Domaći zagrljaj borovnice jedan je od najkorisnijih i, prema dieticianima, najkorisnija delicija. Pripremite je na tradicionalan način - lagano kuhajte sa zrelim zrelim i ne razmaženim bobicama sakupljenim u šumi ili u vrtu, a ni u kojem slučaju, niti na cesti. Ovaj proizvod izgleda jako lijepo, ima pikantan, kiselovit okus s gorčinim okusom. No to nikako ne iscrpljuje dobrobiti od džem od brusnice , šteta, međutim, iz nje također može biti. I to mora biti poznato.
Korisna svojstva pekmeza iz bobica
Prednosti zagorske borice zbog svojeg sastava, budući da su same plodine iznimno bogate biološki aktivnim tvarima. I uz minimalnu kulinarsku obradu, na primjer, u jamu, "pet minuta", oni su savršeno sačuvani. Proizvod sadrži pektin, vitamine A, E, B1, B2 i B9, kalcij, fosfor, mangan, kalij, kao i voćni ugljikohidrati - fruktoza. Tu je i vitamin C u njemu, iako naravno ima puno više u svježim bobicama.
Korištenje pekmeza od brusnice je njegov blagotvoran učinak na kardiovaskularni sustav, metaboličke procese, imunitet. Njegova redovita uporaba pridonosi sprječavanju srčanih bolesti, liječenju avitaminoze, snižavanju razine krvnog tlaka, normaliziranju rada živčanog sustava, sprečavanju edema, poboljšanju stanja kože.
kontraindikacije
Osim prednosti, iz uporabe pekmeza iz brusnice i štete može biti. Prvo, budući da je riječ o prilično visokom kalorijskom proizvodu (244 kcal na 100 g), a znatna količina ugljikohidrata može dovesti do pojave prekomjerne težine. Drugo, proizvod može uzrokovati alergije kod onih koji su predisponirani na njega. Treće, jam je kontraindiciran za one koji pate od bolesti želuca, gastritisa, kiselosti itd.