Crne maline nisu toliko popularne na našim prostranstvima kao crvena, ali korisna svojstva oba predstavnika bobstvenog kraljevstva su ekvivalentna. Od nje možete kuhati manje ukusno pekmezove, nakon što ste se pripremili za zimu s ukusnom pripremom.
Kako kuhati džem od crnih malina za zimu - petminutni recept
sastojci:
- crna malina - 970 g;
- granulirani šećer - 970 g.
priprema
Najjednostavniji i najbrži recept za pripremu zalogaja od crnih malina je petominutni snack koji će sačuvati maksimalno korisna svojstva i vitamine, kao i dobiti najviše svježeg okusa šljuke. Ali ujedno i dosljednost delicija postaje rijetkost, pa je za obožavatelje različite teksture džemije bolje odabrati drugu opciju. Crne maline za pekmez treba izdvojiti, uzimajući osloboditi pokvarenih primjeraka i ispirati pod hladnom tekućom vodom. Nakon što su bobice malo suhe, ulijte ih u zdjelu ili drugu posudu s šećerom i ostavite nekoliko sati da izlučite sok.
Nakon toga stavite posudu s radnim dijelom na tanjur i zagrijavajte ga neprekidnim laganim miješanjem do kuhanja. Od trenutka pojave prvih znakova kuhanja, kuhajte džem za pet minuta, nakon čega se odmah izlijemo na sterilne suhe posude i pečemo ih kuhanim poklopcima pet minuta. Nakon potpunog hlađenja ispod toplog sloja ili pokrivača, premjestite obradni dio na policu od spremišta za pohranu.
Crni džem od malina s receptom od limuna - multivarni recept
sastojci:
- crna malina - 970 g;
- limun - 120 g;
- granulirani šećer - 570 g.
priprema
Pripremite crne maline s preporukama iz prethodnog receptusa, a zatim ih pošaljite
Prema ovom receptu, pekmez se pretvara u gustu i bogatu, ali ne previše slatku. Može se kuhati i jednostavno na štednjaku bez pomoći multivarka, no tada će biti potrebno miješati poslasticu tijekom cijelog procesa kuhanja i prilagoditi vrijeme ovisno o željenoj gustoći.