Turski fileti - recepti

Prednosti puretiničnog mesa ne mogu se previše naglasiti, kao i izvrsne kvalitete okusa koje se postižu potpuno jednostavnom pripremom. Naši recepti pomoći će vam da provjerite ispravnost ove izjave, jer će okus predloženih jela nadmašiti sva očekivanja.

Recepti fileta telića u pećnici s krumpirom

sastojci:

• filet telećeg drška - 4 kom .;
• krumpir - 750 g;
• grašak smrznuto zeleno - 180 g;
• soja umak - 95 ml;
• senf - 35-45 g;
• bosiljak sušen - 2 tsp.
• mješavina Provencal herbs - 1 tbsp. žlica;
• rafinirano ulje - 25 ml;
• mješavina paprike;
• sol.

priprema

Posebnu notu zdjele dobit će prethodno pečenje fileta puretina. Da bismo to učinili, operujemo meso ptice, osušit ćemo ga, iscijeđivati ​​ćemo u svakoj fileti s nožem, a mi ćemo utrljati mješavinom soje umakom, senfom i suhim bosiljakom u naznačenim omjerima, a također se odvojiti mješavinom paprike. Dopustili smo da Turska potopimo barem sat vremena. Za to vrijeme operi se i čisti gomolji krumpira i izrezamo na male kriške. Kušanje povrća u posudi bilo je zasićeno i atraktivno kao meso, odrežite kriške s provansalnim biljem, kušajte sol i zemlju mješavinom paprike i vodu s biljnim uljem i temeljito promiješajte kako bi se začini pravilno rasporedili po krumpiru.

Stavite pire meso na foliju, položi na ladicu za pečenje, s obje strane postavimo pripremljene krušne kriške, prekrivamo drugu ploču i brtimo rubove. Šaljemo jelo da peče na 195 stupnjeva sat vremena. Nakon toga uklonite gornji list folije, pospite zdjelom grašak, podignite toplinu na 220 stupnjeva i izdržite puretinu s povrćem na ovom temperaturnom modu još petnaest minuta.

Po želji, okus jela može biti raznolik dodavanjem luk izrezanih na pola prstena, stvarajući jastuk pod filetom telećeg drška ili nadopunjavajući sklad s polovicama rajčice.

Recepti za pirjanog puretina s đumbirom u multivarijatu

sastojci:

• purica filet - 950 g;
• ribani korijen đumbir - 1 tbsp. žlica ili okus;
• luk - 85 g;
• čili papar;
• biljno ulje bez mirisa - 25 ml;
• umak od soje - 25 ml;
• svježa paprika mješavina;
• sol.

priprema

Izvornoća ove jelo u đumbiru. Ali stupanj zasićenosti okusa đumbira određuje se preferencijama, povećavajući ili smanjujući količinu pikantnog korijena. Nakon što ste je brisali na rešetku, pomiješajte ga s nasjeckanim lukom, sojinskim umakom, biljnim uljem, sezom s mljevenom mješavinom paprike, čilija i soli ako je potrebno. Pripremljeni prženi filet odrezani su u male dijeljene kriške, začinjene kuhanim umakom od đumbira i soje, pomiješane i razmještene u višestruki sloj. Funkciju "Quenching" smo stavili na sat i pol. Gotovo meso puretina poslužuje se kuhanim krumpirom, rižom ili tjesteninom.

Filet puretina s kiselim vrhnjem i lukom - recept u tavi

sastojci:

• purica filet - 550 g;
• kiselo vrhnje - 125 g;
• voda 190 ml;
• luk - 85 g;
• češnjak;
• rafinirano biljno ulje - 45 ml;
• svježe bilje - 25 ml;
• začini;
• sol.

priprema

Ovo jelo je pripremljeno vrlo brzo, a rezultat je jednostavno zadivljujući. Dakle, odmah nastavljamo s obradom fileta. Oprati, osušiti i izrezati ga u male brusochki. Odmah stavite meso peradi u tavu za kuhanje u teglju bez mirisa. Dijelimo komade smeđim i dodamo poluslatke lukova, a nakon pet minuta prženja stavimo kiselo vrhnje, ulijemo kuhanu vodu, posolimo jelo slanom, omiljenim začinima i pustimo ga ispod poklopca deset minuta. Nakon toga dodajte nasjeckani češnjak i zelje, uzmimo malo i poslužimo.

Za intenzivan ukus, možete pred-marinirati pureće filete u omiljenim začinima, a zatim kuhati, slijedeći recept.