Jam iz irgija nije samo slasna slatka poslastica već i učinkoviti lijek za ublažavanje stresa , povećanje sna, snižavanje krvnog tlaka ili jednostavno jačanje imuniteta i poboljšanje zdravlja. Impresivan arsenal vrijednih tvari koje se nalaze u bobičastim plodovima, gotovo potpuno sačuvane u procesu kuhanja delicija.
Kako napraviti jam iz irgija?
Jam iz irgija za zimu može se zavarivati različito, svaki put koristite vremenski testirani recept i dobivanje različite teksture, ali uvijek ukusna poslastica. Glavne točke navedene u nastavku pomoći će se da se nosi s pripremom slatkiša na najbolji mogući način.
- Irgu u početku razvrstavanje, uzimajući osloboditi od plijena primjeraka i pedicels, pranje i osušeni malo od ostataka vlage.
- Nadalje, prema odabranom receptu, nadopunite bobice sa šećernim sirupom ili jednostavno šećerom, kuhajte za jednu ili više obroka dok ne budete spremni.
- Slatina irge i njegove minimalne kiselosti zahtijeva dodavanje limunske kiseline ili sok od limuna na slatkoću.
- Jam iz irgija ne zahtijeva sterilizaciju. Sporo hlađenje ukupnih otvora zatvorenih posuda pod toplim pokrivačem dovoljno je kako bi se osiguralo da je izradak dobro čuvan dugo, čak i pod sobnim uvjetima.
Jam iz Irgi za zimu - jednostavan recept
Kuhati najukusnije pekmez od irgi će ispasti, na temelju preporuka iz ovog recept. Delicija je umjereno slatko, ne cloying i zadržava većinu prirodnih svojstava bobica. Sok od limuna može se zamijeniti s čokoladom limunske kiseline, koji se dodaje na bobičasto voće u završnoj fazi kuhanja.
sastojci:
- irga - 1 kg;
- granulirani šećer - 1,5 šalice;
- pročišćena voda - 1 staklo;
- sok od limuna - 2 žlice. žlica.
priprema
- Irgu pažljivo ispire pod tekućom vodom, ostavi da se isprazni, a potom se šalje u posudu za kuhanje.
- Od vode i šećera, sirup se vrši kuhanjem smjese nakon otapanja slatkih kristala nekoliko minuta.
- Prelijte prokuhane sirupne bobice, ponovo kuhajte, ostavite da se ohladi.
- Ispusite sirup, kuhajte do željene gustoće, nakon čega se kipuća voda izlije u bobice i ponovno ostaviti da se potopi i dok se potpuno ne ohladi.
- Dodajte limunov sok na bobicu, stavite spremnik na vatru.
- Kuhati ukusno pekmez od irgi 10 minuta, staviti u sterilnim staklenke, pluto, zamotati.
Jam from irgi "Pyatiminutka" - recept
Ne manje ukusno pekmez od irgija za zimu može se napraviti prema sljedećem receptu. Bobice se kuhaju u sirupu ne više od pet minuta, što vam omogućuje da zadržite svježinu i impresivan udio vrijednih svojstava. Prekomjerna slatkoća udubljenja može se izravnati dodavanjem sok od jednog limuna ili korištenjem limunske kiseline za tu svrhu, dodavanjem okusa ili oko 0,5 čajne žličice.
sastojci:
- irga - 1 kg;
- granulirani šećer - 1 kg;
- pročišćena voda - 300 ml;
- limun - 1 kom.
priprema
- Pripremljen Irgu staviti u zdjelu za kuhanje džem.
- Od šećera i vode sirup se kuha, puni bobicama, ostavlja nekoliko sati ili noću za impregnaciju i hlađenje.
- Stavite obradak na peć, dodajte sok od limuna, kuhajte sadržaj 5 minuta.
- Namjestite pekmez od irga na suhim, sterilnim posudama, pečatom, folijom.
Jam iz Irgi i Blackcurrant
Sljedeći recept će vam dati priliku ocijeniti sve čari kombinacije pri pripremi irija i crnog ribizera. Potonji će dati delikatnost nedostajuću kiselost, što će eliminirati potrebu za uravnoteženjem okusa slatkoće dodavanjem soka limuna ili kiseline. Pozitivno utječu na riblje i druge karakteristike džemova koji će dobiti nove nijanse u okusu i dodatnim vrijednim svojstvima.
sastojci:
- irga - 1 kg;
- ribiz - 0,5 kg;
- granulirani šećer - 1,5 kg.
priprema
- Priprema jama iz irgi u ovom slučaju započinje pripremom bobičastog voća, koje se ispiru, prekrivaju pola dijela šećera i ostave preko noći.
- Zagrijte smjesu bobičastog ulja, dodajte ostatak šećera, kuhajte smjesu prije otapanja kristala i još 5 minuta.
- Rasporedite pekmez od irina i ribizla na suhim i sterilnim posudama, pečatima, omotima.
