Bjelica - neobična bobica. Ne može se reći da se na našem jelovniku distribuira na primjer s malinama, trešnjama ili jagodama, ali zasigurno zaslužuje svoje mjesto u kulinarskoj knjizi. Od brusnice možete učiniti sve što vaše srce želi: kompoti, džemovi, džemovi, punila za pite ili čak žele. Posljednji recept ćemo obratiti pažnju u ovom članku.
Jelly od vina
Prirodna žele od vrčeva je vrlo korisna u sastavu dječje prehrane ili dijetalne prehrane. Zamijenite šećer malom količinom meda ili fruktoze i ne kuhajte predugo - nekoliko minuta će biti dovoljno.
sastojci:
- brusnica - 4 predmeta;
- voda - 1 predmet;
- želatina - 1 paket (25 g);
- šećer - 1,5 - 2 tbsp.
priprema
Bobice brusnice sortirane i moje, malo opaljen. Proširimo bobice u tavi i mijesimo je sa slomljenjem ili sondiranim miješalicom. Stavili smo krumpir u brusnicu u cjedilo, prekriveno s 2-3 sloja gaze, pažljivo iscijedite plodove i izrežite sok u tavi. Gotovi sok se lagano zagrijava na ploči i otopimo šećer u njemu, dovodimo tekućinu do kuhanja, pokrijte želatinu i kuhamo dok se potpuno ne otopimo.
Jelly banke su oprane i sušene, napunjene i pohranjene na hladnom mjestu.
Jam-jelly od suncokreta za zimu
Za zimu možete pripremiti ne samo žele od sok od brklja, već i nekoliko jamstava s jarkim bobicama. Recept, koji želimo podijeliti s vama, sadrži veliku količinu vitamina, budući da džem ne savije predugo.
sastojci:
- brusnice - 2 kg;
- šećer - 1 kg;
- voda - 500 ml.
priprema
Bobice brusnice su mine i sortirane, zalupljene u kipućoj vodi i kuhajte 5 minuta. Uklonite posudu iz vatre i uronite u hladnu vodu, postupno dodajte šećer i ostavite da se zagladiti. U ovom trenutku, pektini koji se oslobađaju iz bobica će biti gelirani
Hladna pekmeza od brusnice može se polagati na sterilne limenke i namotana za zimu, ili je jednostavno postavite u čistu suhu posudu, pospite šećerom i pokrijte poklopcem.
Ovo jamstvo je spremno za upotrebu odmah, iz činjenice da se može poslužiti za stol u čistom obliku, a može se koristiti u pečenju, na primjer, staviti na shortcake ili sendvič tijesta i peći.
Pored čistog zagrljaja bobica, možete kušati poslasticu uz dodatak drugih bobica i voća, kao što su jabuke, maline, viburnum ili ribizle.