Rajčice s češnjakom za zimu

Od rajčice dolazi mnogo zanimljivih priprema. Recepti rajčice s češnjaka za zimu bit će opisani dolje.

Rajčice punjene češnjaka za zimu

sastojci:

• srednje velike guste rajčice - 500 g;
• ne jodirana rock sol - 30 g;
• oštar papar - 1 kom .;
• lisnato lišće - 3 komada;
• ocat - 40 ml;
• šećer - 30 g;
• svježi kopra - 1 hrpa;
• paprika grašak crno - 5 kom .;
• voda za piće - 900 ml.

priprema

1. Prvo pripremamo marinadu - ulijemo vodu u lonac, sol, šećer i baci bjeloglavi paprat. Dovodimo tekućinu do kuhanja.
2. Češnjak je zgnječen, i koplja melenko. Pomiješajte ove 2 sastojke.
3. Moje su rajčice sušene, a u svakom od njih napravimo križanja.
4. Oštar papar sjajni tanki prstenovi.
5. Unutar svakog paradajza stavili smo oko 1 čajnu žlicu mješavine češnjaka i kopra i prsten gorke paprike.
6. Stavili smo rajčicu s paprikom i češnjakom zimi urezani u staklenke. Stavimo marinadu i pluto. Pohranjujemo na hladnoći.

Rajčice s hrenom i češnjaka za zimu

sastojci:

• sočan rajčice - 1 kg;
• sol sol - 40 g;
• velike glave češnjaka - 2 kom .;
• korijen hrena - 50 g;
• šećer - 45 g.

priprema

1. Korijene hren 20 minuta napunjene hladnom vodom. Zatim se isušuje, korijen se čisti od kože i izreže u velike komade.
2. Kružimo kroz meso za mljevenje s srednjim roštiljem, korijenom hrena. Zatim na isti način mljeti i rajčica s ljuštenim zubima češnjaka.
3. Dobivena masa soli, šećera i dobro promiješati.
4. Širimo masu na čistim posudama, pluto i šalimo na hladnoću.

Rajčice s češnjakom za zimu "Lizanje prstiju!"

sastojci:

• rajčice;
• pitka voda;
• češnjak - 6 zubobolja;
• sol - 30 g;
• octena suština - 20 ml;
• šećer - 90 g.

priprema

1. Rajčice se pažljivo opiru i distribuiraju na čistim posudama. Napunite ih kipućom vodom i ostavite 10 minuta.
2. Zatim iscijedi vodu iz limenke, solimo, šećer. Nakon što kuham, ulijte u ocat.
3. U staklenke s rajčicama na vrhu šire se sjeckani češnjak.
4. Napunite rajčicu čajnom čajnom žlicom i odmah plutati.

Salata od rajčice s češnjaka za zimu

sastojci:

• mesnata sočna rajčica - 1,5 kg;
• češnjak - 6 zubobolja;
• sol nije jodizirana - 40 g.

priprema

1. Češnjak od češnjaka se čisti i izreže na velike ploče.
2. Blanching rajčice. Onda smo skinuli kožu i izrezali ih s lobulama.
3. U suhim kavezima namirili smo pola rajčice, neki češnjak, polu sol. Onda širimo preostalu rajčicu i češnjak. Zaspavamo s preostalim solima.
4. Pokrili smo posude s poklopcima, stavili ih u kontejner s vodom i sterilizirali oko 30 minuta preko male vatre.
5. Pažljivo ukloniti vrući čep od posude, namotati ga i poslati ga na hladnoću za daljnje skladištenje.