Torta "Sancho Pancho" - pronalaženje za ljubavnicu koja ne prepozna prekomjernu buku s ukrasom deserta. Kao dio ovog jela spužva je jednostavno rezana, pomiješana s vrhnjem i napunjena čokoladnim ganacheom , sve je izuzetno jednostavno i brzo, a delicija zadržava ukusan i uredan izgled.
Torta "Sancho Pancho" s kiselim vrhnjem - receptom
U pravilu, osim kolača i vrhnja u receptu od kolača, donose se plodovi. U svakoj od sljedećih opcija bit će plod, ovdje koristimo trešnje. U sezoni možete uzeti svježe bobice, a na hladnoću ih zamijeniti zamrznutim ili konzerviranim analogama.
sastojci:
Za kekse:
- jaja - 2 komada;
- šećer - 165 g;
- kiselo vrhnje - 230 ml;
- ispareno mlijeko - 230 ml;
- brašno - 175 g;
- kakao - 45 g;
- soda - 5 g;
- ocat - 15 ml.
Za punjenje:
- kiselo vrhnje - 365 g;
- ispareno mlijeko - 265 ml;
- trešnje - 2 predmeta;
- orasi - 1 tbsp.
Za čokoladne ganache:
- čokoladna mrvica - 55 g;
- maslac - 15 g;
- krema - 15 ml.
priprema
Počnite s pripremom kolača s tortom. Pečene su od tučenih jaja s šećerom, koje se zatim pomiješaju s brašnom, kondenziranim mlijekom i nadopunjuju istaloženom sode, dajući gotov proizvod sjaj. Tijesto je prepolovljeno i dodano u jednu od polovica kakao. Svaki od kolača je pečen odvojeno na 180 stupnjeva pola sata, a zatim ohlađen.
Hladna torta od čokolade je prekinuta: jedna od polovica postat će baza deserta, a druga čokoladna polovica i cijeli keksa bez kakao se izrezuju u kocke jednake veličine.
Pomiješajte kiselo vrhnje s kondenziranim mlijekom, zatim dodajte matice i trešnje, a zatim kombiniranu gotovu kremu s kockicama kolača. Stavite sve na vrh jezgre kolača s slajd.
Sada na ganash. Za njega komadi čokolade rastopljeni su maslacem i vrhnjem i slučajno izlijevali površinu deserta čokoladnom smjesom. Spremni kolač "Sancho Pancho" s kondenziranim mlijekom na ovom receptu prije serviranja treba držati u hladnjaku barem sat vremena.
Recept za tortu "Sancho Pancho" s ananasima kod kuće
Ako želite dati kolač malo točniji oblik, onda koristite okrugla zdjela odgovarajuće dubine.
sastojci:
Za tortu:
- brašno - 175 g;
- kiselo vrhnje - 240 g;
- šećer - 145 g;
- jaja - 3 komada;
- prašak za pecivo - 5 g;
- kakao - 25 g.
Za kremu:
- maslac - 390 g;
- orašasti plodovi - 190 g;
- šećer - 155 g;
- sir - 470 g;
- ananas - 180 g.
Za ganache:
- čokolada - 85 g;
- mlijeko - 45 ml.
priprema
Za kolače, kombinirati prašak za pecivo s brašnom. Zasebno bičajte šećer i jaja u bjelkastu krema. Dodajte kiselo vrhnje kremu i ulijte sve u smjesu brašna. Podijelite gotove tijesto u jednake polovice i dodajte kakao jednoj od njih. Pecite kolače 15 minuta na 200 stupnjeva, a zatim ohladite. Čokoladni kolač odrezan na pola i izrezati jednu od polovica zajedno s bijelim kolačima.
Mekani maslac za kremu umakati zajedno sa šećerom i mekim kravljim sirom. Dodajte kremu komadići orašastih plodova i ananasa, zatim komadići keksa. Napunite odabranu ambalažu sa dobivenom smjesom, i izvadite ostatak kolača od čokolade. Ostavite kolač da se ohladi.
Čokolada se rastopi s mlijekom i ulijeva sve na površinu smrznutog kolača.
Recept za tortu "Sancho Pancho" s bananom u multivarhu
sastojci:
Za kekse:
- brašno - 125 g;
- kipuća voda - 45 ml;
- šećer - 165 g;
- prašak za pecivo - 5 g;
- jaja - 4 kom.
Za kremu:
- banana - 2 komada;
- orasi - 85 g;
- kiselo vrhnje - 640 g;
- kondenzirano mlijeko - 115 ml;
- šećer u prahu - 115 g.
priprema
Pomaknite sve komponente tijesta zajedno i ulijte u multivarijantnu posudu, nakon prethodno uljivanja. Pripremite keks oko sat vremena na "pečenju", a zatim ohladite i smanjite trećinu. Preostala 2/3 se podijele u kocke i kombiniraju se s komadićima banana, oraha i jednostavne kreme od mješavine kiselo vrhnja, kondenziranog mlijeka i šećera u prahu. Gotova torta može biti ukrašena po vašem ukusu, ali najpopularnija varijanta uključuje izlijevanje površine s otopljenom čokoladom.