Jam s džemom i limunom - recept
Posebno mirisna i pikantna će biti pekmez, kuhani od irgea s dodatkom cijelog limuna zajedno sa zest. Kako bi se osiguralo da citrusa nije gorka u preformi, blanširana je u kipućoj vodi par minuta, nakon čega je izrezana na kriške i oslobodena jama. Po želji, dezinfekcija se može uzgajati s miješalicom, što rezultira apetitiranom žlicom.
sastojci:
- kg - 1,5 kg;
- limun - 1 komad;
- voda - 1 staklo;
- granulirani šećer - 750 g.
priprema
- Pripremljene bobice natočite sirovom sirupom šećera i vode, kuhajte 10 minuta, ostavite da se ohladi.
- Dodajte limun smokavog bobica, stavljen na peć na umjerenoj vatri.
- Kuhajte jamu od irga s limunom 30-40 minuta, plutajte u sterilnim loncima, omotajte.
Jam iz irgea i maline
Posebno impresivne karakteristike okusa i impresivan arsenal vrijednih svojstava sljedećeg bloka. Jam iz irge bez vode, ukrašen malinama, isparava mirisna, ukusna i korisna. Uživanje u delikatesi sa snackom s čajem, ne samo da možete podići svoje duhove, već i ubrzati oporavak prehlada, podići imunitet i poboljšati stanje tijela kao cjeline.
sastojci:
- irga - 1 kg;
- malina - 1 kg;
- limunska kiselina - prstohvat;
- granulirani šećer - 2 kg.
priprema
- Malina je napunjena šećerom i ostavljena nekoliko sati prije nego što se odvoji sok.
- Dodajte crvenoj masi u pripremljenu Irg, limunsku kiselinu, stavite masu u kuhanje i ostavite da se ohladi nekoliko sati.
- Kuhajte pekmez od malina i irgija 5-10 minuta, postavite na obalu, pluto, omotajte.
Jam i jamac trešnje - recept
Savršeno se nadopunjuju u slatkim preparatima irge i trešnje. Jam je iznimka i pravilna priprema postat će prava delicija, koja može začuditi najzahtjevnije zahtjeve ćudljivih članova kućanstva. Trešnje treba uzeti zrelo, pažljivo isperite bobice i riješite se kostiju.
sastojci:
- irga - 1 kg;
- trešnja - 1 kg;
- voda - 2 šalice;
- limunska kiselina - prstohvat;
- granulirani šećer - 2 kg.
priprema
- Vodu se izlije s vreliškim šećernim sirupom, kuhani od šećera i vode, kuhajte, kuhajte 15 minuta.
- Hipoteka, limunska kiselina.
- Kuhajte pekmez od višnje i irge još 15 minuta ili dok se željeno zadebljanje, postavite na posude, zapečaćene.
Jam iz žele
Debeli gnječenje od irgija, kuhano u obliku želea prema sljedećem receptu, postat će idealan desert za posluživanje zimi s kriškom tosta za čaj ili koristiti kao dodatak pečenju, desertima. Ako želite, bobice se mogu nadopuniti kiselim okusom crnog, crvenog ili bijelog ribizla.
sastojci:
- irga - 800 g;
- limunska kiselina - prstohvat;
- granulirani šećer - 0,5 kg.
priprema
- Bobice su pripremljene, razbijene kolijevkom ili probijene miješalicom, grijane 10 minuta, stisnute sok s gazom.
- Dodajte šećer, limunsku kiselinu, zagrijte masu, miješajući, do kuhanja.
- Pripremite slatkiše na sterilnim posudama.
Jam from irgi bez kuhanja
Najveća vrijednost je pekmez iz irina, uvijen kroz meso mlinu i kuhana zimi bez upotrebe toplinske obrade. U ovom slučaju, posebno je važno uzeti u obzir kvalitetu bobičastog voća, sterilnost posude i dijelovi mljevenog mesa koji se trebaju kuhati, poput poklopaca s posudama, tijekom 5-10 minuta.
sastojci:
- kg - 0,5 kg;
- limunska kiselina - prstohvat;
- granulirani šećer - 0,5 kg.
priprema
- Pripremljene bobice prolaze kroz mljevenje mesa, pomiješane sa šećerom i limunskom kiselinom, i pomiješane.
- Stavite obradak u suhu posudu, pokrijte poklopce i šalite ga u hladnjak.
Jam iz irgija u multivariatu
Brzo zaglavi iz irgija mogu se zavariti pomoću uređaja s više kuhanja. U tom slučaju nemojte sipati šećerni sirup, pričekajte da se odvojite sok ili dugotrajan namakanje bobica. Svi sastojci s popisa sastojaka jednostavno se stavljaju u zdjelu uređaja i čekaju završetak odabranog programa.
sastojci:
- kg - 0,5 kg;
- limunska kiselina - prstohvat;
- pročišćena voda - 50 ml;
- granulirani šećer - 0,5 kg.
priprema
- U višeslojnoj zalivoj vodi stavite pripremljene plodove, limunsku kiselinu i šećer.
- Uključite uređaj u načinu "Kasha" ili "Prigušivanje" na sat vremena.
- Zapečatili su liječenje u sterilnim posudama, zamotajte je.