Vitamin D je bitan element za ljudsko zdravlje: zbog nedostatka, kostiju pate i kontrakcije mišića su povrijeđene, bolesti kože mogu se razviti i imunitet može pasti. Međutim, to ne znači da morate odmah krenuti u ljekarna za čašu tableta - vitamin D se nalazi u mnogim proizvodima, a osim toga, njegov je besplatni izvor često dostupan.
Najbolji izvor vitamina D
Prije nego što nastavimo na pitanje koje hrane sadrži vitamin D, analizirat ćemo njezin najbolji izvor. Činjenica da je ljudsko tijelo sposobno samostalno sintetizirati ovaj vitamin pod utjecajem sunčeve svjetlosti. Zato stanovnici sjevernih geografskih širina najčešće nedostaju vitamina D i potrebni su joj bogati proizvodi.
Kako bi smanjili dnevni unos vitamina D u hranu za pola, samo nekoliko sati dnevno da provedete pod suncem. U ovom slučaju, sinteza vitamina intenzivnije prolazi kod pojedinaca:
- mlada dob;
- s poštenom kožom;
- koji se nalazi na ekološki čistom mjestu;
- tek nakon zore ili neposredno poslije zalaska sunca.
Naravno, zimi je teško organizirati sintezu vitamina D, ali ga možete zamijeniti umjetnim zračenjima solarijuma. Važno je istodobno razumjeti da to nije svakodnevni posjet koji je značajan: dovoljno je samo nekoliko puta mjesečno. Da biste nadoknadili ostatak dnevnog unosa, još uvijek trebate uzeti hranu koja sadrži vitamin D.
Koja hrana sadrži vitamin D?
U količinskom spektru hrane, sadržaj vitamina D je vrlo visok, što znači da svatko može pronaći prihvatljiv način konzumiranja ovog zdravog vitamina s hranom. Posebna pozornost na ove proizvode treba dati u hladnoj sezoni, kada vitamin D u hrani postaje jedina pristupačna opcija. Dakle, sadrži vitamin D u proizvodima:
- proizvodi od kiselog mlijeka, osobito sir i sir;
- povrće i maslac;
- sirovi žumanjci jaja;
- većina morskih plodova, uključujući ribu jetre (osobito halibut, bakalar);
- riblje masne sorte - haringa, tuna, skuša, skuša (kao i riblje ulje);
- krumpir, peršin;
- gljiva;
- sjemenke i orašaste plodove;
- zobena kaša;
- kopriva, maslačka maslaca, konja, lucerna.
Potrebno je priznati da je vegetarijancima prilično teško ići dalje od njihove prehrane, a da nemaju problema: u kakvoj je vrsti hrane vitamin D i prisutan je u maksimalnom iznosu, pa je i kod životinja. Zato je potrebno dodati riblje ulje u dijetu (na sreću, sada se oslobađa u posebnom obliku, što ne dopušta da njezin ukus stajati na putu njezine uporabe).
Tko treba vitamin D u hrani?
U kojim proizvodima postoji vitamin D, saznali smo. A sada ćemo detaljnije analizirati simptome i bolesti, u kojem slučaju je potrebno pratiti redovito uzimanje ovog vitamina u hrani.
Prvi znak da vitamin D nije dovoljan su takve bolesti kao što su rakovi i osteomalazija. Međutim, da biste shvatili da imate nedostatak ove supstance, možete i ne zbog takvih ozbiljnih simptoma:
- iznenadni gubitak težine;
- nesanica;
- gubitak apetita;
- neugodan osjećaj peckanja u ustima i grlu;
- neko pogoršanje vida.
Ako imate jedan ili više simptoma, budite svjesni da postoji vjerojatnost da se vaša bolest tretira ili u salonu za sunčanje ili dodataka ljekarni ili jednostavno povećati unos vitamina D u hranu. Ako svaki dan uključite u prehranu svu jela s namirnicama bogatim ovim vitaminom, problem će se brzo i lako riješiti.