Vino od morske prašine

Mnoge kućanice kušaju ukusno pekmeze ili mirisnu marmeladu, ali ne svatko zna da je prikladan za kušanje vina. Kada je vrijeme za žetvu, sjetite se naših receptora vina, zahvaljujući kojoj dobivate divno piće narančaste boje s ugodnim mirisom i blagim okusom. Drago nam je što vam možemo reći kako pravilno izraditi vino od morske ptice.

Recepti za domaće vino s morske pustinje

sastojci:

priprema

Bobice skupljaju cijelu, ne zgužvane i umijesane mješalicom. Seabuckthorn za vino ne može se oprati, budući da na svojoj površini postoje bakterije koje pridonose fermentacijskom procesu. Ako su jako prljavi, možete ih obrisati suhom krpom. Zatim smo nekoliko puta slomili zdrobljenu bobicu kroz gaza, presavijeni u pola. Dobiveni sok od morske dlake ulijeva se u posude od 5 litara i izlije u svaku čašu šećera. Zatim stavljamo posude na gazu i ostavimo ih 3 dana. Za nekoliko sati na površini će se početi formirati narančasta pjena, koju pažljivo uklonimo. Nakon 3 dana sipa sok s sedimentom u jednu veliku bocu. Odvojeno 2,5 kg šećera u toploj vodi i prelijte sirup u sokol. Nakon toga stavljamo pripremljenu pivnicu u fermentaciju. Preostalih 2,5 kg granuliranog šećera ulijeva se u jednakim dijelovima na 4., 7. i 10. dan fermentacije. Također, nekoliko puta nekoliko puta lagano gurnemo posudu s vinom, tako da su njegove zidove potpuno isprane. Aktivna fermentacija završava formiranjem tankog sloja morskog bakalarnog ulja na površini pića koja se pažljivo uklanja i napuni vodom. Zatim na kontejner stavimo gumeni rukavica na napuhavanje s rupom probijenim u prst. Spremni napiti 3 puta kroz prozirnu tkaninu kako bi se oslobodili sedimenta i ostavili vina da se fermentira. Na spremniku ponovo postavite rukavicu i prenesite ga u sobu s temperaturom od oko 12 stupnjeva. Tamo će naše vino biti oko 3-4 mjeseca. Jednom mjesečno i pol namijenimo piće, uklanjajući sediment na dnu. Kako biste je privukli, morate olakšati vino. Da biste to učinili, bjelanjka se pažljivo razdvajaju od žumanjaka, umutke, povremeno kaplje vode. Zatim se dobivena pjena pomiješa s 1 litrom vina, a zatim se dobivena tekućina ulije u bočicu s tankim kapljicama. Zatim se piće temeljito miješa i ostavi sam za 2-3 tjedna. Nakon postupka pojašnjenja dobit ćemo bijelo vino s morskog buckthorn soka s narančastom bojom. Sada je potrebno uredno uliti u boce i ostaviti na sobnoj temperaturi šest mjeseci da stoje.

Recepti za vino od morske buckthorn

sastojci:

priprema

Određujemo bobice, iscijedu sok, razriješimo s malo vode, stavimo med i ostavimo nekoliko tjedana za fermentaciju. Onda ulijemo vino u čiste boca, stavimo pluto i stavimo je na hladno mjesto. Domaće vino iz morskog bujica dobiva zlatno tijekom cijele godine boja i postat će potpuno prozirna.

Korisni savjeti o tome kako napraviti vino od morske buckthorn

Ako želite, da je piće na vama postalo posebno ukusno s jedinstvenim okusom, promatrajte sljedeće preporuke: