Borovnice u vlastitom soku

Borovnice su najbolja priprema za zimu, pogotovo ako vi ili vaši članovi obitelji često pate od prehlada u hladnoći. Prirodni vitaminski set soka borovnice više će nadomjestiti sve kupljene multivitaminske komplekse. Uz ostalo, borovnice nisu samo korisne, već i nevjerojatno ukusne. Nekoliko žličica borovnice će doći u pravo vrijeme za čašu večernjeg čaja.

Recept za borovnice u vlastitom soku

Najjednostavniji i osnovni recept za bilberryberry u vašem soku ne zahtijeva od vas da imate gram šećera. Kuhanje s ovim receptom je vrlo jednostavno, a rezultat je zasigurno ugodno iznenađenje.

Štoviše, ova metoda omogućuje vam maksimiziranje prednosti bobica od borovnica. Jedini uvjet bit će uporaba cijele, zdrave i ne trulene borovnice.

Zato počnemo ispirati i pažljivo sušiti sve raspoložive plodove. Zatim nastavite kuhati. Ako ćete za zimu nabaviti veliku količinu borovnica u svom soku, isprati i osušiti limenke za konzerviranje. Za jednokratnu pripremu, dovoljno je malo čistog stakla, a ostatak bobica treba kuhati u tavi.

Ako kuhate u posudama, stavite ih u vodenu kupku i stavite posudu na vatru. Pospite bobicama u kontejner, ali ne sve odjednom, dok ćemo uliti svježe borovnice, jer se sok izvuče iz one koja se već toplinski obrađuje. Nakon što se prva batchova bobica naselila, posipajte novima i ponovite sve dok se staklenke ne napune ili se bobica ne završi. Nakon toga ostaje samo za staklenke s sterilnim poklopcima, ostaviti ih za skladištenje i uporabu po potrebi.

Borovnice u vlastitom soku za zimu

Shema pripreme borovnice za ovu metodu slična je prethodnom, ali ovaj put tijekom ključanja plodova dodamo šećer i istovremeno steriliziramo poklopce.

Banke se temeljito isperu, osuše i stave u vodenu kupelj. Bobice su također mine i osušene. Pospite bobicama na obalama u kadi, a na vrhu svake stavite oko žlice šećera. Pokrijte staklenke s poklopcima, ali nemojte se kotrljati i ostaviti mamute kuhane dok se ne nastane i pokriva se vlastitim sokom. Zatim, ulijte svježe bobice, kao što smo to učinili u prethodnom receptu, i ponovno pokrijte poklopcem. Nakon staklenke napunjen sok, okrenite poklopce i ostavite borovnice na hladnom mjestu za pohranu.

Sakupljanje borovnica u vlastitom soku

Moguće je pripremiti borovnice na konvencionalniji i vrlo očigledan način: zahvaljujući prethodnom pročišćavanju. Dakle, stavili smo bobice, operu, sušeni i odstranjeni od voćnih stabljika, u drvenu bačvu, jar ili emajliranom bazenu, u jednoj riječi, svaka jela koja neće reagirati s kiselinom od soka od bobičastog voća. Uzmemo zalogaj ili pritisnite krumpir i počnemo gnječiti borovnice u kaši. Za još čišći postupak, šećer se može dodati bobici, a poslužit će kao abrazivna sredstva. Dakle, izlijevanje svježih bobica na već zdrobljene, a postupno ih istezanje, dobivamo punu snagu borovnica u vlastitom soku. Ostaje sterilizirati smjesu. Da biste to učinili, stavite spremnik borovnice na vatru s kulinarskim termometrom, zagrijte plodove na 90 ° C. Dok bobice dostižu potrebnu temperaturu, staklenke su sterilizirane. To se može učiniti u paru, iu pećnici ili mikrovalnoj pećnici (ne zaboravite na poklopac!). Ulijte kuhane borovnice u svoj sok na sterilnim posudama i namotajte ih poklopcima.