Ako imate sladoled kod kuće, priprema domaćeg sladoleda je sitnica, bit će malo teža bez njezine pomoći. Okus završene delikatesije drastično se razlikuje od mogućnosti kupnje, a svoj sladoled možete prilagoditi sa svim sastojcima po vašem ukusu.
Recept za sladoled krema
sastojci:
- vanilije - 2 grah;
- žumanjci jajeta - 5 kom .;
- šećer - 3/4;
- krema - 600 ml.
priprema
Otvorimo vanilije grah s oštrim nožem i izvadimo mirisne sjemenke. Udahnite sjemenke vanilije s žumanjcima i šećerom u zdjelici iznad vodene kupelji. Povećajte vatru na medij i nastavite šišljati miješalicom 5 minuta ili dok smjesa ne postane bijela i debela. Stavimo 1/2 šalicu kreme na jaja i nastavljamo udarati još 3 minute. Mi uklonimo zdjelu iz vatre i lagano ohladimo njezin sadržaj.
U međuvremenu, prebaci preostalu kremu do mekih vrhova i pomiješajte ih sa ohlađenom smjesom vanilije. Ubacimo buduće sladoled u posudu i zamrzavamo ga 6 sati. Nakon isteka vremena, bič sladoled s mješalicom i ponovno zamrznite istu količinu vremena.
Ako imate kreme za sladoled, a zatim prije nego što stavite sladoled u zamrzivač, pomiješajte ga i ohladite s njom, onda ne morate bičevati snack usred kuhanja.
Recept za sladoled s kremom "Cheesecake" kod kuće
sastojci:
- krem sir - 250 g;
- šećer - 1/3 stoljeća;
- ekstrakt vanilije - 1/2 tsp;
- krem - 1/2 tbsp;
- čokolada - 100 g;
- sladoled od vanilije - 1 kg.
priprema
Prethodno smo opisali kako napraviti domaće sladolede od vrhnja, sada biste trebali skupiti jedan kilogram takvog sladoleda i pretvoriti ga u nešto sasvim drugo, čak i ukusnije.
Krem sir, tuku se sa šećerom i vanilijom do zračne mase. Postupno ulijte u smjesu sira i dodajte čokoladne čipove. Pomiješajte masu sira s mekim sladoledom i stavite sve u hladnjak za 4-5 sati.
Domaća sladoleda od vrhnja s mentom
sastojci:
- krem - 1/2 tbsp;
- mentinska srž - 2 žličice;
- zelena boja hrane;
- čokolada - 100 g;
- sladoleda od vrhnja - 1,5 kg;
- kolačići - 200 g.
priprema
Čokolada i kolačići slomljeni su u mrvicu srednje veličine. Krema se namotati na mekane vrhove s esencijalnom mente i zelenom bojom hrane. Pomiješajte vrhnje s mekom sladoledom od vrhnja, pripremljenu prema prvom receptu, a zatim dodajte mrvicu čokolade i keksa.