Sunčana sušena rajčica - najbolji recept za ukusni talijanski jelo

Sunčana sušena rajčica su popularni talijanski jelo, koji se, u pravilu, može sačuvati u začinjenom maslacu s dodatkom svih vrsta mirisnih biljaka. Jedan takav jar u trgovini nije jeftin, a kvaliteta ne zadovoljava uvijek eaters, tako da ima smisla kuhati rajčice kod kuće.

Kako sušiti rajčice kod kuće?

Pripremite suhe rajčice kod kuće na nekoliko načina, koristeći odgovarajuće kućanske aparate. Za dugotrajno skladištenje billets, kriške rajčice mogu biti sačuvani u maslinovom ulju ili prekriveni hermetičnim spremnikom, bez izravnog sunčevog svjetla.

1. Recept za sušene rajčice obično počinje izborom rajčica. Voće mora biti gusta, idealno je pogodna raznolikost "krema".
2. Za sušenje komadića rajčice, koristite pećnicu, povrće, mikrovalnu pećnicu.
3. Uvijek je potrebno kontrolirati stupanj spremnosti rajčica. Pravu sušenu rajčicu nisu sočne, ne raspadaju se kada su savijene. Lobule bi trebale biti plastične, ali suhe.
4. Za skladištenje, rajčice se mogu očuvati u ulju. Da biste to učinili, morate kupiti dobro maslinovo ulje, prvo pritisak.

Suncem sušene rajčice u pećnici

Najpristupačniji način da se suncem osuši rajčica kod kuće je u pećnici. Osušeni lobuli najmanje 4 sata, važno je osigurati da prašine ne budu spaljene, a ne sušene. Mirisi se dodaju po volji, idealni za timijan, origano, ružmarin. Sušene rajčice možete pohraniti u zapečaćenu staklenu posudu na hladnom, tamnom mjestu.

sastojci:

• rajčica - 1 kg;
• sol velike - ½ tsp;
• maslinovo ulje - 50 ml;
• Osušeni bilje po volji.

priprema

1. Izrežite rajčicu na pola, uklonite celuloznu žlicu.
2. Stavite na lim za pečenje, dodajte, sezoni s biljem, posipajte uljem.
3. Osušiti na temperaturi od 60-80 stupnjeva 3-4 sata.

Suncem sušene rajčice u sušilici za povrće

Pripremiti suhe rajčice u sušilici je najlakše. Uređaj nadgleda stalni temperaturni režim, pa stoga ne treba trajno nadzirati proces. Jedina neugodnost je usred procesa, morate pretvoriti lobule. Još jedan savjet: ne osušiti više od 3 palete istodobno, tako da lobule su vrlo pare.

sastojci:

• rajčice - 2 kg;
• sol - 2 žličice;
• suhe bilje.

priprema

1. Izrežite rajčice, uklonite meso, sol, sezonu s biljem.
2. Postavite kriške na palete.
3. Suhe rajčice 5 sati na 50 stupnjeva.
4. Okrenite klinove i nastavite sušiti 3 sata.

Suncem sušene rajčice u mikrovalnoj pećnici

Suncem sušene rajčice, čiji je recept opisan u nastavku, pripremaju se vrlo brzo. U mikrovalnoj se posudi drži najmanje 30 minuta i pripremite ga kao pravilo za brzu primjenu, ako hitno trebate dodati ovaj sastojak u izvornu posudu. Sunčane rajčice možete pohraniti u zapečaćenoj posudi ili u vrećici s brava u hladnjaku.

sastojci:

• rajčica - 1 kg;
• sušeno češnjak - 3 žličice;
• sol - 1 tsp.

priprema

1. Izrežite rajčicu na pola i uklonite celulozu.
2. Začinite solom i sušenim češnjakom.
3. Širiti se na paletu tako da lobuli ne dodiruju jedni druge.
4. Pri maksimalnoj snazi ​​ostavite da se osuši 15 minuta.
5. Okrenite klinove, osušite još 10-12 minuta.
6. Stavite na tanjur, ostavi suhe meke rajčice na sobnoj temperaturi 20-30 minuta.

Sunce sušene rajčice za zimu - talijanski recept

U ovoj domovini pripremaju se najcjenjenije i najobičnije rajčice. Za pripremu suncem osušene rajčice na talijanskom može svaki, osnovu okusa stvaraju suhe bilje, češnjak i mirisno maslinovo ulje. Rajčice su male, guste i debele kože, vjerojatno malo nezrele. Ako je moguće, bolje je ne koristiti povrće koje se uzgaja u uvjetima staklenika.

sastojci:

• rajčica -1 kg;
• sol, crni mljeveni papar - 1 čajna žličica;
• češnjak - 2 zuba;
• Osušeni bosiljak, peršin, origano, ružmarin;
• maslinovo ulje.

priprema

1. Rajčice odrezane na 4 kriške, uklonite meso sa sjemenkama.
2. Raspodijelite na limu za pečenje, posolite sol i posolite s paprom.
3. Osušite 5-6 sati na 7-80 stupnjeva.
4. U staklu stavi slojeve češnjaka, ljekovitog bilja i rajčica.
5. Zagrijte ulje, napunite obradni dio, zatvorite staklenku.
6. Držite suncem sušene rajčice na hladnom mjestu.

