Mnoge od najstarijih poljoprivrednih ljudskih civilizacija kultivirale su lan ne samo kao tehnički usjev za proizvodnju sirovina za proizvodnju pređe, već i za laneno sjeme od koje se proizvodi lana (kao i laneno ulje i neke druge tvari za farmaceutsku proizvodnju). Prednost od lanenog brašna je da ovaj prirodni proizvod ima bogat sastav koji mu daje ljekovita svojstva.
Nutricionisti preporučuju sustavno korištenje ovog čudo proizvoda za kuhanje raznih jela.
Korist i šteta od lanenog brašna
Ako govorimo o korisnosti brašna od lana, najprije moramo obratiti pozornost na njegov sastav.
Linijeva brašna sadrže proteinske i vlaknaste biljke, polinezasićene masne kiseline, folnu kiselinu, vitamine (A, B skupine, a također E, D i H), antioksidante i elemente u tragovima (spojevi kalij, magnezij , kalcij, željezo, fosfor, , Lino brašno u sastavu, značajno, povoljno razlikuje brašno od drugih žitarica, tradicionalno koristi ljudi, izvrsno se asimilira u ljudskom tijelu.
Tako možemo smatrati minimalni laneni brašno, prirodni proizvod visoke biološke vrijednosti s jedinstvenim ljekovitim i hranjivim svojstvima. Sadržaj kalorija lanenog brašna je 270 kcal na 100 g proizvoda.
Zbog skoro potpune odsutnosti masti u brašno od lanenog sjemena, proizvod je dosta dobro očuvan.
Primjena lanenog brašna
Linija brašna preporučuje se za kuhanje u istoj kvaliteti kao brašno od drugih žitarica. Uključivanje u uobičajeni jelovnik jela s ovim proizvodom (umjesto brašna od drugih žitarica ili u obliku aditiva) vrlo je koristan za stanje i funkcioniranje svih sustava
Prije svega, uporaba lanenog brašna optimizira rad probavnog trakta. Čak iu ovom proizvodu postoje mnoge ljepljive supstance koje mogu stvarati sluz, što daje mekani umirujući, laksativni i iscjeliteljski učinak. Lignani, sadržani u brašno od lana, sprečavaju pojavu i razvoj raka kod raka.
Kontraindikacije lanenog brašna
Poznato je da brašno od lana sadrži fitoestrogene , što može imati blagotvoran učinak na žensko tijelo. Jednaka okolnost logično dovodi do zaključka da bi potrošnja lanenog brašna od strane muškaraca trebala biti ograničena i razumno uravnotežena unatoč prisutnosti cinka, što je korisno za muške žlijezde.