Ljeto je vrijeme kada trebate dobiti sve potrebne vitamine za tijelo do maksimuma. Guske mogu biti različitih boja - od žuto-žute do tamno-zelene. Ni boja ni veličina, međutim, ne utječu na upotrebu guske, stoga morate probati sezonu i jesti barem nekoliko kilograma ove korisne i ukusne slatke i kisele bobice. Ako nema takve opcije ili se sakuplja žetva i guske trebaju biti zadržane za zimu, najbolji je način da se kotrlja guska, recept za ovo divno piće iz "nema lakše".
Kako kuhati mješavinu ogozenja s mentom?
sastojci:
- bobice od guske - 3 kg;
- voda - 7-8 l;
- mint - 5-6 grana;
- bijeli domaći šećer - 3 šalice.
priprema
Naravno, poželjno je ne izlagati bobicama dugotrajnom kuhanju, jer neće biti nikakvih vitamina u piću. Stoga ćemo najprije pripremiti sve što je potrebno, a tek tada ćemo se kompotirati.
Bobice se natapaju oko pola sata u hladnoj vodi, au međuvremenu pripremamo posuđe sa staklenim posudama pažljivo sa svojom pitkom vodom ili sredstvom za čišćenje kako bi se pravilno odmaškom, pustila da se isušuju, a zatim steriliziraju (mogu se nalaziti preko lonca kipuće vode) i pokrivaju sterilizirane pokrivače. Bobice su razvrstane tako da oštećene, pokvarene i razmažene u kompoti, ne padaju. Nakon ispiranja pod tekućom vodom, bacajte borovu čašu i rižu, tako da je sve dobro staklo. Stavljamo vodu na vatru kad se kuha, otopi šećer i daju sirup kuhati 2-3 minute, a zatim dodajte ogrozd i mentu. Skuhajte kuhati nakon kuhanja na niskoj vatri 5-7 minuta, uklonite grančice metvice, sipajte u limenke i kotrljati. Okrećemo limenke i prekrivamo ih toplim pokrivačem ili pokrivačem. Kad se kompozicija potpuno ohladi, premjestimo staklenke na hladno mjesto i čekamo zimu.
Da bi napravili kompot "vitamin bombu", koji će u sezoni uštedjeti akutne akutne respiratorne infekcije i gripe, povećat ćemo sadržaj vitamina C u našem piću. Naravno, uz pomoć agruma.
Mješavina ogrozd s mentom i limunom
sastojci:
- limun - 2 komada;
- šećer - 1,2 kg;
- gooseberries - 3,5-4 kg;
- voda - 12 l;
- mint - srednja hrpa.
priprema
Započnimo s pripremom spremnika i sastojaka. Guske se sortiraju, peru i ulijevaju 1 minutu s kipućom vodom. Limunke s toplom vodom i iskuhajte vodu 3 minute. Moje su banke (nužno odmašćene), sterilizirati. U bankama postavljaju bobice (ispuštajući kipuću vodu, presavijanje guske kako bi se odvodilo u tikvicu ili sito) i rezane lobule ili krugove limuna. Kosti limuna moraju biti uklonjene, inače će kompozicija biti gorka. Od vode i šećera 3 minute, kuhajte sirup, a zatim 2 minute kuhajte ispranu mentu. Napunite bobice kipućim sirupom i odmah namotajte (kapice su prethodno sterilizirane u kipućoj vodi najmanje 2-3 minute).
Na isti način pripremljen je komot borovnice i naranče. Novac se može isključiti iz ovog receptusa i možete ga ostaviti - to je stvar ukusa.
Da biste pripremili komad od jabuka i gooseberries, odaberite zrele ljetne jabuke, ne oštećene i slatko - u ovom slučaju, kompot može biti valjani i bez šećera (udio jabuke ogrozd će biti 3: 1).
Mješavina jabuka i borovnica bez šećera
sastojci:
- jabuke - 6 kg;
- guske - 2 kg;
- vode - oko 20 litara.
priprema
Guske pripremljene su za konzervaciju: razvrstavamo, uklanjaju repove, promatramo da su plodovi cjeloviti, a ne zdrobljeni, moji, izlijemo kipuću vodu 2 minute. Moje jabuke, izrezane na tanke kriške, uklanjaju sjemenske kutije. U pažljivo opranim i steriliziranim posudama postavimo guske i jabučne kriške, sipajte kipuću vodu i namotajte ih. Šećer se može dodati zimi, ali možete bez nje piti slatko i kiselo mlijeko.