Dimljena skuša - sadržaj kalorija

Poznati i izuzetno ukusni riblji sklad se obično prodaje u tri države:

Naravno, dimljena skuša ne može se smatrati najkorisnijom hranom, zbog samog načela kuhanja (tretman dimom od drva). Pa ipak, dimljena skuša je određena prehrambena vrijednost , jer meso ove ribe sadrži mnoge korisne tvari (masti, proteini, vitamini i mikroelementi vrijedni ljudskom tijelu). Stoga vam 1-2 puta mjesečno možete priuštiti nekoliko komada prekrasne poslastice - slanutak s dimom (samo bolje ukloniti kožu, ima najviše neiskorištenih tvari koje se nakupile u procesu pušenja).

Naravno, najbolje je da pušite skušu drvenim dimom iz gorenja žetona (piljevina, strugotine), naravno, ako imate pekaru, uvjete i znate kako to učiniti ispravno.

Pušena skuša hladnoće ili topla pušenja, koju nude lanci maloprodaje, teoretski bi trebali biti pripremljeni u skladu s GOST-ima, ali nažalost, nedavno beskrupulozni proizvođači i nepošteni dobavljači skloni su kuhati i prodati tzv. Dimljeni skušer s sumnjivim proizvodom pod nazivom "Tekući dim ”. U pravilu, s takvim rukopisnim krivotvorenjem, tehnologija se ne poštuje, to nije pitanje normalnog pridržavanja tehničkih uvjeta. Takav proizvod ima pomalo čvrstu, više žutu boju od normalno slanog pušenja .

Koliko se kalorija nalazi u dimljenoj skupe?

Sadržaj kalorija slanine s hladnom dimom može biti do 220 kcal na 100 g.

Kalorijski sadržaj vruće dimljene skuše je do 317 kcal na 100 g.