S početkom hladnog vremena, postoji prirodna želja da se okružite toplinom i udobnošću, kao i hranjivom i hranjivom hranom. S tim potonjem, spremni smo pomoći jednostavnim receptima sela kolača, koji će biti važniji nego ikad u jesenskim i zimskim večerima u društvu šalice čaja ili mljevenog vina.
Rustikalni torta s mrvicama
Želite li koristiti prvi komad jabučice jabuke? Zatim upotrijebite recept za kolač od laganog skuta koji je kuhani na rustikalni način. U srcu poslastice je standardna lisnatog tijesta, nadopunjena šašem cimeta, a kao punilo nalazi se srdačna tavu i sloj samog zalogaja jabuke.
sastojci:
Za test:
- Maslac - 190 g;
- brašno - 340 g;
- granulirani šećer - 35 g;
- prstohvat cimeta.
Za punjenje:
- jabuka jabuka - 480 ml;
- jaja - 3 komada;
- granulirani šećer - 55 g;
- sir - 510 g;
- škrob - 5 g.
priprema
Ako se u aranžmanu nalazi mješalica, priprema punjenja pita je svedena na elementarno šišanje svih sastojaka, osim jabuke jabuke, jedni s drugima. Također pomoću miješalice, možete napraviti bazu pijeska, za koje je ledeno ulje pretučeno u mrvice sa šećerom, cimetom i brašnom. Parajte par žličica cimeta za dekor, a ostatak tijesta na dno i zidove posude za pečenje. Odozgo raspodijelite punjenje sirnjaka, stavite jabuku jabuke i posipajte sve mrvice. Pita bi trebala provesti barem jedan sat u predgrijani pećnici od 180 stupnjeva.
Rustikalna pita od tijesta od krumpira s mesom
sastojci:
- mljeveno meso - 530 g;
- luk - 120 g;
- rajčica - 140 g;
- tvrdi sir - 170 g;
- mješavina Provencal biljaka - 1 čajna žličica;
- gomolja krumpira - 1,1 kg;
- brašno - 65 g;
- jaja - 6 kom.
priprema
Stavite oguljene gomile kuhajte dok ne kuhate, a zatim ih lagano ohladite i nasjeckajte, tjerajući jaja. Pripremite pire krumpir i dodajte brašno. Rezultirajuće tijesto se raspršuje preko kalupa i stavlja u predgrijanu 180 ° pećnicu 15 minuta.
Spasseruyte komadići luka s mljevenim mesom, dodati rajčice i pustiti višak tekućine iz njih isparavaju. Začinite mljeveno meso solom i ljekovitim biljem, a zatim se pomiješajte s ribanim sirom i prenesite na podlogu tijesta. Ostavite kolač u pećnici još pola sata.
Talijanski rustikalni pita od jabuka
Pita od jabuka u talijanskom stilu više nalikovala na jednostavni keks, koji je, naravno, uključivao tradicionalnu riconelu sira i krišku jabuka.
sastojci:
- Kolačići - 430 g;
- Ricotta - 180 g;
- granulirani šećer - 25 g;
- jabuke (velike) - 2 komada;
- jaje - 1 komad;
priprema
Izbušite tijesto i izrežite krug s promjerom od oko 30 cm. Odmaknite se 3-4 cm od rubova i stavite u središte ricotta punjena jajašca i malo šećera. Na vrhu slatkog sloja raspodijelite kriške jabuka. Okrenite rubove tijesta da biste pokrili punjenje, a zatim stavite kolač od sela s jabukama u prethodno zagrijanu pećnicu od 175 stupnjeva 30-35 minuta.
Francuski rustikalni pita s medom
sastojci:
- luk - 130 g;
- ljubičasti luk - 110 g;
- med - 25 ml;
- maslinovo ulje - 15 ml;
- grančice timijana - 2 kom .;
- stolno vino - 45 ml;
- tvrdi sir - 160 g;
- jaje - 1 komad;
- pakiranje slatke tijesto.
priprema
Izrežite luk i stavite ih u tavu s maslinovim uljem. Kad komadi postanu prozirni, pospite ih s lišćem dimnjaka, ulijte vino i med, neka vina isparava za 2/3, a kriške od luka omekšaju i karameliziraju.
Namjestite tijesto, pospite slojevima sira i razmazite luk u medu. Rubovi su lagano zamotali i ostavili kolač pečen u predgrijani na 190 stupnjeva peći 20-25 minuta.