Vrlo često ljubavnice od jaja ostaju neiskorištene, sirove i kuhane. Pronađite ih dostojan aplikacija je vrlo jednostavna. Nudimo vam niz recepata za pripremu žumanjaka keksa. Izgleda da je nježno, mrvljivo i izvrsno ukusno, iako je vrlo jednostavno pripremljena.
Recept za kolače kobasice na žumanjcima
sastojci:
- pšenično brašno - 750 g;
- žumanjci - 6 komada;
- granulirani šećer - 200 g;
- prašak za pečenje - 12 g;
- maslac - 200 g;
- sol - prstohvat;
- mljeveni cimet - 25 g;
- Vanilin šećer - 25 g;
- oguliti malog limuna.
priprema
Omekšamo maslac na sobnoj temperaturi, protrljajte ga šećerom i malo ga tuku. Zatim dodajte žumanjke, zest jednog limuna, vanilije šećer, mljeveno cimet, prašak za pecivo, prosijite brašno i počnite tijesto. Mora biti mekana, bujna i bez ruku. Razvalimo ga s debljinom od sedam do deset milimetara, a pomoću figurica ili stakla izvadimo kolačiće. Stavljamo ih na podmazanu posudu za pečenje, povlačenjem pet milimetara jedan od drugog, i peći u predgrijani pećnici od 195 stupnjeva oko petnaest minuta. Usredotočimo se na boju pečenja, čim keksi dobiju ružičastu boju, spremni su.
Ako želite, možete ukloniti hladne kekse sa šećerom u prahu.
Kolačići "Tartuf" na kuhanim žumanjcima
sastojci:
- pšenično brašno - 200 g;
- žumanjka, tvrdo kuhano - 4 komada;
- granulirani šećer - 155 g;
- šećer u prahu - 120 g;
- maslac - 210 g;
- kakao prah - 50 g.
priprema
Za zdrobljene žuljeve, zgnječen vilicom ili štapićima, dodajte šećer, prosijati brašno, rastopiti, topli maslac i zamijesiti tijesto. Mora biti mekana i elastična. Mi srušimo mali broj tijesta iz jednog komada tijesta i formiraju se kuglice koje smo stavili na lim za pečenje prekriven folijom. Šaljemo kolačiće na prethodno zagrijanu pećnicu od 195 stupnjeva trideset minuta.
Spremni, potpuno hlađeni kolačići ulijevaju u mješavinu šećera u prahu i kakao i šire se na tanjur.
Kolačići "Chestnuts" od kuhane žumanjke
sastojci:
- brašno - 200-250 g;
- žumanjka, tvrdo kuhano - 6 kom .;
- granulirani šećer - 125 g;
- kiselo vrhnje - 75 g;
- maslac ili margarin - 200 g;
- Vanilin šećer - 25 g;
- prašak za pečenje - 25 g;
- lješnjak - 100-150 g;
Za glazuru:
- maslac - 50 g;
- mlijeko - 100 ml;
- kakao - 75 g;
- granulirani šećer - 200 g;
priprema
Kuhani žumanjci mljevene s mekim maslacem, dodajte kiselo vrhnje i pomiješajte. Izlijte šećer, šećer od vanilije i promiješajte dok ne postane glatka Zatim, izlijevanje prosijanog brašna, prethodno u kombinaciji s praškom za pecivo, zamotajte tijesto. Trebao bi biti mekan, elastičan i dobro rasklopio ruke. Sada pričvrstite malo tijesta, napravite kolač na kojem smo stavili jednu maticu i formirali loptu, oko veličine oraha. To činimo s cijelim testom. Spremljene su kuglice naslagane nauljenim ili mljevenim
Za pripremu glazure mješamo sve sastojke u malom tavi ili loncu, zagrijte do kuhanja, stalno miješamo i kuhamo sve dok se šećer ne otapa. Preostale matice su tlo s miješalicom ili brušene valjkom.
Hlađeni kolačići su umočeni u toploj glazura, umočeni u mrvice mrkve i položeni na posudu.
Ako želite, ili je potrebno, možete zamijeniti mrvice oraha s vafama ili upotrijebiti mješavinu. Izgledat će manje ni ukusno.