Sezona žetve šljiva je u punom zamahu, ali zato najbolje vrijeme za trešnja šljiva praznine za zimu nije pronađena. Svježi narančasti i crvenkasti plodovi mogu poslužiti kao osnova za kompote , pastille, marmelade i pekmez , ali najviše univerzalni tretman bio je i ostaje trešnja šljiva, čiji jednostavni recepturi namjeravamo dalje rastaviti.
Jam iz crvene trešnje trepavice
Kosti iako neki neugodnosti tijekom degustacije džem, ali nedvojbeno dati potonji malo više naglašen okus i svjetlo kolač.
sastojci:
- trešnja šljiva - 950 g;
- granulirani šećer - 1,1 kg.
priprema
Nakon čišćenja i ispiranja šljive isušite plodove i ulijte ih u bilo koji duboki enamelirani spremnik. Izlijte šljivu 600 ml kipuće vode i ostavite je 15 minuta. Nakon toga ispustite vodu šljive u poseban spremnik, pomiješajte ga sa šećerom i pripremite jednostavni sirup koji treba kuhati točno dok se kristali šećera ne otopi. Nadalje, vrući sirup se mora sipati preko šljive, miješati i staviti sve na vatru još jedan sat. Kipući marmelad se zatim izlije preko čistih staklenki i kotrlja s kradenim poklopcima.
Brza šljiva šiša
sastojci:
- šljiva (bez kamena) - 950 g;
- granulirani šećer - 950 g;
- vanilija pod;
- limun - 1/2 kom.
priprema
Polovice apliquid pulp izrezati na kriške i mjesto u enameled kontejner. Pospite šljive trešnje s sokom od citrusa, ulijte šećer, stavite izrezanu komad vanilije i pomiješajte. Ostavite voće u šećeru 5-6 sati, tijekom tog vremena imat će vremena za početak soka, a zatim se pretvara u sirup tijekom kuhanja. Za kuhanje pekmeza od trešnje šljive ovim jednostavnim i brzim receptom slijedi ne više od 15 minuta, nakon čega se može izlijati preko sterilnih posuda i kotrljati.
Kako napraviti pekmez od trešnje šljive u multivariatu?
Nakon pripremanja šljive, stavite ga u vodu koja vreli u zdjelu multivarka i ostavite kuhati dok se koža na plodovima ne počne slomiti. Ispustite kipuću tekućinu, brzo sipajte šljivu s ledenom vodom i vratite je u zdjelu. Napunite sadržaj zdjele sa šećerom u omjeru 1: 1, uključite "pečenje" i ostavite multivariju 40 minuta. Još jedan vrući zagrljaj sipa se na sterilne posude i odmah se kotrlja s opaljenim poklopcima. Valjane posude se okreću i ostave u toplini na dan, prije nego se stave za skladištenje.