Zamjena šećera je dobra ili loša?

Mnogi ljudi koji žele odustati od šećera kako bi sačuvali svoje zdravlje ili izgubili težinu, počnu koristiti zamjene šećera u svojoj prehrani. Međutim, svi zamjenski šećeri nemaju iste svojstva. Bez obzira na to da li će nadomjestak za šećer donijeti korist ili štetu tijelu ovisi o tome od čega se ona sastoji.

Zamjenske šećer napravljene su od kemijskih ili prirodnih tvari.

Sintetski zaslađivači

Koriste se na velikom mjerilu u prehrambenoj industriji zbog niskih troškova i nedostatka kalorija. Otkrivajući kako je štetna zamjena za šećer, istraživači su otkrili da svi umjetni nadomjesci imaju nuspojave i negativni učinak na tijelo pa su u mnogim zemljama zabranjeni.

Sintetski supstituenti uključuju saharin, aspartam, acesulfam kalij, neotam, sukrasit, ciklamat, sukralozu. Imaju vlastiti identifikacijski indeks, koji proizvođači upućuju na pakiranje proizvoda. Osim toga, paketi proizvoda s nadomjescima šećera upućuju na to da nemaju kalorija . Ovo bi trebalo upozoriti. Uostalom, ti proizvodi su zabranjeni za upotrebu trudnica i djece. I bolje je da se ne koristimo takvim opasnim slatkišima.

Šteta nadomjestaka šećera zaključena je ne samo u sastavu već iu načelu djelovanja. Tijelo nakon primanja slatke šalje signal mozgu o unosu šećera. Nakon nekog vremena, mozak shvaća da glukoza nije stigla i počela ga zahtijevati obnovljenom snagom. Stoga, korištenje zamjenskih šećera tijekom prehrane jednostavno je besmisleno. Ćete čak i želite slatko.

Među umjetnim sladilima najsigurnija zamjena za šećer je neotame i sukraloza. Sve ove namirnice trebaju se konzumirati samo u dozvoljenim dozama. Inače, možete dobiti metabolički poremećaj i kvar u radu unutarnjih organa.

Nepropisni zamjenski šećer

Sigurni nadomjestak za šećer prirodni su nadomjestak. Međutim, takvi šećerni nadomjesci za gubitak težine nisu prikladni jer sadrže kalorije u istoj količini kao šećer. Takvi nadomjestaci su korisni za tijelo, pa čak i oni rješavaju dijabetičari. To uključuje sorbitol, ksilitol, fruktozu i steviju.

Stevia je najjeftiniji i najkorisniji prirodni nadomjestak za šećer. Ova biljka također može biti uzgojen kod kuće. Okus je 30 puta slađi od šećera i dopušten je za potrošnju čak i za malu djecu. Stevia ima poseban okus, ali se djeca brzo naviknu na to.

Treba jasno znati je li šećerna zamjena štetna, prije nego što počnete upotrebljavati. Zapamtite, umjetni nadomjesci mogu uzrokovati više štete od šećera.