Šećerna bolest je bolest u kojoj se glavna uloga u liječenju daje očuvanju pravilne prehrane. Sama bolest proizlazi iz metaboličkog poremećaja koji rezultira nedostatkom apsorpcije glukoze u tijelu. Ako je oblik bolesti blaga, često je dovoljno jesti samo dijabetičare. Ako je obrazac srednje ili teški, tada pored prehrane liječnik će propisati i uzimati inzulin (ili lijekove koji smanjuju šećer).
Pravilna prehrana kod dijabetesa: jedinica kruha
Prehrana pacijenata sa šećernom bolesti podrazumijeva odsutnost oštrih skokova u razini šećera u krvi i zadržavanje na istoj razini. Stoga postoji niz ograničenja i popis željenih proizvoda.
Jedno od najvažnijih principa za sve one koji planiraju prehranu s dijabetesom tipa 1 je izračunavanje norme hrane bogate ugljikohidratima. Da bi to učinili, liječnici su čak uveli posebnu mjeru - tzv. Jedinicu kruha. To je indikator uveden za praktičnost izračuna ugljikohidrata, koje tijelo apsorbira, bez obzira na proizvod koji ih sadrži (bilo jabuka ili kaša). Jedinica kruha jednaka je 12-15 grama ugljikohidrata i povećava razinu šećera u krvi konstantnom vrijednosti od 2,8 mmol / 1, za asimilaciju kojoj tijelo treba 2 jedinice inzulina.
Dietna prehrana kod dijabetesa uključuje praćenje usklađenosti inzulina i tjelesnih jedinica kako ne bi izazvao rast ili smanjenje šećera u krvi, što može biti vrlo opasno za zdravlje takve osobe. U jednom danu, osoba treba 18-25 jedinica zrna, koje treba ravnomjerno raspodijeliti za 5-6 obroka, a više se mora konzumirati u prvoj polovici dana.
Dijetalni unos za dijabetes melitus
Hrana za dijabetes trebala bi biti odabrana s velikom pažnjom jer ne bi trebala biti samo sigurna u smislu skoka na razini šećera, nego i puna, pružajući tijelu sve potrebne tvari. Važno je napomenuti da prehrana s dijabetesom tipa 2 ne uključuje manje strogo pridržavanje svih normi. Preporuča se uključiti sljedeće komponente:
- crni kruh (200 grama dnevno);
- Juhe s slabim mesom, povrćem i ribom s malom količinom povrća (1-2 puta tjedno);
- kuhano meso i perad (dopušteno ulijevanje);
- low-fat, kuhana i jellied riba;
- jela od pečenog, kuhanog ili sirovog povrća: listopadne zelje, salate, kupus, krumpir, rotkvica, tikvice, krastavci, repa, mrkve;
- povremeno - mahunarke, tjestenina;
- 2 jaja dnevno (nema više!);
- kiselo i slatko kiselo voće i bobice do 200 grama dnevno;
- kefir (1-2 šalice), sir (ne više od 100 grama);
- čaj s mlijekom, slaba kava, sok od rajčice, voćni sok i bobica nezaslađeni sokovi;
- maslac, biljno ulje (do 40 g dnevno).
Hranu s dijabetesom treba pažljivo i pažljivo odabrati, posebno ako su bogate ugljikohidratima. Uključujući i ne zaboravite na popis zabranjenih proizvoda:
- alkoholna pića;
- banane, grožđe, grožđice;
- sva oštra, začinjena, masna jela;
- svi slatkiši: od meda do slatkiša, sladoleda i kolača;
- oštrih začina i aditiva, poput papra i senfa.
Držeći se takve hrane, zaštitit ćete svoje zdravlje, uz očuvanje zanimljive i raznovrsne prehrane.