Croissants su vrlo popularni buns u Francuskoj, to jest, kao takav, simbol ove prekrasne zemlje. Ovi mali proizvodi od slatkiša u obliku vrećice od lisnatog tijesta ili tijesta od kvasca savršeno će odgovarati bilo kojem stolu. Croissants su bez punjenja, a tu su i razne slatke i ukusne punila. No, danas ćemo se zaustaviti na pripremi kroasana sa sirom.
Croissants s pršutom i sirom
sastojci:
- tijesto od pogačenog kvasca - 400 g;
- šunka - 200 g;
- sirom od tvrde sorte - 350 g;
- jaje - 1 komad;
- sol, crni mljeveni papar - okus.
priprema
Recept za kuhanje croissant sa sirom je vrlo jednostavan i ne uzeti puno vremena od vas. Dakle, prvo prvo uzimajte sav sir i protrljajte ga na malom riblju. Zatim skrenite pršut. Sjeckali smo sitnim slamkom i pomiješali ga s sirom. Dodajte crnu papriku i sol ukusom.
Zatim nježno uklonite odmrznutu peciva iz pakiranja i stavite ga u sloj oko 0,5 cm debljine s valjkom za klin. Izrezali smo ga u dvije trake s nožem, a zatim izrezali u male trokuta.
Sada, na svakom rubu baze stavimo pripremljenu nadjev i okretanje, počevši od strane pršuta do gornjeg akutnog kuta trokuta. Nakon uvijanja pažljivo savijte kolač, dajući mu polumjesec.
Rezultirajući kroasani od sira su položeni na podmazanom limu za pečenje, pa čak i na vrhu s žumanjkom jajeta. Dalje, pošaljite croissants u zagrijanu pećnicu na 150 ° C za oko 20 minuta i pecite dok se ne pojavljuje crvenkasta kora koja zalijeva usta.
Gotovi kroasani i sir su postavljeni na ravnu ploču ili pletenu košaru, položenu čistom krpom. Poslužimo aromatičnu pečenu robu malo ohlađenu. Mogu se sigurno pripremiti uz čaj, kavu ili kakao.