Ljetno vrijeme idealno je za pokuse s voćem i bobičastim kolačima. U potrazi za receptima za ovaj potonji preporučujemo da obratite pažnju na tortu s kravljim sirom i jagodama: mirisno i vrlo lagano, postat će idealan dio vašeg obroka u vrućoj sezoni, čak iu hladnom, kada zamijenite svježe bobice smrznutim analogom.
Pijesak s kravljim sirom i jagodama
Pijesak keksi su najprikladniji oblik za pita, koji se može graditi za nekoliko minuta, pod uvjetom da je gotov pijesak test. Asortiman sastojaka je minimalan i dostupan, a okus pripremljene delicije nije usporediv s bilo čime.
sastojci:
Za test:
- brašno - 175 g;
- šećer - 15 g;
- limun oguliti - 1 tbsp. žlica;
- mlijeko - 45 ml;
- Maslac - 155 g;
- žumanjak jajeta - 1 kom.
Za punjenje:
- sir - 135 g;
- med - 55 ml;
- Jagoda - 4 predmeta;
- prst od vanilina i cimeta;
- škrob - 10 g.
priprema
Počnite s proizvodnjom tijesta, kuhajući sve hlađene sastojke zajedno s miješalicom. Kada masa postane grubo i počinje se okupljati, zamotajte ga filmom i ostavite ga na hladnoći sat vremena. Oblikujte ohlađeno tijesto na disk. Pripremite punjenje kursa premlatom svježeg sira s 2/3 meda. Podijelite dio punjenja krme u sredini.
Jagode su škropljene škrobom, pomiješajte s preostalim medom, vanilinom i cimetom. Distribuirajte bobice preko površine punjenja i napunite rubove tijesta tako da prekriva dio, ostavljajući sredinu otvorenu.
Pecite kolač sa svježim sirom i jagodama na 180 stupnjeva 45 minuta.
Ukusna pita od svježeg sira i jagoda - recept
Ovaj zračni kolač je kuhana s minimalnom količinom brašna, koja se dobiva zrakom kao suff, ali gusta zbog prisutnosti svježeg sira.
sastojci:
- jaja - 3 komada;
- sir - 340 g;
- med - 45 ml;
- brašno - 25 g;
- vanilija pod;
- mlijeko - 35 ml;
- šećer - 35 g;
- Jagode - 145 g.
priprema
Podijeli jaja, žuti žumanjke medom, pola vanilije, mlijeko, sir i brašno. Dobit ćete gustu, ali homogenu masu krda, sličnu onoj koja se koristi za izradu konvencionalnog suffa.
Zasebno preokrenite preostale bjelanjke u pjenu. Nastavljajući šišanje, počnite puniti šećer na protein pjenu, sve dok ne dobijete čvrste vrhove. Pažljivo kombinirati bujnu smjesu proteina sa masom iz svježeg sira. Dodajte komadiće jagoda.
Pecite na 190 stupnjeva sat vremena.
Brza kolača s jagodama i svježim sirom
Još jedna kolača s minimalnim brašnom, koja je vrlo slična curdu. Takvu delikatnost može se nadopuniti bilo kojim sezonskim bobicama, ali smo se zaustavili na jagodici.
sastojci:
- sir - 365 g;
- jaja - 3 komada;
- brašno - 85 g;
- oguliti jednog limuna;
- med - 75 ml;
- stisak vanilina;
- Jagode - 115 g;
- Maslac - 15 g.
priprema
Odvojite bjelanjke i umiješajte ih do čvrstih vrhova. Kombinirajte žumanjke odvojeno s medom, vanilinom, svježim sirom i zestom. Dodajte brašno u smjesu žumanjaka i kombinirite sve s masom jajašca. Dodajte komade bobica i ulijte sve u uljni oblik. Pecite na 180 stupnjeva 40 minuta.
Možete ponoviti pripremu kolača s jagodama i svježim sirom u multivarquet, za to morate sve peći u "pečenje" načinu 55 minuta.
Brzo ribani kolač s jagodama i svježim sirom
sastojci:
- Jagode - 310 g;
- šećer - 25 g;
- brašno - 135 g;
- prašak za pecivo - 5 g;
- maslac - 115 g;
- stisak vanilina;
- šećer u prahu - 115 g;
- jaja - 2 komada;
- sir - 95 g.
priprema
Pripremite pire od jagoda i šećera, a zatim kuhajte do guste.
Kombinirajte brašno s preostalim suhim sastojcima, a potom jaje u nju, dodajte sir i sjeckani ulje. Utrljajte sve u mrvicu i pustite da se ohladi. Oko 2/3 mrvice umijemo u kalup jednim slojem, rasprostiru jagode na vrhu i pospite preostalim mrvicama. Pecite 25 minuta sve do hrskavog.