Ljeti je obilje voća i bobičastog voća, a time i vitamina. Potrebno je pokušati ih konzumirati u sezoni kako bi napunili naše tijelo korisnim tvarima. Ali također trebate napraviti i žetvu zimi. Sad ćemo vam reći kako trljati maline sa šećerom. Zimi ćete dobiti ne samo ukusnu poslasticu, već i izvrstan i prirodan lijek za prehladu.
Maline, zimzelene s šećerom
sastojci:
- zrelih svježih malina - 1 kg;
- granulirani šećer - 2 kg.
priprema
Dakle, za pripremu malina, tla sa šećerom, trebat će nam samo svježe i zrele plodine. Pažljivo se razvrstavaju - čak i ako je bobica lagano trulo ili oštećena, ne odgovara nam. Pripremljene maline stavljaju se u cjedilo i nježno oprane. Kad se sva voda isušuje, širimo bobice na salvete i osušimo ih.
Zatim ih stavljamo u veliku zdjelicu i žbuku s žbukom. Morate to učiniti pažljivo, kako ne biste ostavili cjeline. Ulijte u posudu s malinama 500 grama šećera, dobro promiješajte i ostavite 20 minuta da stoje - tijekom tog vremena šećer treba biti na vrijeme da se otopi. Nakon toga, ulijte što više šećera, ponovno promiješajte i ostavite da se otopite.
I tako ponovimo postupak dok sve šećer ne završi. Nakon toga pokrijte posudu ručnikom i ostavite na sobnoj temperaturi 2-3 sata. I u ovom trenutku ćemo pripremiti limenke. Prvo ih temeljito isperite pod tekućom vodom uz dodatak sode za pečenje ili suhu senf. Zatim je svaki jar pasteriziran preko pare. Također se može obaviti u pećnici ili mikrovalnoj pećnici. Zatim, u pripremljenim limencima, postavite naše ukusne maline, tlo sa šećerom i zatvorite svaku posudu s kuhanim poklopcem. A sada je najvažnije pohraniti takve pržene maline sa šećerom samo na hladnom mjestu - to jest, bilo u podrumu ili u hladnjaku.
Kako trljati maline sa šećerom?
sastojci:
- malina - 1 kg;
- šećer - 1 kg.
priprema
Malobrcice se pažljivo razvrstavaju, uklanjaju se oštećene bobice i smeće. Zatim stavimo bobice u emajlirane posude, ulijemo šećer i protrljamo masu homogenom stanju uz pomoć drvene drobilice. Važna točka - količina šećera ovisi o tome koliko će vremena biti pohranjeno.
Ako to ne učinimo zimi, ali namjeravamo ga koristiti mjesec dana, tada će biti dovoljno za navedenu šećernu stopu. A ako se žanje za zimu, onda šećer treba staviti u 1,5-2 puta više. Molim
Banke za moje maline i steriliziraju. Širili smo u njima maline, pržene šećerom, ne dostižući oko 2 cm na vrh i sipali ravnomjerni sloj granuliranog šećera. Ako nakupina bude napravljena kratko vrijeme, tada se sloj šećera ne može sipati. Zatvorimo posude s plastičnim kapama i staklenke stavimo u hladnjak.
Također iz nje možete napraviti ukusan i koristan zamotak malina ili džem za zimu.