Ovaj materijal govori o tome kako pravilno kuhati džem od kukova ruže za zimu. Rezultirajuća žetva neće biti samo ukusna poslastica koja je prikladna za posluživanje čaja, već i jača imunitet, pomoć pri obradi hladnoće i mnogih drugih bolesti.
Kako skuhati pecivo iz dogrose za zimu?
sastojci:
- ružičasti kukovi (već ljušteni) - 5 čaša;
- granulirani šećer - 2,5 šalice;
- pročišćena voda - 125 ml.
priprema
Najveća naporna faza u cijelom procesu pripreme marmelada od ružičastih kukova je pročišćavanje voća. Stoga se sačuvamo strpljivo i nastavljamo. U početku smo odrezali repa i stabljike, sjeckali grančicu i polirali sve sjemenke. Sada dobiveni prahovi moraju se temeljito oprati u nekoliko vode i ponovno pod tekućom vodom, dok se isprati sva sela.
Nadalje, prije miješanja polovica dogrose sa šećerom, morate ih prethodno kuhati pet minuta, a potom proći ledenu vodu. Takva terapija šokom će kožu ploda učiniti mekšom.
Pripremljeni dogrose se pomiješa sa šećerom i vodom, stavlja ga na vatru, pusti da kuhati neprekidno miješanjem i kuhati pet minuta. Ostavite miris i inzistirate sedam sati, a zatim ponovite postupak još dva puta. Na kraju, pakirajte korisne i ukusne poslastice na sterilne, suhe posude, zapečatite ih i stavimo pod "kaput" za postupno polagano hlađenje.
Najprikladnije je kuhati džem bez sjemenja iz plodova morske ruže. Njegove bobice su veće i mesnate, što uvelike olakšava njihovu preliminarnu pripremu i čišćenje. Osim toga, ružina morskog psa ima intenzivnija okus i miris, što uvelike poboljšava kvalitetu gotove delicije.
Jam s ružičastim kukovima
sastojci:
- psa s kostima - 1,2 kg;
- granulirani šećer - 700 g;
- pročišćena voda - 260 ml;
- sok od limuna - 20-40 ml.
priprema
Ako se dogrose namijenjen za kuhanje pekla je plitko i nema apsolutno nikakve želje da gubimo vrijeme izlučivanjem sjemena, moguće je napraviti prazninu od cjelovitog voća. U tom slučaju ih uklonimo iz stabljike i repova, prelijemo vreli sirup, pili iz vode i šećera i ostavimo da se hladi i infuzija sedam sati. Nakon toga, pustimo zalogaje kuhati, kuhati pet minuta i ostaviti ovaj put dvanaest sati. Nakon proteka vremena ponovo smo stavili zaglađenu jamu na vrućoj ploči ploče, dodajte sok od limuna i kušajte delikates prije kupnje željene konzistencije.
Vruće izlijevanja iz ružičastih kukova s kostima na steriliziranim posudama čvrsto ih zapečatiti i skrenuti dno do punog hlađenja, nakon što je dodatno zamotan spremnik s toplim pokrivačem.
Jam iz ružičastih bokova s medom i morskom krmom
sastojci:
- ružičasti kukovi (bez jama) - 820 g;
- morska duda - 480 g;
- pročišćena voda - 90 ml;
- med - 1,2 kg.
priprema
Nevjerojatno je korisno džem od ružičastih kukova uz dodatak morske pašnjake i meda. U tom slučaju, sjemenke pasa ruža su još uvijek bolje ukloniti, pa isprati polovice pažljivo, pranje svih villi. Seabuckthorn se može upotrijebiti u cjelini jednostavnim ispiranjem bobica i topljenjem kipućom vodom ili mljevenjem u miješalici i dodatno ga namazati cjedilima, uzimajući se iz gomile.
Sada pomiješajte u loncu pripremljenoj pasji, moru i medu, ulijte malo vode i stavite obradak na štednjak. Dopuštamo da se sadržaj kuha neprekidno miješanjem, nakon čega ga kuhamo oko petnaest minuta. Odmah zapakirajte pakiranje na sterilno pakiranje. Zapečaćeni hermetički zatvoreni spremnici s sterilnim kapama, okrenuli dno gore i temeljito zamotan za dodatnu sterilizaciju dok se ne potpuno ohladi.