Jam iz lubenice - najukusnije recepte neobične delicije

Jam iz lubenice nije najpopularnija priprema jednostavno zato što mnoge domaćice još uvijek nisu upoznate s gastronomskim svojstvima velike bobice čija pulpa čuva svježinu tijekom dugotrajnog kuhanja, kora pretvori u viskozno kandirano voće, a njihova izvrsna kompatibilnost s voćem i začinima dovodi do stvaranja izvorne čaše.

Kako kuhati marmelad od lubenice?

Lubenice mogu biti od pulpe i kore. Obje su inačice slične tehnici: meso se rezati, sipati šećerom, inzistirati na dva sata i kuhati tri puta nakon hlađenja. Krme se blanširaju i kuhaju u tri šarže, s vremena na vrijeme smanjuju vrijeme kuhanja. Za okus i bolje skladištenje, desert se dodaje zest i limunske kiseline.

1. Samo zrele bobice kasnijih sorata koje sadrže saharozu i glukozu čine zavjesu od pulpa guste i mirisne.
2. Prilikom kuhanja zaglavi, kako bi spriječili gorenje, mora se stalno miješati: bolje je to učiniti drvenom špatulom.
3. Jam iz lubenice bit će privlačniji ako izrezete koru nožem.
4. Vanilija, cimet, heljda, kardamom i đumbira čine gnojenu hranu.

Lubenica od pekmeza od receptora pulpe

Jam iz pulpe vodenog dinja uključuje jednostavnost i minimalnu količinu sastojaka, nakon svega za stvaranje delikatesa potrebno je samo meso prugastog bobica, šećera i limunske kiseline. Sam pripravak nije težak, ali vodena pulpa lubenice ne razlikuje se od visokog sadržaja pektina, ne gubi se, što dovodi do višestupanjskog kuhanja, što će trajati.

sastojci:

• lubenica pulpa - 500 g;
• šećer - 300 g;
• limunska kiselina - 5 g.

priprema

1. Ulijte celuloz sa šećerom i ostavite 2 sata.
2. Kuhajte 15 minuta i ohladite.
3. Ponovite postupak četiri puta.
4. Pospite limunsku kiselinu i sipajte lubenicu od celuloze do staklenki.

Lubenica od pulpa s želatinskim receptom

Oni koji žele ubrzati proces pripreme, lubenica džem od želatine će učiniti. S obzirom da se pulpa sastoji od vode, i da se dobije debeli zalihe, potrebno je vremena - bez takvog aditiva teško je to učiniti. U procesu kuhanja, želatina se otopi u hlađenoj kaši lubenici, ostavi 30 minuta da se otekne, miješa i grije.

sastojci:

• lubenica mesa - 800 g;
• šećer - 700 g;
• želatina - 15 g;
• voda - 90 ml;
• limunska kiselina - 10 g.

priprema

1. Ulijte celuloz sa šećerom i ostavite 2 sata.
2. Ulijte, kuhajte 20 minuta, stavite limunsku kiselinu.
3. Cool, dodajte želatinu, vodu i stavite na stranu 30 minuta.
4. Donijeti kuhati, promiješati i otpustiti pekmez iz lubenice kroz sterilne staklenke.

Jam iz dinje i lubenice

Lubenica i dinja džemat će naplatiti slatki zub s živahnošću, jer su ove dinje bogate prirodnim šećerima, a dinja je "hormon radosti" - serotonin, koji pomaže kod svakog komada delikatnosti da napuni i razveseliti. Osim toga, dinja sadrži vlakna, od kojih pektin vlakna daju željenu gustoću na džem.

sastojci:

• pulpa lubenice - 800 g;
• melonska pulpa - 800 g;
• šećer - 1,5 kg;
• sok od limuna - 80 ml;
• voda 450 ml.

priprema

1. Krastavci lubenica i dinja sipati su 1 kg šećera i stavili 2 sata u hladnjak.
2. Iz vode, šećera i soka od limuna, kuhajte sirup.
3. Stavite kriške lubenice i dinje i kuhajte 40 minuta.
4. Razbacati na limenke i kotrljati.

