Bagele od lisnatog tijesta

Ako volite maziti svoju obitelj i peći nešto za čaj, ovaj je članak za vas. Reći ćemo vam kako pripremiti ukusne vrećice izrađene od lisnatog tijesta. Istodobno, brzo se izrađuju bagels i od gotovih pahuljica, a ako to vrijeme dopušta i postoji želja, to je moguće pripremiti sami. Netko voli pušiti tijesto za bagels na kvasac, netko više voli bezdozhzhevoe. Općenito, izbor je tvoja, samo vam dajemo nekoliko ideja za lijepu čajnu zabavu.

Bagele od tijesta kvasca

Ovaj recept proizvodi ukusne zračne bagele ili kako ih nazivaju "kroasani" u Francuskoj.

sastojci:

priprema

Mlijeko se malo grije, važno je da je toplo, a ne vruće. Pripremamo kvasac i dodamo šećer. Malo mlijeko treba ostaviti za podmazivanje vrećica. Kada kvasac počne pristupiti, dodajte prosijan brašno, sol i 50 g maslaca. Zamijesite mekano tijesto. Ostavite 20 minuta, a zatim ga očistite u hladnjaku još 10 minuta.

Sada moramo dobiti ravnomjerni sloj preostalih 200 g maslaca. To se može učiniti na različite načine. Alternativno, možete staviti hranu film na kolac i širenje ulja na njega, možete ga valjati između dva sloja filma. A možete ga izrezati na tanke filmove i položiti na film. Općenito, kao što će vam biti prikladnije. Izvadimo tijesto hladnjaka, posipamo radnu površinu brašnom i izvaljimo tijesto u obliku pravokutnika na njemu. U sredini širimo maslac, a rubovi tijesta pokrivaju odozgo. Izvucite rezultirajući četverokut i ponovno ga preklopite, omatajući prvi rub, a zatim drugu. Ispada 3 sloja testa. Zamotali smo je u film ili vrećicu i uklonili ga pola sata u hladnjaku. Izlazimo i ponavljamo ponovo: izvalimo se u četverokut i ponovno okrenemo da napravimo 3 sloja. Opet, očistite hladnjak. I nakon 30 minuta ponovite postupak valjanja. Nakon toga izvucite tijesto i izrežite ga na trokutiće. Ako želite nabaviti male bagels, mali komadi mali. Ako namjeravate napraviti pravi kroasan, onda trokuti trebaju biti odgovarajuće veći. Kao punjenje, možete koristiti bilo koji marmelad, džem, voće, kondenzirano mlijeko. Općenito, ono što voliš. Svaki trokut je podmazan s punjenjem do 1/3 dijela, počevši od veće strane, i savijanjem bagela. Stavili smo je na pladanj za pečenje, ne bliski jedni drugima i ostavili oko sat vremena da se tijesto digne. Zatim ih mastimo mješavinom žumanjka s 1 žlicom mlijeka i pošaljite je u pećnicu, zagrijavamo do 200 stupnjeva 15-20 minuta. Pripremljeni za ovaj recept jaglava bagels su ukusni čak i bez punjenja.

Bagele s napitkom tijesta

Ako vam je prethodni recept za vrećice s kolačima od pršuta kava bio previše teško za vas, ali i dalje želite pamtiti sebe i svoje rodbine, upotrijebite sljedeći recept.

sastojci:

priprema

Na stolu prosijamo brašno, dodamo komadiće margarina i izrežemo nožem, moramo dobiti mrvicu. Šećer i sol stavite u hladnu vodu i promiješajte. U brašno, sjeckani s margarinom, sipati u vodu i brzo zamijesiti tijesto. Sad ga pokrijte ubrusom i stavite u hladnjak na barem jedan sat za 3, a ako vam to dopusti, možete ga ostaviti na hladnom i cijelu noć. Uklonimo tijesto, lagano ga izvucite i dodamo je u 3-4 sloja. Poželjno je ponoviti ovaj postupak 2-3 puta. Nakon toga namjestimo tijesto u sloj i izrežemo ga u trokutiće. Na rubu svakog dijela postavite punjenje i namotajte valjak. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Pripremljeni rogueliki se širi na lim za pečenje i ispeći 20 minuta.

No, ako su gosti već na putu, onda možete napraviti bagele iz gotove pahuljice. Na prodaju je i kvasac i bezdozhzhevoe. Vrlo je prikladno ispustiti nekoliko takvih vrećica u zamrzivaču. Tijesto treba odmrzavati, a zatim se jednostavno izbaciti, podijeliti na trokutiće, staviti bilo koji nadjev i poslati ga u pećnicu. Sve vrlo brzo, a hrana ispada ukusna.