Malina se smatra "ukusnim lijekom". Svježe bobice sadrže jedinstvenu tvar pod nazivom beta-sitosterol, koja doprinosi normalizaciji kardiovaskularnog sustava. Redovita upotreba malina pomaže u sprječavanju hipertenzivnih kriza, pomaže snižavanju kolesterola u krvi i sprječava aterosklerozu. Razmotrimo s vama recepte za pripremu malina za zimu.
Recepta malina sa šećerom za zimu
sastojci:
- svježe maline - 1 kg;
- granulirani šećer - 300 g;
- kuhana voda - 3 žlice. žlica.
priprema
Dakle, prvo pripremamo maline: mi ih isperemo, sortimo ih i stavimo u posudu. Zatim ulijte šećer, ulijte malo kuhane vode ili sok. Sad stavite posuđe na slabu vatru i povremeno mu se tresti, zagrijte do temperature od 85 stupnjeva. Uklonite pjenu sa žlicom i neka stajati na ovoj temperaturi 15 minuta. Nakon toga, pakirajte džem od malina u sterilne posude, punite ih do vrha i čvrsto zatvorite poklopce. Okrenite staklenke naopako i ostavite ga do potpunog hlađenja.
Recept šampinjona za zimu
sastojci:
- svježe maline - 1 kg;
- šećer - 1,5 kg.
priprema
Pripremite maline, sipajte je jedan kilogram šećera i stavite je na 8-10 sati na hladnom mjestu kako biste napravili sok od bobičastog voća. Zatim odstranite odvojenu tekućinu, sipajte sok u tavu i stavite u kuhanje zbog slabe vatre. Nakon toga, ulijte sav preostali šećer i ponovo namaknite sirup , skidajući žlicu formiranu pjenu. Spremni sirup se ohladi na oko 70 stupnjeva, pažljivo ulijte u nju bobice, ponesite kuhati i kuhajte oko 5-8 minuta. Sada stavite džem u posude i namotajte ih. Čuvamo poslasticu u podrumu ili nekom drugom hladnom mjestu.
Recepti malina za zimu od pet minuta
sastojci:
- bobice maline - 1 kg;
- šećer.
priprema
Maline su vrlo pažljivo sortirane, očišćene od grančica i stavile neke od bobica u posudu za emajl. Vrh s šećerom i ponovno pokrijte slojem bobica. Učini ovu kombinaciju sve dok se komponente ne iscrpe. Sada ostavite sve za neko vrijeme na stranu, a zatim stavite posudu na sporu vatru, ponesite kuhati i držite na štednjaku točno pet minuta. Nakon toga, odmah ulije u sterilizirane staklenke i kotrljao s krovnim poklopcima.
Recept za malinu za zimu
sastojci:
- malina - 3 kg;
- šećer - 4 kg;
- limunska kiselina - 1 pakiranje.
priprema
Prije svega, pripremamo bobice i pomakamo maline u duboku zdjelu, zaspavamo sa šećerom. Sada ostavite bobice oko 3 sata, a zatim sve pomiješajte s drvenom žlicom. Stavite zdjelu na štednjak, stavite zaglavljenu jamu, bacajte limunsku kiselinu i temeljito promiješajte. Kuhamo masu od 15 minuta, uklonimo posudu iz vatre i pustimo da se potpuno ohladi. Nakon toga ponovno šaljemo jamu u vatru, kuhamo, a zatim ga uklonimo iz vrućine i ohladi. To činimo još nekoliko puta, a zatim pažljivo uliti vruće jamu u staklenke i roll ih s poklopcima.
Recept za svježe maline za zimu
sastojci:
- svježe maline - 1 kg;
- granulirani šećer - 1,2 kg.
priprema
Maline se razvrstavaju, premještaju u duboku zdjelu i pažljivo utrljavaju s tolstickom, ili se zgnječe u miješalici. Nakon toga, zaspati s puno šećera, pomiješati i pustiti kristale potpuno rastopiti. Zatim uklonimo posuđe s pekmezom u hladnjaku. Nakon nekog vremena temeljito se izmiješamo i, ako se šećer otopi, širimo poslasticu na čistim steriliziranim posudama.