Danas ćemo reći u receptima kako napraviti neodgovarajući pekmez od bobica crnog planinskog pepela kroz meso brusilicu.
Prekrasan zalogaj "Pyatiminutka" od jabuka i čaša kroz meso brusilicu
sastojci:
- aronija - 1,5 kg;
- aromatična jabuka - 1,5 kg;
- granulirani šećer - 2,3 kg;
priprema
Rowan bobice su pažljivo odvojene od nepotrebnih grana i dodamo ih u duboki cjedilo, koji je poslije izložen struji tekuće vode i sve je isprano. Kod jabuka uklanjamo jezgre i ako su s gustom, gustom kožom, onda je tanko rezati. Polovica jabuka izrezana je u vrlo male kocke i stavili ih na stranu, a ostatak plodova prošao je uz polovicu šećera kroz veliki ekran mincers.
Također radimo i rovan: polovicu je položi, a druga polovica je napunjena naizmjence sa šećerom. Sada kombiniramo plodove zemlje u jednu veliku, nehrđajuću posudu, ovdje stavljamo odložene kockice jabuka s preostalim bobicama, pomiješajmo cijelu smjesu i pošaljemo je na ploču za kuhanje uključene ploče. Kuhajte aromatizirano zamrzavanje 5, maksimalno 7 minuta i stavite posudu na stranu 3-4 sata. Zatim ponovite postupak istovremeno i ulijte pripremljeno pekmezu preko sterilnih staklenih posuda. Zapečatili smo ih do kraja s poklopcima i kad je sve super, poslali smo ga u spremište hladnjaka.
Recept za pekmez od crne gušenice i šljive s limunom
sastojci:
- Rowan (žitarica) - 1,7 kg;
- šljive - 1,3 kg;
- veliki limun - 1 komad;
- fino šećer - 2,5 kg.
priprema
Sve voće i bobičasto voće temeljito se isperu. Uzmemo mesna mlina i pustimo kroz veliki prozor sve crne prigušnice. Nakon toga, u istom sloju prolazimo sjeckani lobuli plavih šljiva. Sita se mijenjaju na manju i već smo kroz njega skliznuli limu u prikladne dijelove. Mi miješamo sve sadržaje u tavi, postupno ulijevajući u njoj mali šećer.
Zatim stavite spremnik na ploču plamenika i, uz miješanje, kuhajte ga oko 20 minuta. Zatim stavimo posudu na hladnom mjestu i ostavimo tamo 6 sati. Ponovno smo stavili poslasticu na uključenu ploču i nakon 8 minuta kuhanja ravnomjerno ga podijelimo uz pržene posude. Također ih pečemo s pečenim poklopcima i nakon što zaglavi sobnu temperaturu, uklonimo ga.