Suncem sušene rajčice u ulju

Rajčica sušena suncem u ulju - klasičan način pripremanja ukusnog mediteranskog snacka. Odabirom prikladne metode sušenja voća, bez posebnih poteškoća, možete pripremiti željenu čašu ukusnog konzerviranja. Rezanci u isto vrijeme s češnjakom i ljekovitim biljem, gotovi plodovi se izliju vrućim uljem, nakon toga ovo se ulje može nadopuniti sa svim vrstama jela, umacima, salatom za salate.

sastojci:

• rajčice - 2 kg;
• morska sol - 2 žličice;
• ružmarin, origano, bosiljak, timijan - po 1 žličicu svake;
• češnjak - 5-6 zubi;
• maslinovo ulje.

priprema

1. Izrežite rajčicu na pola, uklonite celulozu.
2. U svakoj odrezaka stavite na tanjur češnjaka, posadite sol.
3. Pomiješajte sva bilja, pospite rajčicama.
4. Pospite je maslinovim uljem.
5. Osušite u pećnici 5-7 sati na 60 stupnjeva.
6. Stavite gotove rajčice u staklenku, ulijte vruće ulje, pluto.
7. Suncem sušene rajčice s češnjakom u ulju , nakon hlađenja, pohranjene u hladnjaku.

Suncem sušene rajčice u multivarijatu

Pripremite suhe rajčice za zimu i mogu biti u multivarhu, iako nije moguće sušiti puno lobula zbog malog volumena zdjelice aparata, ali bi trebalo biti dovoljno 200 ml za jedan staklenki. Vyalyatsya rajčice u višenamjenski spremnik iu spremniku za kuhanje na paru, izvadite ventil. Povrće odabire čvrstu, malu veličinu.

sastojci:

• rajčica - 1 kg;
• sol, crni papar - 1 tsp;
• šećer - 2 žličice;
• češnjak - 5 zuba;
• Marjoram, origano, bosiljak - za ½ tsp;
• maslinovo ulje.

priprema

1. Multivarka za pokrivanje s pergamentom, uključite "Vruće" i pričekajte da uređaj uključi "Održi toplinu".
2. Izrežite rajčicu na pola, stavite u zdjelu i na parobrod.
3. Pomiješajte sol, šećer, bilje, papar. Posipajte klinove.
4. Stavite "drugi kat" iz posude za kuhanje na paru s radnim komadom.
5. Zatvorite poklopac (uklonite ventil).
6. Riba od rajčica 4-6 sati, pratiti stupanj sušenja.
7. U jar staviti slojeve rajčice, mljeveno češnjak i bilje.
8. Ulijte vruće ulje, pluto, čistim u hladnom.

Suncem sušene rajčice u aerogrilu

Sunčana sušena rajčica, čiji je recept pretpostavlja sušenje u aerogrilu, još su ukusniji od klasičnih talijanskih. Važno je zapamtiti da su konzervirane lobule duže pohranjene u maslinovom ulju nego u bilo kojem drugom povrću. Od bilja vole klasični set: origano, ružmarin, bosiljak i timijan.

sastojci:

• rajčica - 1 kg;
• češnjak - 4-6 zubi;
• smjesa paprike - 1 tsp;
• Osušeni bilje - 1 čajna žličica;
• timijana - 1 grana;
• sol je velika;
• maslinovo ulje.

priprema

1. Izrežite odrezane rajčice na rešetku prema gore.
2. Pospite sa biljem, dodajte.
3. Stavite svaku komad na tanjur češnjaka.
4. Osušite 4-5 sati na 90 stupnjeva, provjeravajte svaki sat radi spremnosti.
5. U banci stavite kriške, bacajte grašak od papra i grančicu timijana.
6. Ulijte vruće ulje, pohranite u hladnjak.

