Korijen tijesta za pite - dobri recepti za izradu ukusnih domaćih kolača

Tijekom posta, naročito je dragocjeno tijesto za pite, vrlo je lako kuhati, a svaka pita za nadjev, vareniki i peciva bit će vrlo mekana, nježna i ukusna. Čak i bez mlijeka i jaja, na skokovima i granicama, pečenje postaje prozračno, glavna stvar je slijediti recept.

Kako kuhati mršavo tijesto za pite?

Ukusna slatkasta tijesta za pite pripremljena je prema različitim receptima. Ovaj pjegavi, kvasac, bez opare, izlijevanje na izvarak pire krumpira - svaka kućanica može lako odabrati najjednostavniju opciju za kuhanje. Jedino negativno - tijesto brzo postaje ustajalo, stoga ga trebate pohraniti, prekriveno platnenim ručnikom, u vrećicu od celofana koja nije vezana.

Priprema mršavih tijesta za pite bit će jednostavna ako znate neke od tajni:

1. Kvasac dobro lutali, temperatura zraka u kuhinji ne bi trebala prelaziti 30 stupnjeva.
2. Pečenje bez kvasca bit će prozračno ako se tijesto miješa dulje vrijeme.
3. Da ne prekomjerno suši tijesto, pečenje se drži u pećnici ne više od 35 minuta, pri temperaturi od oko 180 stupnjeva.
4. Ako želite napraviti mršavo tijesto za pite lomljive, trebate dodati još mršavih ulja i manje tekućine.

Tijelo korijenskog kvasca za pite

Mršavo tijesto za slatki kolač smatra se dobrim, ako se ispostavilo da je elastično i vlažno. Ako se ukočite, možete dodati nekoliko žličica vode i žličica mršavih ulja. Mnoge ljubavnice čine pogrešku razrjeđivanja tijesta brašnom, tako da se ne drže u rukama, a zatim se teško miješati. Lakše podmazati dlanove uljem.

Sastojci :

• brašno - 2-3 šalice;
• voda - 1 staklo;
• lean ulje - 6 tbsp. l;
• sitni margarin - 100 g;
• šećer - 10 tbsp. l;
• sol - 1 tsp.
• suhi kvasac - 2-3 tsp.

priprema

1. U toploj vodi, razrijediti kvasac, šećer, sol i ulje.
2. Ulijte u brašno, ostavite pola sata u vrućini.
3. Izvijesti pola šalice brašna, promiješaj.
4. Ulijte u lim za pečenje, položite nadjev, ispeći pita 30 minuta.

Korijen tijesta za pite - monaški recept

Korijen tijesta za pite bio je vrlo cijenjen u hramovima i samostanima, stotine različitih recepata bili su poznati tamo. Do danas je sačuvana jedna od najpopularnijih - samostan, bez jaja, ali uz dodatak hmelja. Zatim pecite u pećnici i, kako bi očuvali tehnologiju, preporuča se kuhati takvo tijesto tijesto za pite u pećnici.

Sastojci :

• brašno - 1 kg;
• voda - 2,5 predmeta;
• svjež kvasac - 0,25 pakovanja;
• šećer - 200 g;
• češeri hmelja - 1 desertna žlica;
• lean ulje - 0,5 tbsp.

priprema

1. Loto dodati čašu kipuće vode pola sata.
2. Procijedite, dodajte desertnu žlicu šećera.
3. Kvasac razrijeđen u 0,5 šalice vode s čajnom žlicom šećera i 2 žlice. žlice brašna, ostavite 40 minuta.
4. Izgaranje hamburgu da razrijedi čašu vode sa šećerom i gumom, stavite brašno.
5. Ulijte u ulje.
6. Mijesite, ostavite na sat i pol.
7. Samotni samostanski kolač je pečen za pite u zagrijanoj peći za 25 minuta.

Led Pour Dough

Korito od tekućeg tijesta za kolač može se napraviti krem, vrlo je kapriciozan, ali lako se nositi sa zadatkom, ako se jasno pridržavate receptu. Brašno za uzimanje pšenice, viši stupanj, možete - cjelovita, mnogo je korisnija. Punjenje treba pržiti do pola kuhanja, tako da je dobro pečena.

Sastojci :

• brašno - 500 g;
• voda 350 ml;
• manga - 20 g;
• maslinovo ulje - 50 g;
• svjež kvasac - 15 g.
• sol - 1 tsp.

priprema

1. Pomiješajte mangu s brašnom, prosijati.
2. Izbjegavajte kvasac, dodajte ulje, sol i vodu.
3. Mijesite 15 minuta, ostavite toplinu na sat vremena.
4. Tijesto od goveđeg kvasca za pite peče se na 180 stupnjeva.

Pivo od tijesta za pite

Možete kuhati lijevano tijesto za kolač bez kvasca, umjesto jaja, oblik savršeno drži tijesto, koja se stvara kada piva. Ulijte brašno samo u kipuću vodu i gnječite najmanje 10 minuta. Kuhajte tijesto nekoliko minuta, ali morate stalno miješati tako da ne izgara.

