Vegetarijanska hrana je vrsta hrane koja se temelji na odbijanju jesti meso životinja, a ponekad i proizvoda životinjskog podrijetla općenito. I tu su i navijači i protivnici ovog sustava, jer, kao u bilo kojem drugom sustavu hrane , tu su pluses i minuses ovdje.
Pro i kontra vegetarijanske prehrane
Prednosti vegetarijanske hrane su velike, i mnoge studije to dokazuju. Na primjer, vegetarijanci:
- rijetko pate od pretilosti, kardiovaskularnih bolesti, hipertenzije, dijabetesa, upala slijepog crijeva i raka;
- oni dobivaju mnogo korisnih hranjivih tvari: vlakna, masne kiseline, vitamini;
- rijetko koriste štetne životinjske masti.
Međutim, takav sustav ima svoje nedostatke. Nisu svi ljudi koriste pravu vegetarijansku hranu, i zapravo uključuje zamjenu životinjskih bjelančevina s biljnim proteinima. Ako se to ne dogodi, nedostaje željeza, cink, vitamin D i B12.
Uravnotežena vegetarijanska hrana
Da biste jeli vegetarijanac i ne naškoditi tijelu, morate pažljivo pratiti vašu prehranu. Obratite pažnju na ovu opciju:
- Doručak : kaša s voćem i orašastim plodovima, čajem, medom.
- Ručak : salata od svježeg povrća, zdjelica juhe s gljivama / povrćem / tjesteninom / grašak / grah, kriška kruha od cjelovitog zrna, mors;
- Snack : pregršt oraha, voće.
- Večera : ragu povrća s gljivama / graškom kaša / grah s umakom / gljive s žitaricama i čajom.
Ako dopustite upotrebu sira, mlijeka i jaja na jelovniku, svakodnevno ih koristite jer je izvor životinjskih bjelančevina, a istodobno i vitamina B. Ako ti proizvodi ne priznate za sebe, uzmite dodatke vitamina koji će nadoknaditi nedostatak tih tvari.