Sušene rajčice s balsamima octa

Neobičan ukus je suncem sušene rajčice kod kuće s dodatkom balsamskog octa. Suhe kriške mogu biti na bilo koji prikladan način: u pećnici, sušioniku ili u mikrovalnoj pećnici. Očuvajte maslinovo ulje dodavanjem octa, pohranjenog snacka u hladnom barem godinu dana.

sastojci:

• rajčice - 2 kg;
• sol, šećer, mljeveni papar - 1 čajna žličica;
• svježeg bosiljka - 1 grana;
• Osušeni bilje - 1 čajna žličica;
• maslinovo ulje;
• Balsamic ocat - 1 tsp.

priprema

1. Izrežite rajčice i stavite ih na pećnicu za pečenje.
2. Pospite sa smjesom soli i suhih začina.
3. Pospite uljem, suho u pećnici 6 sati na 70 stupnjeva.
4. Stavite lobule u staklenku, sendvič bazilika.
5. Ulijte vruće ulje, sipajte žlicu balsamskog, pluta.

Zelene rajčice sušene suncem

Suncem osušene zelene rajčice kod kuće su nešto drugačije u ukusu i konzistenciji, ali proces sušenja ne razlikuje se od tradicionalnih metoda. Potrebno je sušiti voće bez uklanjanja jezgre, možete nadopuniti kiselim paprike i češnjaka. Rezanje plodova u krugovima, sušenje će proći brže.

sastojci:

• neugodne rajčice - 1 kg;
• papar jalapeno - 1 čašu u staklenku;
• češnjak - 4-5 zubi;
• sol, mljeveni papar;
• Osušeni bosiljak, timijan, ružmarin - za ½ tsp;
• maslinovo ulje.

priprema

1. Izrežite rajčice s šalicama, debljine 5 mm.
2. Stavite na posudu za pečenje, dodajte sol, sezonsko ljekovito bilje, posipajte uljem.
3. Osušite 3-4 sata, pratite spremnost svakih sat vremena.
4. Stavite lobule u posudu, prebacujući ih slojevima češnjaka, sjeckanim paprom.
5. Ulijte vruće ulje, pluto.

Sušene rajčice

Osušene trešnje rajčice u kući pripremaju se vrlo brzo, zbog svoje male veličine. Ako su plodovi vrlo mali, potpuno su sušeni, ostatak je prepolovljen, tijelo nije nužno uklonjeno, jer kosti takvih rajčica su vrlo meke i gotovo se ne osjećaju. Ovaj snack rijetko se kuha za buduću uporabu, često se nadopunjuje jednostavnim sendvičima, dodanim kolačima.

sastojci:

• trešnja - 500 g;
• svježi timijan - 1-2 grana;
• sol, mješavina mljevenih paprika;
• maslinovo ulje - 3 tbsp. l.

priprema

1. Ako je potrebno, izrežite rajčicu, ubrizgajte male čaše.
2. Stavite na pečenje.
3. Pomiješajte ulje paprom, pospite rajčice.
4. Stavite timijan.
5. Osušite 3 sata na 60 stupnjeva.

Slatka sušena rajčica

Vrlo neuobičajen za okus dolaze iz suncem sušene rajčice, čiji recept je opisan u nastavku. U tradicionalnoj inačici dodaje se šećer za ravnotežu kiselosti rajčice, u tom slučaju zaslađivač igra glavnu ulogu za aromu. Nanesite ovaj snack nadopuniti sendviče, kao dio višekomponentnih jela ili u tijestu za pečenje pikantnog kruha . Slatko punjenje je pogodno za salate.

sastojci:

• rajčice - 2 kg;
• sol - 1 tsp;
• Prozonski bilje - 2 tsp;
• med i maslinovo ulje - 1 tbsp. l;
• marinadno ulje;
• češnjak - 5 zuba.

priprema

1. Izrežite rajčicu, uklonite celulozu.
2. Položite polovice na lim za pečenje rezanjem prema gore.
3. Pomiješajte med žličicom ulja, ulijte malu smjesu u svaku komad, stavite na tanjur češnjaka.
4. Stisnite sol i ljekovito bilje.
5. Osušite u pećnici 4-6 sati, kontrolirajte stupanj spremnosti.
6. Stavite staklenku, ulijte vruće ulje, pluto.

Suncem sušene rajčice - s što jesti dodati?

Nakon što je pripremio dragocjeni kolač mirisnih zalogaja, ne sve kućanice znaju kako dalje koristiti sušene rajčice, što jedu i koje jela dodaju, i da li se svi mogu konzumirati. Ovaj snack je također vrlo koristan, dobar je antidepresiv. Možete konzumirati rajčicu svima, osim osoba s visokom kiselosti i gastrointestinalnih problema.

1. Tradicionalno, zalogaje se koriste za nadopunu glavnih jela. Dobri mirisni lobuli očituju se mesom ili tijestom.
2. U tijesto dodajte i rajčicu i ulje marinade.
3. Maslac iz pripravka savršeno raznosi jednostavnu salatu od povrća.
4. Dodajte pikantne lobule kao dodatak punjenju za srce pite ili pizzu.