 1 tbsp. žlica;
• sir - 200 g;
• krem - ½ šalica;
• limun oguliti - 1 tbsp. žlica.

priprema

1. Isperite brašno maslacem i žlicom šećera, dodajte žumance i vodu, pomiješajte i ohladite.
2. Dijelite tijesto u obliku smeđe boje.
3. Namotajte pojedinačno žumanjke šećerom i bjelančevinama, dodajte krem, sir, šlag, širite u kalup, ispeći u pećnici.

Tirolski pita «Berry Glade» - recept

Kao i svi tirolski pite, proizvod, dizajniran prema sljedećem receptu, ocjenjuju ocjenjivači s najvišim ocjenama. Lagani umak od biskvita unosi se kremšom koja u kombinaciji s bobicama i žele stvara remek-djelo kuhanja. Za punjenje koristite maline, jagode, kupine ili trešnje bez jama.

sastojci:

• bobičasto mješavina - 500 g;
• ulje - 25 g;
• šećer - ½ šalica;
• šećer u prahu - ½ šalice;
• vanilije šećer - 10 g;
• brašno - ½ šalica;
• jaja -2 kom .;
• žumanjci - 5 komada;
• prašak za pecivo - ½ tsp;
• škrob - 1 tbsp. žlica;
• Mlijeko - 0,5 litara;
• žele - 2 vrećice.

priprema

1. Beat 2 jaja, s dvije vrste šećera, pomiješati u maslac, brašno i prašak za pecivo.
2. Od tijesta, ispeći kolač, stavljajući kalup 10 minuta u grijanoj peći na 180 stupnjeva.
3. Prepustite žumanjke u prahu, dodajte škrob i prženu brašnu, ulijte u mlijeko i zagrijte kremu za tirolsku pita, miješajući, do guste.
4. Keksi u obliku prelivenog vrhnja, hladni, nakon čega su na vrhu rasporedili bobice, napunili ih žele.
5. Tirolska pita s bobicama čisti se 12 sati u hladnjaku.

Tirolski recept od jagode

Tirolske bobice pite su dobre u svakoj izvedbi, ali proizvodi s jagodama su posebno ukusni. Poželjno je koristiti svježe bobice, budući da dobro održavaju oblik kada su izloženi šećeru i želatini, tako da je desert ne samo ukusno ukusan, već i iznimno spektakularan.

sastojci:

• ulje - 200 g;
• brašno - 350 g;
• žumanjci - 4 komada;
• prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
• Jagoda - 500 g;
• želatina - 1 tbsp. žlica;
• šećer - 250 g;
• krem - 500-600 g.

priprema

1. Isperite ulje brašnom, čašom šećera i praškom za pecivo, dodajte žumanjke, zamijesite tijesto, rasporedite u kalup i pecite 20 minuta.
2. Jagode se izrežu, pospite šećerom i ostavljaju 30 minuta.
3. Razrijediti želatinu u 150 ml vode, sipati u jagode, promiješati.
4. U obliku pijeska, vrhnja se raspodjeljuje, a bobice sa želatinom na vrhu.
5. Stavite tirolski pita s jagodama nekoliko sati na hladnoću.

Tirolska pita bez bobica

Tirolske pite mogu biti ukrašene bez sudjelovanja bobica. U ovom slučaju, kao punilo se mogu koristiti konzervirane breskve ili ananas, kao i kriške zrele kruške ili pržene kriške jabuka. Glavna stvar je da su plodovi mekani i pravilno pripremljeni.

sastojci:

• ulje - 200 g;
• brašno - 2 šalice;
• žumanjci - 4 komada;
• prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
• breskve - 500 g;
• žele - 2 vrećice;
• krem - 500-600 g.

priprema

1. Pomiješajte sastojke za tijesto, skupite u komi, u frižideru.
2. Rasporedite bazu brašna u obliku, pecite 20 minuta.
3. Nakon hlađenja, širi se na kratku kremu za kolače i na vrh komadića bresaka, koji se prelijevaju u razrijeđenu želučanu mast.
4. Stavite tirolsku pita s breskvima nekoliko sati na hladnoću.

Tirolska pita s bobicama u žele - receptu

Tirolske bobice pite u klasičnoj inačici jednostavno su pripremljene, ali oduzimaju kućama mnogo vremena. Sljedeći recept za užitak u žurbi omogućit će vam da napravite desert za nekoliko minuta. Samo ćete morati pričekati da se žele zamrznuti u hladnjaku, a poslastica za slatki zub bit će spremna.

sastojci:

• lisnato tijesto - 500 g;
• bobičasto voće - 1 kg;
• želatina - 30 g;
• šećer - ½ šalice.

priprema

1. Rasporedite tijesto u obliku, oblikujući strane, postavite pergament i opterećenje na vrh, smeđe.
2. Bobice se pomiješaju sa šećerom, dodaju želatinu, šire se na hladno tijesto u kalup.
3. Stavite tirolsku bobičastu torta nekoliko sati na hladnoću.

Tirolska pita s trešnjama - recept

Sljedeći recept za tirolsku pita s smrznutim bobicama bit će posebno važan kada svježa nije dostupna. Trešnje, koje zadržavaju oblik čak i nakon odmrzavanja, najprikladnije su za recept. Sok koji se formira tijekom odmrzavanja koristi se za izradu žele, a zatim puni plod.

sastojci:

• ulje - 200 g;
• brašno - 2 šalice;
• jaja - 2 komada;
• šećer - 1 šalica;
• prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
• trešnje - 600 g;
• želatina - 1 tbsp. žlica;
• krem - 500-600 g.

priprema

1. Iz maslaca, brašna, šećera, jaja i praha za pecivo, umijesite tijesto, rasporedite je u kalup i smeđi.
2. Odmrzite trešnje, zasladite.
3. U posluživanju sokova, želatina se uzgaja, pomiješana s bobicama.
4. U obliku distribucije kreme, a zatim, plodine s želatinom i sokom, poslane na hladnoću.

Tirolska pita u multivarijatu

Sljedeći recept je tirolska pita s bobicama za one koji su navikli kuhati jela s višepoljom. U početku, u zdjelici na "Quenching" režimu, krema je pripremljena, nakon čega je kratka tijesta položila i zasušena na "pečenje". Ovisno o kapacitetu uređaja, postupak može trajati od 30 do 50 minuta.

sastojci:

• ulje - 200 g;
• brašno - 2 šalice;
• jaja - 5 kom .;
• prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
• bobice - 500 g;
• žele - 2 paketa;
• mlijeko - 300 ml
• škrob - 30 g;
• šećer - 1 čašu.

priprema

1. Pomiješajte 3 jaja, škrob i mlijeko, pripremite kremu do guste.
2. Isperite brašno maslacem, šećerom (1/3 šalice), jajašcima i prašak za pecivo.
3. Dijelite tijesto u obliku smeđe boje.
4. Širite krem ​​i bobičasto voće sa žele u ohlađenu bazu, pustite da se smrzne na hladnoći.