Kruh na jogurtu je posebno bujna i mirisna. Uključite u ovom slučaju, ne samo izvrsne karakteristike pečenja. Jednostavnost tehnologije i proces, bez dugotrajnog dokazivanja, pokoravaju kućanice ne manje od okusa ružičastog proizvoda.
Kako ispeći kruh na kefir?
Da biste domaći kruh učinili uspješnim kefirom, trebali biste točno slijediti preporuke receptu i određene količine sastojaka, kao i zapamtiti sljedeće:
- Kukuruz mora biti prosijan prije gnječenja tijesta.
- Soda je dodana kefiru i ostavljena da se ugasi za 5-10 minuta ili, ovisno o receptu, pomiješa se u brašno.
- Nemojte previše grickati tijesto, dodavajući dodatni dio brašna. Na podlogu se ne lijepi, podmazujte ruke kada se miješaju s biljnim uljem.
- Bilo koji recept se može nadopuniti dodavanjem prženih sjemenki, oraha, sušenog voća, sušene rajčice ili narezane masline na tijesto.
Kruh na kefiru bez kvasca u pećnici
Kruh na jogurt bez kvasca je pripremljen elementarno, ali iznutra iznutra lepršava i mekana, s crvenom, hrskavom korom izvana. Mijesanje tijesta neće trajati više od 10 minuta, potrebno je 40 minuta za toplinsku obradu baze. Ukupno nakon 50 minuta na vašem stolu će mirisati kruh od kruha.
sastojci:
- brašno - 2 šalice;
- kefir - 1 staklo;
- soda i sol - 1 čajna žličica;
- rafinirano ulje povrća - 3 tbsp. žlica.
priprema
- Otopiti u kefir sol i soda, postupno sipati brašno i miješati, podmazujući ruke s biljnim uljem.
- Nakon dobivanja homogene teksture komade brašna, prenesena je u podmazani oblik i poslana da peći u zagrijanoj peći na 200 stupnjeva.
- Nakon 30-40 minuta brz kruh na kefiru će biti spreman.
Kruh na kefir bez kvasca kod proizvođača kruha
Bezdorozhevoy kruh na kefir bez poteškoća i gnjavaže može se pripremiti s kruhom maker. Proizvod će biti najkorisniji ako zamijenite dio pšeničnog brašna najvišeg razreda s cjelovitim žitaricama, dodajte zobene pahuljice, sjeckani lanin sjemenke i sušeno voće. Bolje je ne koristiti soda, zamjenjujući ga praškom za pecivo.
sastojci:
- pšenično brašno i cjelovite žitarice - 1 čašu;
- Herkules - ¾ šalica;
- sušeno voće i matice - 1 čašu;
- kefir - 1,5 čaša;
- rafinirano biljno ulje - 4 žlice. žlice;
- sjeme lana i sezama, mekinje - 3 tbsp. žlice;
- meda tekućina - 1 tbsp. žlica;
- sol - 1 čajna žličica;
- prašak za pecivo - 2,5 tsp.
priprema
- Skuhajte laneno lignje u mješalici ili mljevenju za kavu i pržite u suhoj tavi s mekinje i sezamom.
- Kefir, med i maslac pomiješani su, uliveni u posudu za kruh.
- Dodajte suhe sastojke pomiješane odvojeno u zdjelu, nadopunjavajući ih unaprijed pripremljenim suhim voćem i orašastim plodovima.
- Uključite način "Cupcake" ili "Pečenje".
- Nakon signala, kruh na kefiru u pekarnici će biti spreman.
Kruh od rožice na kefiru bez kvasca
Kruh od raži na kefiru korisniji je od bijele, ima nižu kalorijsku vrijednost i visoku nutritivnu vrijednost. Priprema takve serije na tri računa jednostavnih i pristupačnih komponenti. Glavna stvar je ne pretjerivati s dodatkom brašna i zaustaviti se u vremenu, ostavljajući teksturu tijesta mekano i lagano ljepljivo, podmazujući ruke kada se miješa s maslacem.
sastojci:
- raženi brašno - 200 g;
- pšenično brašno - 100 g;
- kefir - 300 ml;
- sol i granulirani šećer - 1 čajna žličica;
- soda - ½ tsp.
priprema
- Pomiješajte sol i šećer s dvije vrste brašna, dodajte malo sode, stavite malo, ulijte kefir i pomiješajte na početku žlicom, a zatim rukama.
- Daj tijesto da leži ispod filma 30-40 minuta, stavi je u kalup ili na ploču za pečenje, prskajući je s brašnom.
- Pecite krušnu raž na jogurtu 50 minuta na 200 stupnjeva.
Irski kruh na kefiru
Soda kruh na kefiru za irski recept može biti od pšeničnog brašna s mekom ili s dodatkom raženih proizvoda. Vrlo je ukusno ako dodate hranu za uzgoj, pržene sjemenke suncokreta, bundeve, sezam ili sjeckani orasima. Pećni proizvod može se jednostavno nalaziti na posudi za izlijevanje brašna ili u kalup.
sastojci:
- brašno - 500 g;
- low-fat kefir - 450 ml;
- sjemenke, zdrobljene matice i grožđice - svaki po 50 grama;
- sol i soda - 1 čajna žličica.
priprema
- Brašno se miješa sa soli i soda, dodati jogurt, proizvoditi gnječenje.
