Uz činjenicu da je jagoda pravi skladište vitamina (A, C, E), kalij, magnezij, kalcij i natrij, također je moćan afrodizijak . Dakle, nije slučajno da se ova bobica tako često igra u romantičnim prizorima u kinu. Međutim, za zimu želim spasiti samo kompleks vitamina. To možete učiniti na dva načina: zamrzavanje šoka je izvrsna opcija za one koji imaju veliki zamrzivač, a ostatak može napraviti jagodu "Pyatiminutka". Zove se tako jer se priprema minimalna količina vremena, što je, naravno, glavna prednost recepture. Uz manje topline, možete spasiti više vitamina i elemenata u tragovima.
Nekoliko tajni
Prije nego što kažete kako pravilno kuhati jagode od jagoda "Pyatiminutka", raspravite o nekim stvarima.
- Prilikom odabira jagode, pokušamo pažljivo istražiti plodove. Ne uzimamo zgužvane, razmažene, ali i idealne, slično plastičnim modelima, ostavljamo plodove na šalteru. Za zamrzavanje odabire sredovječnu jagodu, zrelo - crveno ili crveno.
- Šećer se koristi samo domaćim. Nije poznato zašto, ali sa šećerom, razrađeno u inozemstvu, zalazi sunce ponekad pokvariti. Dakle, zaliha ruskog proizvoda, također možete koristiti bjeloruski, ukrajinski ili moldavski šećer.
- Pripremite jela. Optimalno - posude od 250-300 ml po obitelji od 2-3 osobe i kapacitet od 500-750 g za velike obitelji. Staklene posude natopljene su toplom vodom s natrijom (2 žlice sode po kanti vode) oko sat vremena, a zatim dobro sa svojim, koristeći tvrdu krpu. Isperemo posude pod tekućom vodom, pustimo da se vlaga isprazni, a zatim steriliziramo. Da biste to učinili, držimo svaki jar iznad lonce, u kojem se voda vreli, najmanje 1 minutu.
- Omotnice se mogu koristiti bilo - barem curling, čak rolling, iako plastike. Samo zapamtite: najdulji pohranjeni pekmez. Kovitlanje se treba jesti 2-3 mjeseca, a zatvoreno plastičnim poklopcem treba čuvati u hladnjaku. Preko ove zamke nužno ispunite tanki sloj rastopljenog maslaca , tako da se zalazak sunca ne pogoršava.
Osnovni recept
Prvo, razgovarajmo o tome kako kuhati jagodu jagode "Pyatiminutka" na najlakši način.
sastojci:
- odabrane jagode - 3,5 kg;
- bijeli domaći šećer - 1,5-2 kg;
- filtrirana ili destilirana voda - 1 1;
- limun malen s tankom kožom - 1,5 kom.
priprema
Da biste zimi pripremili jagodu od jagode "Pyatiminutka", pripremamo se u fazi, recept nije vrlo kompliciran. Bobice treba dobro oprati (može se natopiti četvrt sata, a zatim držati pod tekućom vodom), pomiješati s mješalicom ili kriket. Berry puree smještene su u duboko enameliranom bazenu. Od vode i šećera, kuhamo sirup - bit će gust i bogat, stoga spriječavamo spaljivanje šećera. U pireu sipati u vreli sirup i kuhati na niskoj vatri dok ne kuhati. Nakon toga, uz miješanje, miješajući džem za 5 minuta, ulijte stisnutu sok od jednog i pol limuna, pričekajte još petnaest minuta, stavite pripremljeni pehar u staklenke i zatvorite.
Berry na bobicu
U suprotnom možete kuhati zub. Mnogi vjeruju da bi džem od jagoda trebao biti s cijelim plodovima, i "pet minuta".
sastojci:
- Fragola jagoda - 2 limenke od 3 litre;
- granulirani šećer - 2 kg;
- mint (grančice duljine do 10 cm) - 5-6 komada.
priprema
U ovoj verziji sve je jednostavno. Jagoda je dobra za pranje, stavljamo ga u umivaonik za kuhanje džemova i zaspati sa šećerom. Čekamo barem jednu noć, i bolje - jednog dana, stavljajući bazen na hladnom mjestu i pokriva ga gazom. Pažljivo izmiješajte