Jelly od ogrozd je nevjerojatno ukusna i korisna poslastica koja se vrlo brzo priprema. Nakon što ga pripremite, sigurno ćete iznenaditi svoje goste i rodbinu. Reći ćemo vam kako kuhati jelly od ogrozd kod kuće i učiniti ga jedinstvenim i originalnim.
Prozirna žele od ogrozd
sastojci:
- gooseberries - 1 kg;
- limun - 1 komad;
- granulirani šećer - okus;
- voda - 1,25 l.
priprema
Od limuna stisnite sok, i ogrozd pripremljeni i izrezati u polovice. U loncu ulijte vodu, dodajte sok od limuna i širite bobice. Kuhajte masu na polaganom vatri oko 20 minuta, a po ovom vremenu uzmemo sito, pokrimo ga s gazom, presavijemo u mnogo slojeva. Vruća smjesa bobica se stavlja u sito i ostavlja da se isprazni cijelu noć. Rezultirajući sok se ulijeva u lonac za umake, ulije šećer na okus i kuhati na visokoj vrućini 5 minuta. Zatim uklonite želučanu smjesu iz vatre i odmah filtrirajte kroz fine cjedilo. Dalje izlijevamo delikates na pripremljene posude, začepimo ih i pohranjujemo na hladnom mjestu.
Jelly od ogrozd za zimu s ribnjak
sastojci:
- guske - 2 kg;
- crni ribiz - 500 g;
- šećer - 1 kg;
- voda - 1 tbsp.
priprema
Guske i crne ribice su oprane, nagomilane u tavi, napunjene vodom i stavljene na parenje na malu vatru. Zagrijavamo plodove dok ne daju sok. Nakon toga izvadite posudu s ploče i stavite je za hlađenje u bazenu hladne vode.
Zatim, temeljito zamijesite sve zdrobe, pomaknite dobivenu masu u cjedilu s gazom i iscijedite sok. Zatim ga vagati, staviti ga na vatru i zavariti ga oko 40% svoje izvorne težine, stalno miješanje i uklanjanje šljam. Sad pospite šećer po stopi od 1 kilogramu soka - 1 kilogramu šećera. Sve pažljivo pomiješajte, stavite mliječ na čir, kuhajte 5-10 minuta i ulijte u sterilne suhe staklenke. Ostavite ih sve dok se potpuno ne ohladi 2 dana, a zatim zatvorite s kapicama za vijke.
Recept za žele od ogrozd
sastojci:
- gooseberries - 700 g;
- šećer - 500 g;
- kivi - 3 komada;
- aditiv s pektinskim zelijama - 1 vrećica.
priprema
Pripremite najprije sve potrebne sastojke: guska se opere i očisti od pedunki, a kivi se izreže. Zatim bacamo voće i plodove kroz meso za mljevenje, dodamo šećer i promiješamo. Stavite smjesu u tavu, stavite u kuhanje, bacajte aditiv s pektinom i malo kuhajte, sve dok ne postane gust. Nakon toga, prelijte žele u posude i stavite ih u hladnjak.