- Dodajte sjeme i grožđice, ponovno promiješajte.
- Izradite kruh, dajući željeni oblik tijestu i stavite je na tavu za pečenje ili u kalup, pospite se brašnom.
- Peći irski kruh na kefir za 45 minuta na 200 stupnjeva.
Kruh od cjelovitog brašna na jogurtu
Kruh od cjelovitog zrna na kefiru ima veliku nutritivnu vrijednost i ukazuje se na uključivanje u dijetu prehrambene prehrane. Posebno je korisno i istodobno izuzetno hranjivo takvo pečenje, ukoliko ga ukrašavate dodavanjem sjemena, orašastih plodova i suhog voća, ali je sadržaj kalorija takvog proizvoda značajno povećan.
sastojci:
- brašno od cjelovitog zrna 450 g;
- kefir - 400 ml;
- sjemenke, orasima (opcija) - 2 tbsp. žlice;
- sol i soda - 1 čajna žličica.
priprema
- Pomiješajte brašno, sol i soda u zdjelu.
- Ulijte kefir i zamijesite meko i homogeno tijesto.
- Po želji, umočite brašno u sjemenje, pritijevajući ih u tijesto, širite rezultirajući obradni dio na posudu za pečenje ili kalup.
- Pecite kruh od cjelovitog pšeničnog kruha na kefir dok ne postignete i ružičaste na 200 stupnjeva.
Kukuruzni kruh na kefiru
Koristiti koristan i ukusan s neusporedivim kukuruznim kruhom na kefiru u pećnici, potreban vam je minimalni set proizvoda i vrlo malo slobodnog vremena. Rezultat minimalnih troškova bit će apetitantan mirisni kolač rumenaste boje izvana i sunčane, žute na rezu.
sastojci:
- brašno, kukuruz i pšenica - 1 staklo;
- kefir - 350 ml;
- sol - ½ tsp;
- prašak za pecivo i soda - 1 čajna žličica;
- granulirani šećer - 1 tbsp. žlica;
- jaje - 1 komad;
- biljno ulje - ¼ šalice.
priprema
- U dva spremnika, suhe i mokre komponente se kombiniraju i miješaju.
- Kombinirajte dvije podloge zajedno i promiješajte do maksimalne jednolikosti.
- Prosijati dobivenu bazu u uljanom i napunjenom obliku brašna i peći u pećnici 30 minuta na 180 stupnjeva.
Kruh s mekom kefirom
Kruh na jogurt u pećnici, kuhani prema sljedećem receptu, maksimalno je koristan i umjereno se koristi ne samo da neće dodavati više kilograma nego će naprotiv spasiti tijelo od toksina, poboljšati peristaltiku i ubrzati metaboličke procese. To je krivica mekinje, dodana tijestu tijekom serije.
sastojci:
- brašno - 2 šalice;
- mekinje - 2 šalice;
- low-fat kefir - 1,5 čaše;
- sol i soda - za ½ tsp;
- biljno ulje - ½ šalice.
priprema
- U mješavini jogurta i biljnog ulja, sipajte soda, sol, mekinje i brašnu i pomiješajte.
- Dajte floury uredan oblik, polaganje na pergament, na lim za pečenje i peći kruh na kefir na 200 stupnjeva za 30-40 minuta.
Kruh na kefir s kvasac u pećnici
Ako ne zamislite svoje postojanje bez arome karakteristične za pečenje kvasca, onda je sljedeći recept za kruh posebno za vas. Njegovo izvršenje će vam dati mirisni kruh s mekim, iznenađujuće veličanstvenim mrvicama. Možete koristiti i pšenicu i raž, brašno od cjelovitog zrna.
sastojci:
- voda - ½ šalica;
- kefir - 400 ml;
- brašno - 800 g;
- sol i suhi kvasac - 2 žličice;
- granulirani šećer - 2 žlice. žlice;
- biljno ulje - 4 žlice. žlica.
priprema
- Napunite kvasac toplom vodom, dodajte malo šećera i ostavite 10 minuta.
- Dodajte toplu kefir i druge sastojke, gnječite, ulijte ulje dok se ne dobije uniformna i plastična tekstura baze.
- Ostavite spremnik s testom nekoliko sati u toplini, nakon čega se gnječi, pričvrsti na uredan oblik i stavi na uljnu i mljevenu posudu ili u kalup.
- Peći kruh na kefir s kvasac u vlažnoj pećnici za 30-40 minuta.
Kruh na kefir u multivar bez kvasca
Još je lakše kuhati kruh na kefiru u multivarhu . I idealan će rezultat biti korištenjem bilo kojeg brašna: pšenice, raži, kukuruza ili mješavine nekoliko vrsta. Okus pečenja može se obogatiti okusom tijesta ili proizvoda izvana s kuminom, korijanskim sjemenkama ili aromatičnim suhim biljem.
sastojci:
- brašno - 460 g;
- kefir - 300 ml;
- sol i soda - za ½ tsp;
- granulirani šećer - 1 tbsp. žlica;
- aditivi za okus (kumin, korijandar, bilje).
priprema
- U kefir dodajte soda, sol i granulirani šećer, prelijte prosijani brašno i pomiješajte.
- Prebacite dobivenu homogenu bazu brašna u uljanu i višeslojnu školjku i kuhajte na pečenju 50 minuta.