Jam iz lubenice mesa i jabuka

Jabuka jabučnog lubenica ne zahtijeva zgušnjivače jer vrtni plod sadrži puno pektina, dajući lak za potrebnu viskoznost i gustoću, što ubrzava vrijeme kuhanja. Bolje je koristiti zelene sorte jabuka - imaju puno prirodnih zgušnjavača i kiselog okusa, što je lako razrijediti šećerni lubenica.

sastojci:

• pulpa lubenice - 1,4 kg;
• jabuke - 700 kg;
• šećer - 800 g;
• sok od limuna - 60 ml.

priprema

1. Tijesto i jabuke krišku, pomiješajte sa šećerom i napunite 2 sata.
2. Dodajte sok od limuna, stavite na tanjur i kuhajte 40 minuta.
3. Razbacati na limenke i kotrljati.

Lubenica s đumbirom

Recept za zamrzavanje lubenica korisno je za kuhanje pokusa. Šećerna pulpa pozitivno se razlikuje od začina i začina, osobito s đumbirom. Potonji je promijenio tradicionalnu ideju delicije, dodavajući kolač astringency, svježinu i pikantan witticism, što je iznimno pogodno za slane sireve i kolače.

sastojci:

• pulpa lubenice - 1,5 kg;
• jabučni ocat - 50 ml;
• sok od limuna - 40 ml;
• đumbirski korijen - 20 g;
• šećer - 450 g;
• oguljena limuna - 40 g;
• hrpa svježeg metvice - 1 kom.

priprema

1. Lubenica lubenica mljevena u miješalici.
2. Stavite na peć i kuhajte 10 minuta.
3. Beat mint, zest i šećer.
4. Dodajte rezultirajuću masu, ocat, đumbir i sok od limuna u mješavinu lubenice.
5. Kuhajte smjesu 8 minuta.
6. Namjestite pekmez od pulpe lubenice u staklenke.

Jam iz kore lubenica - najlakši recept

Jam from waternelon crusts je recept koji omogućuje ukusnu i jednostavnu uporabu bobičastog kora. Za to su kora blanširana, uronjena u sirup i kuhana u tri seta od 10 minuta u intervalima sve dok se potpuno ne ohladi. Zahvaljujući tome, kora zadržavaju svoj oblik, dobivaju izvrstan okus i boju jantara, te sam sirup - gustoću i zlatnu boju.

sastojci:

• kore od lubenica - 2 kg;
• šećer - 2 kg;
• voda - 1 1;
• sok od limuna - 80 ml.

priprema

1. Peel oguliti iz guste zelene kore i izrezati na kriške.
2. Kuhajte 5 minuta.
3. Iz šećera i vode, kuhajte sirup, umočite lobule i namočite 10 minuta.
4. Ponovite postupak dva puta.
5. U posljednje vrijeme - dodajte sok od limuna.
6. Rasporedite pekmez iz kora lubenice na sterilnim staklenama.

Jam iz kore lubenica s vanilinom

Ljubitelji mirisnih pripravaka mogu zavariti džem od lubenica zimi s vanilinom. Nekoliko kristala dodataka hrani dati će neutralni okus na neutralne kore lubenica, što će omogućiti upotrebu grede kao pekarskog punjenja, dekoracije za konditorske proizvode ili komponente u kremu za natapanje kolača.

sastojci:

• kore lubenica - 1 kg;
• šećer - 2 kg;
• voda - 2 1;
• limunska kiselina - 5 g;
• vanilin.

priprema

1. U litru vode, otopite 2 g limunske kiseline i kuhajte koru 5 minuta. Stavite u hladnjak.
2. Od preostale vode i šećera, kuhajte sirup.
3. Stavite kore u nju i kuhajte 10 minuta.
4. Ostavite ga za 6 sati.
5. Ponovite postupak dva puta.
6. U zadnjih - 5 minuta, dodajte limunadu, vanilin i uklonite iz vatre.