Sastojci :

• brašno - 250 g;
• voda 170 ml;
• ulje - 2 tbsp. l.

priprema

1. Prosijite brašno, promiješajte maslacem.
2. Kuhajte vodu i dodajte sol.
3. Ulijte tanki cjevčica u brašno, tijesto treba miješati najmanje 10 minuta.
4. Ostavite pola sata.
5. Isperite dobro prije nego što pecite.

Mršavo tijesto za osetske pite

Također možete kuhati mršavo tijesto za pržene kolače , bilo koji maslac: mršav, kukuruz, maslinovo ulje. Za nezaslađene kolače, možete uzeti infuziju s češnjakom ili biljem. Ako je temperatura kuhinje ispod 30 stupnjeva, tako da je tijesto prikladno, preporučljivo je staviti zdjelu u lonac toplo vode.

Sastojci :

• brašno - 800 kg;
• voda - 0,5 l;
• kvasac - 1 tsp;
• šećer - 1 tbsp. l.

priprema

1. Razrijedite kvasac i šećer u vodi i posipajte brašnom.
2. Stavi spužvu 20 minuta.
3. Dodajte sol, prosijati brašno.
4. Mijesite tijesto dok ne počne pasti s ruku.
5. Stavi sat vremena na vrućinu, zgnječi, napravi kolače.

Sitno tijesto na umaku krumpira za pite

Najcjenjeniji slatki tijesto za pite je na juhu od krumpira. Brza, ukusna i hranjiva, zahvaljujući škrobu, koja još uvijek daje test sjaj, uklanja miris kvasca. Može se koristiti za prženu i za pečene pite, pogodne za pizzu. Kvasac će biti prikladan, suh i svjež.

Sastojci :

• mljeveno od krumpira - 250 ml;
• kvasac - 40 g;
• šećer - 1 tsp;
• sol - 1 tsp;
• lean ulje - 4 tbsp. l;
• brašno - 2,5 stack.

priprema

1. Kuhajte krumpir, ispustite vodu, malo ohladite.
2. Razrijediti kvasac u tekućini.
3. Dodajte šećer, sol i ulje, promiješajte.
4. Ulijte u brašno, zamijesite tijesto, ostavite u vrućini jedan sat.
5. Tijesto korizme od krumpira za kolač mora se ponovno umirati prije nego što se pekla.

Korizmeni kratki kolač za pite

Izvorni recept za slatki kolač za kolač je izumio talijanski slastičar Luke Montersino, koji je proslavio ne samo kolače, već i prehrambene jela. Možete uzeti brašno, glavna stvar je ne staviti previše. Ako ste pretjerali, kolač će se pojaviti gustom, ali ne mrvljiv. Preporuča se koristiti smeđi šećer, daje lijepu boju i izvorni ukus.

Sastojci :

• brašno - 400 g;
• šećer - 200 g;
• maslinovo ulje - 50 g;
• mršavo ulje - 50 g;
• voda - 100 g;
• prašak za pecivo - 10 g.

priprema

1. Razrijedite šećer, prašak za pecivo i ulje u vodi.
2. Ulijte u brašno, zamijesite tijesto, to bi trebalo biti mekano, izgledajući poput mokrog pijeska.
3. Izvadite pola sata u hladnjak.
4. Proširite, napravite pita.

Mršavo tijesto za pite na mineralnoj vodi

Zasluženo popularan je mršav, bezobličan tijesto tijesta kuhano na mineralnoj vodi. Savršeno zamjenjuje kvasac, zasićuje tijesto mjehurićima zraka, čini mekom i nježnom, čak i bez kiselog mlijeka i jaja. Za ovaj recept je pšenično brašno najbolje.

Sastojci :

• brašno - 2 predmeta;
• soda - 2-3 predmeta;
• ulje - 50 g;
• sol - 1 tsp;
• šećer - 2 žličice;
• soda - 0,5 žličica;
• ocat - 1,5 tsp.

priprema

1. Svježi brašno s vodom i dodajte maslac.
2. Lagano rastopiti, ostaviti 15 minuta.
3. Stavite popravljeni natrij, promiješajte.
4. Oblikujte tijesto.

Recept za mršavo ražnjevo za pite

Brzo tijesto tijesto za pite, pomoć za kućanice, kada trebate kuhati večeru u kratkom vremenu. Mijenjanje količine šećera lako je kuhati kolače sa slanom i slatkom nadomjestkom , bez trošenja dodatnih novaca. Oni koji ne drže post mogu zamijeniti vodu sa sirutkom ili kefirom.

Sastojci :

• pšenično brašno - 1 predmet;
• raženi brašno - 3 predmeta;
• voda - 2 tbsp.

priprema

1. Prosijite brašno, pomiješajte, soli.
2. Ulijte toplom vodom, zamijesite tijesto.
3. Ostavite pola sata u hrani.
4. Oblikujte kolače.