Gallantine iz ribe

Galantine su jela pripremljena na vrlo originalan način. U idealnom slučaju, to je obično meso ili riba mljeveno meso s različitim punjenjem, koje ispunjavaju netaknutu kožu, ili jednostavno formiraju valjak. Tada se koža zaglavi, a galantin se peče ili kuha. Razmotrimo danas s vama kako kuhati ukusnu galantinu ribe i iznenaditi sve ove neobične jelo.

Recept za galantin iz riba

sastojci:

priprema

Dakle, filet morskog šuga kuhati u juhu ili jednostavna malo slane vode i rashlađivanje. Jaje je uredno podijeljeno u žumance i bjelančevine. Gotovi svinuti se prenose u miješalicu i pjurerem, dodajući ketchup i protein. Malo podsalivayem mase za okus. Odvojeno grijamo mlijeko, otopimo maslac. U zdjelu, pažljivo rešetkajte žumanjak s brašnom, pospite začinima i, miješajući, prelijte vrućim mlijekom i maslacem.

Prebacujemo masu u tavi i, dok nastavljamo šibati, kuhamo sve dok ne postane zrnata preko srednje topline. Zatim odstranite od vrućine, ohladite i kombinirajte s krumpirom morske buke. Ribu za ribu stavimo 1 sat u hladnjak, a zatim unosimo kremu u dijelove.

Pećnica se zagrije do 180 stupnjeva. Salmon je izrezan na male komadiće, stavili smo foliju na stol i proširili na njemu bijeli filet ribe tako da su komadići malo pronađeni jedni na druge. U sredini, podijelite polovicu ribe, ponovo pokrijte s lososom i preostalom tijesto.

Nakon toga dajemo dizajnu obliku ruleta, stavljamo celer na vrh, poklopimo sa slobodnim krajevima bijele ribe. Čvrsto smo omotali šipku u foliju i stavili ga u pećnicu 45 minuta. Gotovo proizvedeni galantin ribe ostavi se lagano ohladiti, ukloniti foliju i izrezati u male dijelove.