Jam iz lubenica koru s narančastom

Lubenica džem s narančastom - win-win situacija. Zahvaljujući soku i narančastom koru, bezizražajne kore dobivaju jantarnu boju i osvježavajuću aromu citrusa, a trostrukog kuhanja i dugotrajne infuzije u vrućem sirupu pomažu upijati šećer, čime se zadržava savršen oblik.

sastojci:

• lubanje lubenica - 1, 5 kg;
• voda - 800 ml;
• šećer - 1,5 kg;
• limunska kiselina - 5 g;
• narančasta - 1 kom.

priprema

1. Iz pulpe naranče iscijedi sok, namazati zest.
2. Dodajte vodu i šećer kako biste kuhali do guste.
3. Stavite sirup kuhani kolač i pirjati 7 minuta.
4. Kuhajte i kuhajte 15 minuta.
5. Opet kuhajte, kuhajte 15 minuta.
6. Dodajte limunsku kiselinu i ulijte preko staklenki.

Jam iz lubenica koru u multivarka

Jednostavno pekmez od lubenice najprikladnije se priprema u multivarhu. Ovo potonje ima glavnu prednost: olakšava višestruko kuhanje i okreće se s džemom u samo 2 sata. Potrebno je napuniti obrađene kore s šećerom, sipati kipuću vodu i podesiti "Quenching" režim za 1,5 sati. Za veću gustoću možete koristiti "parenje".

sastojci:

• lubanje lubenica - 800 g;
• šećer - 800 g;
• voda - 1,8 l;
• soda - 10 g.

priprema

1. U litru vode, razrijedite soda i stavite koru 30 minuta.
2. Isperite, stavite u zdjelu, dodajte šećer i 800 ml kipuće vode.
3. Postavite "gašenje" 1.5 sati.
4. Nakon završetka, uključite "paru za par" 15 minuta.

Lubenica je recept za kore i celulozu

Jam iz kore lubenica i celuloze pomaže da uživate u svim svojstvima bobica. Za kuhanje ne treba pretjerano lubenica i puno vremena, budući da se svaka komponenta kuha odvojeno i izravno kombinira kada se presavijeni u staklenke. Ovaj je komad prikladan za pohranu i zbog širine uporabe u kuhanju.

sastojci:

• kore od lubenice - 2,5 kg;
• pulpa - 1,5 kg;
• šećer - 3,5 kg;
• voda 400 ml;
• limun - 1 kom.

priprema

1. Lubenicu meso ulijte vodu i kuhajte 5 minuta.
2. Ocijedite juhu u posudu, dodajte 1 kg šećera, zestite i kuhajte sirup.
3. Stavite komade lubenice i kuhajte 20 minuta. Ostavite ga.
4. Pospite čašama sa šećerom i ostavite 12 sati.
5. Dodajte limene kriške i kuhajte 20 minuta.
6. Nakon 4 sata kuhajte 15 minuta, rasporedite na staklenke i prelijte zametku od lubenice.

Jam iz soka od lubenice

Jam iz soka od lubenice zove se nardek. Recept za jantarnu poslasticu sličnu medu ima dugu tradiciju koja se do sad nije promijenila: meso je obrisano kroz sito, stisnuto, a sok se kuha do potrebne gustoće bez upotrebe šećera, što pomaže pri ukusu, zdravom i prirodnom proizvodu.

sastojci:

• pulpa lubenice - 4,5 kg.

priprema

1. Prije kuhanja lubenice, obrišite celulozu kroz sito.
2. Pripremite pire krumpir po siru.
3. Stavite sok na vatru i kuhajte 15 minuta.
4. Uklonite i ohladite.
5. Vratite se na tanjur i rešetajte dok ne postane debela.