Ponekad želim nešto slatko, bogato i ukusno za čaj. Predlažemo da pripremite zanimljivu tortu s oraščićima prema receptima koji su opisani u nastavku.
Torta sa šljiva i oraha
sastojci:
- jaje - 4 komada;
- kakao - 2 žlice. žlice;
- granulirani šećer - 200 g;
- brašno - 200 g;
- biljno ulje - 30 ml;
- suhe šljive - 80 g;
- orasi - 10 g;
- kiselo vrhnje - 600 ml;
- želatina - 1 čajna žličica;
- soda - prstohvat.
priprema
Jaja tuku sa šećerom u bujnoj masi, dodajte soda, koja se gasi s ocem, i pomiješati temeljito. Zatim ulijte u brašno, kakao, sjeckani orasi i šljive , prethodno steamed. Na samom kraju, dodajte malo ulja, zamijesite tijesto i ulijte ga u kalup.
Pecite kolač s orasima na 180 stupnjeva za 25-30 minuta, provjeravajući spremnost za čačkalicu. Ulijte želatinu hladnom vodom i ostavite otprilike 30 minuta za oticanje. Gotovi kekvi nježno uklonite iz kalupa i ohladite. Ovaj put pripremamo vrhnje za sada: otopimo želatinu u vodenoj kupelji, pomiješamo sa šećerom, ulijemo želatinu u nju i ponovo namotajte. Rezačemo kolač u tri identična dijela, pokrivamo ih s puno vrhnja, oblikimo kolač, ostavi ga jedan sat natopljen, a potom ga poslužimo do stola.
Kolač s orasima i meringama
sastojci:
- bjelanjka - 10 komada;
- šećer u prahu - 400 g;
- orasi - 400 g;
- maslac - 350 g;
- kondenzirano mlijeko - 1 jar;
- krumpirov škrob - 2 tbsp. žlica.
priprema
Rashlađeni proteini mazali su zajedno s miješalicom dok veličina ne poveća nekoliko puta. Nastavljajući tuku, postupno sipajte šećer u prahu. Zatim smo prosijati škrob na proteine i dodati čašu oraha. Lagano pomiješajte masu s lopatom, sjeckanjem i položite kolače na 2 velika posuda za pečenje obložena papirom za pergament.
Pecite ih na 150 stupnjeva 10 minuta, a zatim još 1,5 sati na 130 stupnjeva. Sada je potrebno pripremiti samo vrhnje: uzimamo rastopljeno ulje od kremastog ulja i pravilno umetnite u bjelinu. Zatim dodajte žlicu kondenziranog mlijeka i pomiješajte. Spremni kolači obladiti obilno s vrhnjem i posipati sjeckanim orasima. Ostaci vrhnja koriste se za ukrašavanje vrha i bočica kolača, stavljaju gozbu 2 sata u hladnjak, a zatim poslužite tortu na stolu.
Kolač "Anthill" s orasima
sastojci:
- maslac - 200 g;
- granulirani šećer - 3 žlice. žlice;
- kiselo vrhnje - 3 tbsp. žlice;
- prašak za pecivo;
- brašno - 4 predmeta;
- vanilin.
Za kremu:
- kuhano kondenzirano mlijeko - 400 ml;
- maslac - 200 g;
- tamna čokolada - 50 g;
- orasi - okus.
priprema
Prosijan brašna je podijeljen u dva dijela. U pola dodamo prašak za pecivo, stavljamo kiselo vrhnje, vanilin, šećer i rastopljeni maslac. Sve pažljivo pomiješajte i ulijte ostatak brašna, nastavljajući gnječiti tijesto do glatke. Zatim ga uvucite u kuglu i uklonite ga pola sata u hladnjaku radi hlađenja. Zatim preskočite tijesto kroz meso mljevene, ili ga trljati na grater.
Dovršeno tijesto dodatno se obrađuje rukama. Sada idite na pripremu krema: maslac maslac pretučen s miješalicom, dodajte kuhano kondenzirano mlijeko i pomiješajte dok se ne dobije homogena masa.
Zatim, pomiješajte pripremljenu kremu s razbijenim kolačem, bacajte matice, grožđice ili stavite kandirano voće po vašem ukusu. Rezultirajuća masa je ravnomjerno raspoređena u obliku klizača na ladici, odozdo ukrašavajte "Anthill" s naslonom čokolade i postavite je za hlađenje u hladnjak. To je sve, kolač s kondenziranim mlijekom i maticama je spreman!