Ovaj materijal će vam pomoći da kuhate ukusno i okusno pekmez od zametnutih šljiva. Ideju možete shvatiti i uz pomoć multivarka i na tanjur u tavi.
Kako kuhati ukusna, gusta džem bez sjemenja - recept u multivariatu
sastojci:
- Šljive bez jama - 0,8 kg;
- granulirani šećer - 0,6 kg;
- sok od limuna - 45 ml;
- banana zrela srednja veličina - 3 kom.
priprema
Upotrijebite višesmjernu bočicu kako biste dobro pripremili jamu. Dijelac neće izgorjeti i bit će zasićen okusom s minimalnim vremenom. Tijekom cijele pripreme, pekmez mora biti spriječen samo nekoliko puta, za razliku od pripreme takve poslastice na štednjaku u tavi.
Kao što ste već primijetili, sastojci u ovom receptu sadrže banane. A ovo nije slučajno. Džemat će dati željenu gustoću, omekšati okus i uravnotežiti ga.
Prilikom pripreme za kuhanje, uklonimo oprete od kostiju i stavimo ih u krumpir s višestrukim krugovima, zalivajući slojeve šećerom. Uključite način rada "pečenje" i ostavite voće šećerom da se pripremite za četrdeset minuta, nekoliko puta za cijelo vrijeme miješanja.
Pričekajte do kraja programa, a zatim dodajte banane očišćenu i usitnjene miješalicom i produžite rad uređaja u istom načinu rada još dvadesetak minuta. Sada ostaje samo dodati sok od limuna, miješati i raspadati predoblik prema prethodno pripremljenim sterilnim staklenim posudama. Zapečatiti ćemo kuhati s kuhanim poklopcima i okrenuti ga ispod deke naopako za sporo hlađenje i samo-sterilizaciju.
Kako skuhati prozirni džem od šljiva "Pyatiminutka" urezani u kriške - recept s vanilinom
sastojci:
- Šljive bez jama - 1,2 kg;
- šećer - 0,6 kg;
- vanilin - 1 prstohvat.
priprema
Provedbom ovog receptura omogućit će se prozirna zrnca s cjelovitim šljive. Takav će rezultat biti moguć zbog kratke toplinske obrade ploda. Osim lijepog izgleda, ovo pekmezanje postaje ludo aromatski i svježe po ukusu. A za još zanimljiviji "buket" možete dodati prstohvat od vanilina.
Kako bi se sačuvali cijeli lobuli prilikom kuhanja delicija, potrebno je zreli, ali elastični plod s gustom tijelom. Preliminarno ispiranje šljiva pod tekućom vodom, izrežite ih nožem duž perimetra duž dvije polovice i izvadite kosti. Pulpa je ležala u posudi za kuhanje marmelada, dok je zalivala šećerom.
Sada morate dati šljive da izdvoje dovoljnu količinu soka. Da bismo to učinili, ostavljamo spremnik s radnim komadom dvanaest do petnaest sati u sobnim uvjetima, nakon čega ga stavljamo na vatru i kuhamo nakon kuhanja pet minuta. Da bi lobe postale dobro natopljene sirupom, posve ih se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim pustimo da ponovo kuhaju, dodajući vanilin u toj fazi, te odmah raspršuju u sterilnim i suhim posudama. Zapečatimo delikatnost i ostavimo ga za sporo hlađenje i samostalno steriliziranje pod toplim pokrivačem ili pokrivačem.
Žumanjaka od šljiva zamrljana - recept s cimetom
sastojci:
- šljiva izrezana - 0,6 kg;
- granulirani šećer - 0,6 kg;
- cimet u prahu - 2/3 tsp.
priprema
Za gusku s cimetom oprati šljive izrezati na pola i ukloniti kamen. Polovice se ulijevaju u kontejnere s šećerom i ostavljaju najmanje jedan sat za četiri. Odstranimo plovilo na vatri neposredno ispod prosjeka, a nakon kuhanja, vagati šljive jedva primjetnim kipućom dvadeset minuta. Dopustili smo da se radni dio ohladi i uklonimo ga dvanaest sati na polici hladnjaka. Dodajte cimet u zdjelu s delicijama, miješajte i kuhajte još dvadesetak minuta. Vruće iskrivite džem na sterilnim i suhim posudama, plutajte i pustite da se ohladi polako, dobro zavrseno.