Gulaš iz jetre

Kada vam je potrebna ukusna glavna jela koja ne zahtijeva dugo vrijeme kuhanja, gulaš iz jetre može biti izvrsna opcija za večeru. Ako ne znate kuhati gulaš iz jetre, pomoći ćemo vam da pronađete najbolje recepte.

Gulaš od pileće jetre

Priprema gulaša od pileće jetre pod ovim receptom ne traži mnogo vremena i truda, ali njegov ukus će vam se svidjeti.

sastojci:

• jetra - 500 g;
• brašno - 3 tbsp. žlice;
• mrkva - 1 komad;
• luk - 1 komad;
• lišće leševa - 2 kom .;
• biljno ulje, sol i crni papar.

priprema

Isprati jetru, ukloniti filmove i masnoću i izrezati na male komadiće. Svaki slatkiš ulijte u brašno, stavite u tavu s uljem i pržite nekoliko minuta, tako da brašna zaplića. Sipli fino isjeckajte i pošaljite u jetru, pržite još 2-3 minute dok ne postane mekana. Mrkva mrviti i dodati ih u tava.

Pripremite sve zajedno još 1-2 minuta, zatim sol, papar, zalivši lisnati list i ulijte svu vodu tako da potpuno pokrije meso. Pecite jelo 15-20 minuta kako bi voda isparila i poslužila uz kašu ili pire krumpir.

Gulaš s jetrom i umakom

sastojci:

• jetra govedine - 800 g;
• voda 50 ml;
• kiselo vrhnje - 150 g;
• luk - 2 komada;
• brašno - 2 žlice. žlice;
• biljno ulje;
• sol na okus.

priprema

Isprati jetru i izrezati ga u duguljaste komade. Peel luk, operite i isjeckajte fino. Stavite jetru u tavu s uljem grijane, tamo također pošaljite luk i kuhati sve zajedno pod zatvorenim poklopcem.

U ovom trenutku pripremite umak. Kiseli vrhnje u zdjelu, dodajte sol i ulijte u brašno, pomiješajte sve i sipajte u vodu - trebali biste dobiti debeli umak. Kada se jetra začepi 10 minuta, prelijte umak preko nje, temeljito promiješajte, smanjite toplinu i kuhajte jelo još 7-10 minuta. Kuhajte jetru s umakom od špageta ili heljde.

Gulaš jetre jetre

sastojci:

• jetra od svinjskog mesa - 450 g;
• mlijeko - 100 ml;
• kiselo vrhnje - 100 g;
• brašno - 3 tbsp. žlice;
• luk - 4 komada;
• Pire od rajčice - 3 tbsp. žlice;
• bijelo vino - 3 tbsp. žlice;
• češnjak - 1 češnja;
• slatki i crni papar - okus;
• začin od bilja i soli - okus;
• biljno ulje.

priprema

Prije pripremanja gulaša iz jetre, mora se prati, izrezati na male komadiće i natopiti u hladnom mlijeku pola sata. U ovom trenutku, sjeckani luk pržiti u ulju, komadići jetre role u brašno i poslati na njega. Kuhajte sve zajedno još 10 minuta, a zatim stavite jetru na tanjur i poklopac da biste je zagrijali.

U preostalu mast u tavi, sipati 1 žlica. žlicu brašna, temeljito promiješati, a zatim dodati kiselo vrhnje, rajčicu, začine, nasjeckani češnjak, vino i 50 ml vode. Opet, sve dobro izmiješajte, kuhajte, vraćajte jetru natrag u tavu i kuhajte 5-7 minuta.

Gulaš s jetrenom i kiselim vrhnjem

sastojci:

• piletina jetre - 400 g;
• jaje - 1 komad;
• kiselo vrhnje - 300-400 g;
• luk - 4-5 komada;
• brašno - 1 tbsp. žlica;
• suncokret malo - ¼ stoljeća;
• sol - okus.

priprema

Luk se oguliti i izrezati na pola prstena, staviti je u vruću posudu s maslacem i pržiti dok zlatno. Uklonite ispranu jetru iz filmova, izrezati na komade i kombinirati s jaja i brašna. Stavite luk iz tave na tanjur, a na preostalom ulju, pržite jetru 1 minutu sa svake strane.

Isključite vatru, solite jetru i ravnomjerno stavite prženi luk na vrh. Pour sve više s kiselim vrhnjem, opet sazrirajte sol, pokrijte posudu s poklopcem i pirjite piletinu jetru oko 20-25 minuta preko male vatre. Poslužite u toplom obliku s bilo kojim popratnim jelom.

Ako se odlučite za diverzifikaciju izbornika s jelima iz jetre, onda sigurno pokušajte kuhati souffle, ili jetre cutlets .