Vino od grožđica

Ne uvijek imamo priliku napraviti domaće vino iz svježeg grožđa. Samo u ovom slučaju, grožđice dolaze u našu pomoć, koja se prodaje na tržištu tijekom cijele godine. Kao rezultat toga, dobit ćemo divno ukusno i snažno piti naše vlastite pripreme. Razmotrimo s vama recepte vina od grožđica.

Recept za vino od grožđica

sastojci:

Za sladoled:

• šećer - 2 kg;
• grožđice - 1 kg;
• voda - 7 litara.

Za starter:

• grožđice - 200 g;
• šećer - 2 tbsp. žlice;
• voda.

priprema

Sada vam kažem kako napraviti vino od grožđica. Prvo pripremimo kvasac. Da biste to učinili, uzmite neoprane grožđice, prolazimo kroz mljevenje mesa, stavimo je u čašu pola litre, ulijte šećer i ulijte u vodu. Zatim stavite kvasac u vrućinu i pričekajte oko 3 dana, kad će se kvasiti.

Sada idite na pripremu sladovine. U kontejneru od 10 litara, zaspati u kilogramu neoprane uvijene masti u mljevenju mesa, dodajte šećer i ulijte svu uobičajenu vodu. Zatim se sav sadržaj temeljito miješa i ulije u posudu fermentiranu fermentaciju. Zatim uzmite medicinsku rukavicu, u bilo kojem prstu, napravite malu rupu s iglom i upotrijebite ga kao vodenu brtvu za fermentaciju. Pocrnjela rukavica vezana za vrat spremnika i ukloniti vino oko mjesec dana lutanja u mračno hladno mjesto.

Čim otpustimo rukavicu, nastavljamo do sljedeće faze pripreme. Stavimo vino u boce za skladištenje, čvrsto zatvorimo čepove i održavamo piće najmanje 3 mjeseca, tako da njegov ukus postaje mnogo jači i bolji. Zapamtite samo da je više izloženosti, veća će biti kvaliteta domaće grožđice.

Vino od grožđica i riže

sastojci:

• kuhana voda - 4,5 litara;
• riža - 1,5 kg;
• grožđice - 500 g;
• granulirani šećer - 1,2 kg;
• kvasac vina - 4 g;
• aktivator - 4 g.

priprema

Nudimo još jedan način kako napraviti vino od grožđica. U staklenu bocu stavimo neoprane grožđice, rižu, pospite šećer i ulijemo sve s kipućom vodom. Kvasac je otopljen u toploj vodi, ulijte nekoliko žlica šećera i ostavite ih 30 minuta prije formiranja pjene. U ohlađenu smjesu s grožđicama dodamo pripremljeni kvasac, stavljamo aktivatora, čvrsto zatvorimo poklopac s hidrauličkim brtvilom i ukloni piti oko 3 tjedna kako bismo lutali na tamnom mjestu.

Kada taj postupak završi, uklonimo sadržaj spremnika iz mulja i ulijemo piće na boce. Pažljivo ih je natopljeno i ostaviti domaće vino od grožđica da inzistiraju oko 6-12 mjeseci.

Ako volite piti svoje piće, predlažemo da proučavate recepte vina iz brusnice .