Piletina je pristupačna i voljena od mnogih proizvoda. Postoji mnogo različitih mogućnosti za kuhanje ove ptice. Reći ćemo vam kako kuhati piletinu u sokovima od naranče. Pripremljena jela su pikantna, neobična, ali je vrlo ukusna.
Pileći recept u sokovima od naranče
sastojci:
- piletina - 1,5 kg;
- med - 1 tbsp. žlica;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- naranče (velika) - 3 komada;
- senf - 1 čajna žličica;
- soja umak - 2 tbsp. žlice;
- sol.
priprema
Prvo moj piletina, na nekoliko mjesta s oštrim nožem radimo bušotine, trljajte ga slanom i dok smo ostavili na stranu. Sada počnemo kuhati narančasti umak. Na jedan narančasti, nježno oguliti kora s trakama. Od svih 3 naranče istisnula je sok. Dodajte šećer, med, zest i kuhajte oko 10 minuta. Dobivena smjesa se ohladi, ukloni čestu i doda umak od senfa i soje. Pa trljajte piletinu s umakom iznutra i izvana. Obložimo truplo u foliji i na temperaturi od 180 stupnjeva peći u pećnici oko 1 sat. Pripremite piletinu u sitne dijelove i ulijte preostali umak.
Piletina u narančinom i sok od limuna
sastojci:
- pileće prsa - 1,2 kg;
- sok od naranče - 120 ml;
- sok od limuna - 60 ml;
- crvena pržena paprika - 1 posudica (340 g);
- češnjak - 1 češnja;
- maslac - 30 g;
- lišće bosiljka - 15 kom .;
- sol, papar - okus.
priprema
Klinčica češnjaka fino je sjeckana. I položili smo ga na dno kalupa, u kojem ćemo peći piletinu. Zatim kombiniramo limun i sok od naranče. Polovica rezultirajuće smjese se također ulijeva u kalup.
Svidjelo nam se i recept, preporučujemo i probati piletinu u umaku od brusnice , koji će zasigurno ukrasiti svečani stol