Kalina je lijepa i vrlo korisna bobica. Vitamin C u njemu je ogromna količina. Zato je ona samo nezaobilazna pomoćnica u borbi protiv prehlade. Osim toga, ima vrlo blagotvoran učinak na probavni sustav, jer sadrži pektine. Kalina je korisna za hipertenzivne bolesnike, jer je u mogućnosti umjereno smanjiti krvni tlak. Vrlo je važno da viburnum čuva i vitamine čak iu prerađenom obliku sve do proljeća. Zato biste trebali zalijepiti na praznine. Sad ćemo vam reći kako pripremiti ukusni i koristan sirup iz viburnuma.
Syrup iz Kaline za zimu - recept
sastojci:
- šećer - 2 kg;
- viburnum - 1 kg.
priprema
Razvrstavamo bobice viburnuma. Oprati ih i osušiti. Zatim ih namazati s miješalicom i obrišite ga kroz sito kako bi kosti ostale u njemu. Beretina se stavlja u spremnik i šalje na ploču. Dodajte šećer i uklonite prve znakove ključanja s ploče. Gotovi sirup se raspršuje na čistim steriliziranim posudama i šalje se za skladištenje.
Sirup od kupine s kalinom - recept
sastojci:
- šećer - 1,5 kg;
- kokosonda - 800 g;
- bobice Kaline - 700 g.
priprema
Predpranjeni i osušeni bobice crne gušenice i viburnum su tlo s miješalicom. Zatim se dobivena smjesa prokuha kroz sito, tako da se dobije homogena bobičastina bez jama. Stavili smo ga u tavu, sipali šećer i promiješali. Stavili smo ga na peć i zagrijali ga malom vatrom. Kad se šećer otopi, kuhati s malo kuhanja nekoliko minuta i sipati sirup od crne trešnje s kalinom preko pripremljenih steriliziranih staklenki.
Kalina u sirupu šećera za zimu
sastojci:
- voda za piće - 200 ml;
- šećer - 400 g;
- Viburnum.
priprema
Nakon prvog mraza odrezali smo bobice viburnuma. Oprati ih, osušiti ih i distribuirati na čistim, steriliziranim posudama. Kuhanje sirupa. Kuhamo dok se šećer potpuno ne otopi. S vrućim sirupom popunjavamo plodove. Polu-litarske posude se steriliziraju 15 minuta i litru 30 minuta. Zatim bacamo posude s kuhanim poklopcima i šalimo ih na hladnoću za skladištenje.
Syrup iz Kaline kod kuće
sastojci:
- svježe iscijeđen sok od naranče - 1 litra;
- limunska kiselina - 10 g;
- šećer - 2 kg.
priprema
U svježe stisnutom soku od sirupa sipati šećer, pustite da kuhati preko male topline i izliti limunsku kiselinu. Kuhajte oko 5 minuta na maloj toplini. Onda smo se ohladili, filtrirali, sipali u čiste posude i pluto. Ukloni pripremljeni kalinovyj sirup na skladištenje na hladno.