Drachena je popularno jelo od brašna bjeloruske kuhinje. Poslužite gotovu tortu, obično s kiselim vrhnjem, vrhnjem ili medom, ovisno o testu. Neka i mi ćemo naučiti kako napraviti brazilski i molimo naše rođake s ovim neobičnim i vrlo ukusno jelo.
Recept rustikalni
sastojci:
- raženi brašno - 1 predmet;
- pšenično brašno - 1 predmet;
- mlijeko - 2 predmeta;
- maslac - 50 g;
- jaje - 3 komada;
- šećer u prahu - 3 tbsp. žlice;
- sol - okus.
priprema
Temeljito samljeti zasebno u različitim posudama prvi maslac, zatim žumanjke sa šećerom u prahu i pomiješati sve. Solim, maslačka paprika na okus, postupno sipati prosijani brašno i ulijte mlijeko. Dobro promiješajte dok se ne dobije tekuće i elastično tijesto.
Sada zagrijavamo duboku tavu, širimo ulje na nju, ulijemo tijesto i šaljemo tortu na dracionu oko 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva.
Grožđa krumpira
sastojci:
- krumpir - 6 kom .;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- luk - 1 kom .;
- lardo - 30 g;
- maslac - 10 g;
- soda - patiti;
- sol, papar - okus.
priprema
Za kuhanje, drenirani, krumpir se čisti, pranje i trljanje na finom grater. Zatim lagano iscijedite višak tekućine i prenesite masu u zdjelu. Salo je izrezano u male kocke, luka je oguljena i sitno sjeckana, a zatim prženi u tavi do zlatno smeđe. Širimo pečenje na krumpir, sol, papar na okus, ulijte u brašno, stavimo malo sode i pomiješamo sve temeljito.
Oblik za pečenje namazan je slaninom, širimo jednoličan sloj krumpira, razmaknemo, maskirajte komadići maslaca i pošaljite je na predgrijanu pećnicu od 180 stupnjeva oko 35 minuta. Gotova torta poslužena na stolu vrućom, s kiselim vrhnjem.
Nakon što je okusio grudnjak, zasigurno ćete se upoznati sa bjeloruskom kuhinjom, a potom će doći iz klasičnih receptura palačinki i krumpira . Bon appetit!